Galvenā atšķirība starp laktoferīnu un jaunpienu ir tāda, ka laktoferīns ir glikoproteīns, kas galvenokārt sastopams cilvēka jaunpienā, savukārt jaunpiens ir pirmā piena forma, kas izdalās no zīdītāju piena dziedzeriem.
Laktoferīns un jaunpiens ir cieši saistīti termini, jo jaunpiens ir bagāts ar laktoferīna molekulām. Laktoferīns ir glikoproteīns, savukārt jaunpiens ir piena veids.
Kas ir laktoferīns?
Laktoferīns ir transferīnu saimes proteīns. To apzīmē ar LF, un tas ir globulārs glikoproteīns, kura molārā masa ir aptuveni 80 kDa. Šis proteīns ir plaši pārstāvēts dažādos sekrēcijas šķidrumos, piemēram, pienā, siekalās, asarās un deguna izdalījumos. Turklāt šis savienojums atrodas PMN sekundārajās granulās, un to izdala arī acinārās šūnas. Mēs varam attīrīt laktoferīnu no piena. Pretējā gadījumā mēs to varam ražot rekombinantā veidā. Parasti cilvēka jaunpiens satur vislielāko laktoferīna proteīna daudzumu.
Attēls 01: Laktoferīna kompleksais proteīns
Laktoferīnam piemīt pretmikrobu iedarbība, un tas notiek kā iedzimta aizsardzība, piemēram, gļotādas. Tāpēc tas notiek kā mūsu imūnsistēmas sastāvdaļa. Turklāt šī viela nodrošina cilvēku zīdaiņiem antibakteriālu darbību. Turklāt šī viela var mijiedarboties ar DNS un RNS, polisaharīdiem un heparīnu, parādot dažas molekulas bioloģiskās funkcijas koordinācijas kompleksos ar ligandiem.
Šī proteīna molekula ir viens no transferīna proteīniem, kas var pārnest dzelzi šūnās, un tā var kontrolēt brīvā dzelzs līmeni asinīs un ārējos izdalījumos. Mēs varam atrast šo vielu asins plazmā un neitrofilos citos, izņemot pienu. Tā ir viena no galvenajām olb altumvielām, kas praktiski ir eksokrīna sekrēcija zīdītājiem.
Kas ir jaunpiens?
Jaunpiens ir pirmais piena veids, kas tiek ražots no zīdītāju piena dziedzeriem tūlīt pēc jaundzimušā piedzimšanas. Parasti lielākā daļa zīdītāju sugu mēdz ražot jaunpienu pirms jaundzimušā dzimšanas. Šī pirmā piena forma ir ļoti svarīga, jo tajā ir īpaši liels bioaktīvo savienojumu daudzums salīdzinājumā ar nobriedušu pienu. Tas ir tāpēc, ka tas jaundzimušajam sniedz vislabāko iespējamo dzīves sākumu.
Jaunpiens satur antivielas, kas palīdz jaundzimušajam cīnīties pret slimībām un infekcijām. Turklāt tas satur augšanas faktorus un citus bioaktīvus komponentus, kas palīdz aktivizēt mazuļa imūnsistēmu. Turklāt tas ļauj ātri iedarbināt zarnu sistēmu un pirmajās dienās rada veselīgu zarnu mikrobiomu.
2. attēls: liellopu jaunpiens - pulverveida un šķidras formas
Apsverot jaundzimušā piedzimšanu, jaundzimušais zīdītājs atrodas sterilā vidē mātes dzemdē, nodrošinot pastāvīgu barības vielu piegādi caur placentu. Bet pēc dzemdībām mazulis atrodas ārā mikrobiem bagātā vidē, un jaundzimušais neregulāri iekšķīgi uzņem pienu, kas iziet cauri kuņģa-zarnu traktam. Tāpēc jaunpiens ir attīstījies, lai rūpētos par ļoti jutīgiem zīdītāju jaundzimušajiem, kā arī veicina sākotnējo imunoloģisko aizsardzību, kā arī augšanu un attīstību.
Kāda ir atšķirība starp laktoferīnu un jaunpienu?
Laktoferīns un jaunpiens ir cieši saistīti termini, jo jaunpiens ir bagāts ar laktoferīna molekulām. Laktoferīns ir glikoproteīns, savukārt jaunpiens ir piena veids. Galvenā atšķirība starp laktoferīnu un jaunpienu ir tāda, ka laktoferīns ir glikoproteīns, kas galvenokārt sastopams cilvēka jaunpienā, savukārt jaunpiens ir pirmā piena forma, kas izdalās no zīdītāju piena dziedzeriem.
Tālāk esošajā infografikā tabulas veidā ir aprakstītas atšķirības starp laktoferīnu un jaunpienu.
Kopsavilkums - laktoferīns pret jaunpienu
Laktoferīns ir glikoproteīns, savukārt jaunpiens ir piena veids. Galvenā atšķirība starp laktoferīnu un jaunpienu ir tāda, ka laktoferīns ir glikoproteīns, kas galvenokārt sastopams cilvēka jaunpienā, savukārt jaunpiens ir pirmā piena forma, kas izdalās no zīdītāju piena dziedzeriem.
