Galvenā atšķirība starp kondensētiem hidrolizējamiem un florotanīniem ir tā, ka kondensētie tanīni attiecas uz savienojumiem, kas veidojas falvāna kondensācijas rezultātā, un hidrolizējamie tanīni attiecas uz savienojumiem, kas karsējot ar HCl vai sērskābi rada gallskābes un ellagskābes, turpretim florotanīni ir oligomēri. floroglucinola.
Tanīni ir organiski savienojumi ar dzeltenīgu vai brūnganu izskatu un rūgtu garšu. Šie savienojumi galvenokārt atrodami augu daļās, piemēram, žultēs, mizās, augu audos, kas satur gallskābes atvasinājumus.
Kas ir kondensētie tanīni?
Kondensētie tanīni ir organiski savienojumi un polimērmateriāli, kas iegūti, kondensējot flavānus. Šie savienojumi nesatur cukura atlikumus kā savienojuma daļu. Citi kondensēto tanīnu nosaukumi ir proantocianidīni, poliflavonoīdu tanīni, katehola tipa tanīni, pirokatekoliskā tipa tanīni, nehidrolizējami tanīni vai flavolāni.
Lielākā daļa kondensēto tanīnu ir ūdenī šķīstoši savienojumi, un dažreiz tie šķīst organiskos šķīdinātājos, piemēram, oktanolā. Tomēr daži lieli kondensēti tanīni nešķīst ūdenī. Tāpēc mēs varam novērot, ka šo savienojumu bioloģiskā funkcija ir atkarīga no šķīdības ūdenī.
Attēls 01: Kondensēta tanīna veids
Mēs varam atrast kondensētus tanīnus, kas dabiski sastopami dažādos augos, piemēram, Prunus sugās. Šie savienojumi veidojas tannosomās, kas ir noteiktas organellas vaskulārajos augos. Ir dažādas metodes, kuras mēs varam izmantot, lai raksturotu kondensētos tanīnus; piemēram, asimetriskā plūsmas lauka plūsmas frakcionēšana, maza leņķa rentgenstaru izkliede[13] un MALDI-TOF masas spektrometrija.
Kas ir hidrolizējamie tanīni?
Hidrolizējamie tanīni ir organiski savienojumi, kas var iegūt gallskābi vai ellagskābi, karsējot ar HCl vai sērskābi. Apsverot hidrolizējamo tanīnu struktūru, šo molekulu centrā ir ogļhidrātu molekula. Parasti šis ogļhidrāts ir D-glikozes molekula. Cukura molekulas hidroksīda grupas ir daļēji vai pilnībā esterificētas ar fenola grupām. Tāpēc šie savienojumi ir poligaloilglikozes maisījumi.
Šo tanīnu nosaukums cēlies no to spējas hidrolizēties, reaģējot ar vājām skābēm un vājām bāzēm. Hidrolīzes reakcija rada ogļhidrātus un fenolskābi. Hidrolizējamie tanīni ir dabā sastopami savienojumi. Mēs varam iegūt šos savienojumus no augu augiem, piemēram, kastaņu koka, ozola, taras pākstīm utt.
Kas ir florotanīni?
Florotanīni ir organisko savienojumu grupa, kas ir florogliucinola oligomēri. Šie savienojumi dabiski sastopami brūnās aļģēs, piemēram, akmeņzālēs. Arī sarkanajās aļģēs šos savienojumus var atrast nelielā daudzumā. Šie savienojumi spēj nogulsnēt olb altumvielas, tāpat kā vairums citu tanīnu veidu. Turklāt daži florotanīni spēj oksidēties un veidot kovalentās saites ar dažiem proteīniem.
2. attēls: brūnās aļģes
Augos florotanīnus var atrast mazās pūslīšos, ko sauc par fizodēm. Šie savienojumi ir ūdenī šķīstoši polārā rakstura dēļ. Bet, kad šie savienojumi atrodas šūnu sieniņās (brūnaļģēs), tie nešķīst ūdenī un darbojas kā strukturālie komponenti.
Kāda ir atšķirība starp kondensēto hidrolizējamo un florotanīnu?
Galvenā atšķirība starp kondensētiem hidrolizējamiem un florotanīniem ir tā, ka kondensētie tanīni ir savienojumi, kas veidojas no falvāna kondensācijas, un hidrolizējamie tanīni ir savienojumi, kas karsējot ar HCl vai sērskābi rada gallskābes un ellagskābes, turpretim florotanīni ir phloroglucīna oligomēri.
Tālāk esošajā infografikā ir sniegti vairāk salīdzinājumu saistībā ar kondensēto hidrolizējamo un florotanīnu atšķirību.
Kopsavilkums - kondensēts hidrolizējams pret florotanīniem
Tanīni ir organiski savienojumi ar dzeltenīgu vai brūnganu izskatu un rūgtu garšu, kas galvenokārt sastopami augu daļās. Galvenā atšķirība starp kondensētiem hidrolizējamiem un florotanīniem ir tā, ka kondensētie tanīni attiecas uz savienojumiem, kas veidojas no falvāna kondensācijas, un hidrolizējamie tanīni attiecas uz savienojumiem, kas karsējot ar HCl vai sērskābi rada gallskābes un ellagskābes, turpretim florotanīni ir floroglucinola oligomēri.
