Galvenā atšķirība starp gaistošajām un negaistošajām skābēm ir tāda, ka gaistošās skābes viegli iztvaiko, turpretim negaistošās skābes viegli iztvaiko.
Pastāvība ir vielas tendence iztvaikot. Tāpēc gaistošas vielas vieglāk nonāk tvaika fāzē nekā negaistošas vielas. Tomēr šī iztvaikošana var notikt ar karsēšanu vai bez tās. Lielās nepastāvības iemesls ir augsts tvaika spiediens normālā istabas temperatūrā.
Kas ir gaistošās skābes?
Gaistošās skābes ir ķīmiski savienojumi, kas ātri iztvaiko. Šī straujā iztvaikošana ir augsta tvaika spiediena rezultāts normālā istabas temperatūrā. Tāpēc gaistošās skābes var iztvaikot bez karsēšanas vai cita ārēja spēka.
Attēls 01: Ogļskābes ķīmiskā struktūra
Turklāt termins gaistošās skābes galvenokārt apzīmē organiskās skābes, kas veidojas mūsu organismā gremošanas, slimību vai vielmaiņas rezultātā, kā arī šīs skābes var būt vīnogu sulā, misā un vīnā. Jo īpaši ogļskābe ir gaistoša skābe, kas mūsu ķermenī veidojas oglekļa dioksīda veidā. Turklāt šīs skābes izdalīšanās notiek caur plaušām.
Kas ir negaistošās skābes?
Negaistošās skābes ir ķīmiski savienojumi, kas nevar ātri iztvaikot. Tas ir galvenokārt tāpēc, ka skābes tvaika spiediens normālā istabas temperatūrā nav pietiekami augsts, lai viegli iztvaikotu. Tāpēc mēs varam tās nosaukt par fiksētām skābēm vai vielmaiņas skābēm, jo mūsu ķermenis galvenokārt ražo šīs skābes no citiem avotiem, nevis no oglekļa dioksīda.i., nepilnīga ogļhidrātu, tauku un olb altumvielu vielmaiņa rada šīs skābes. Izņemot ogļskābi, lielākā daļa skābju, ko ražo mūsu ķermenis, nav gaistošas. Turklāt šīs skābes izdalās caur nierēm.
Attēls 02: Pienskābe – negaistoša skābe, kas veidojas mūsu organismā
Reakcijas, kas var izraisīt negaistošo skābju veidošanos, ir šādas:
Sēru saturošu aminoskābju oksidēšana:
Piem.: cisteīns → urīnviela + CO2 + H2SO4
- Fosforu saturošu savienojumu metabolisms:
- Katjonu aminoskābju oksidēšana:
Piemēram: arginīns → urīnviela + CO2 + H2O + H+
Nepilnīga ogļhidrātu, tauku un lipīdu vielmaiņa
Kāda ir atšķirība starp gaistošajām un negaistošajām skābēm?
Gaistošās skābes ir ķīmiski savienojumi, kas ātri iztvaiko, turpretim negaistošās skābes ir ķīmiski savienojumi, kas nevar ātri iztvaicēt. Tādējādi šī ir galvenā atšķirība starp gaistošajām un negaistošajām skābēm. Šī atšķirība rodas katras skābes tvaika spiediena dēļ. Tāpēc tas rada vēl vienu atšķirību starp gaistošām un negaistošām skābēm. i., gaistošo skābju tvaika spiediens ir ļoti augsts normālā istabas temperatūrā, savukārt negaistošo skābju tvaika spiediens ir salīdzinoši zems.
Turklāt, ņemot vērā gaistošās un negaistošās skābes, ko ražo mūsu organisms, galvenā gaistošā skābe ir ogļskābe, kas izdalās caur plaušām, turpretim starp negaistošajām skābēm ir sērskābe un pienskābe, kas izdalās caur nierēm un citiem orgāniem. plaušas. Tas ir galvenokārt tāpēc, ka gaistošās skābes var izdalīties no ķermeņa caur ventilāciju, bet negaistošās skābes to nevar. Tādējādi tas arī veicina citu atšķirību starp gaistošām un negaistošām skābēm.
Tālāk esošajā infografikā tabulas veidā parādīta atšķirība starp gaistošajām un negaistošajām skābēm.
Kopsavilkums - gaistošās un negaistošās skābes
Gaistošās un negaistošās skābes ir ķīmiski savienojumi, ko mēs nosaucam atbilstoši spējai ātri iztvaikot. Tāpēc galvenā atšķirība starp gaistošajām un negaistošajām skābēm ir tā, ka gaistošās skābes viegli iztvaiko, turpretim negaistošās skābes viegli iztvaiko.
