Galvenā atšķirība starp sajaucamiem un nesajaucošiem šķidrumiem ir tāda, ka sajaucami šķidrumi veido viendabīgu šķīdumu, bet nesajaucami šķidrumi veido neviendabīgu šķīdumu.
Šķidrums ir viena no trim fāzēm, kurā var pastāvēt visa matērija. Šķidrumiem ir īpašības, kas atšķiras no cietām vielām un gāzēm. Lielākā daļa šķidruma īpašību atrodas starp cietvielu un gāzu īpašībām. Mēs varam klasificēt šķidrumus divās kategorijās, pamatojoties uz to sajaukšanos, t.i., divu vielu spēju sajaukties un veidot viendabīgu maisījumu.
Kas ir sajaucamie šķidrumi
Sajaucamie šķidrumi ir šķidras vielas, kas var sajaukties visās proporcijās, veidojot viendabīgu šķīdumu. Citiem vārdiem sakot, sajaucami šķidrumi veidojas, kad divi šķidrumi pilnībā izšķīst viens otrā jebkurā koncentrācijā. Termins “sajauktība” apraksta šo spēju sajaukties savā starpā, un šo terminu galvenokārt lieto attiecībā uz šķidrumiem, taču to var lietot arī attiecībā uz cietām vielām un gāzēm.
Piemēram, ūdens un etanola sajaucamība ir izplatīta, ja ūdens un etanols darbojas kā sajaucami šķidrumi, sajaucoties savā starpā visās iespējamās proporcijās. Apsverot organiskos savienojumus, ogļūdeņražu ķēžu masas procentuālais daudzums parasti nosaka organiskā savienojuma sajaukšanos ar ūdeni. Piem. etanols satur divus oglekļa atomus, kur 1-butanols satur četrus oglekļa atomus (abi ir spirti), bet etanols sajaucas ar ūdeni, bet 1-butanols ne.
Bieži vien šķidrumu sajaukšanās spēja tiek noteikta optiski. Ja abi šķidrumi apvienojas un veido dzidru šķidrumu, tad abi šķidrumi sajaucas viens ar otru. Ja pēc sajaukšanas apvienotie šķidrumi šķiet duļķaini, šie šķidrumi savā starpā nesajaucas.
Kas ir nesajaucami šķidrumi?
Nejaucami šķidrumi nespēj sajaukties un iegūt viendabīgumu. Tas ir pretstats sajaucamiem šķidrumiem. Piem. eļļa un ūdens savā starpā nesajaucas. Iegūtais šķidrais maisījums šķiet duļķains, kas norāda uz šķidrumu nesajaukšanos visās proporcijās.
Aplūkojot organiskos savienojumus un ūdeni, tie kļūst nesajaucami, ja ogļūdeņražu ķēdē ir liels oglekļa atomu skaits. Jo lielāks oglekļa atomu skaits, jo nepolārāks savienojums kļūst; tādējādi tas nevar izšķīst ūdenī, jo ūdens ir polārs šķīdinātājs.
Attēls 01: Dīzeļdegviela nesajaucas ar ūdeni
Parasti šķidrumu sajaucamību nosaka optiski. Tomēr, ja divu šķidrumu refrakcijas rādītāji ir līdzīgi, tad šo divu šķidrumu kombinācija var dot skaidru šķīdumu, kas dod nepareizu noteikšanu par šķidrumu sajaukšanos.
Kāda ir atšķirība starp sajaucamiem un nesajaucamiem šķidrumiem?
Sajaucami un nesajaucami šķidrumi tiek iedalīti kategorijās, pamatojoties uz to sajaucamību. Sajaucami šķidrumi ir šķidras vielas, kas var sajaukties visās proporcijās, veidojot viendabīgu šķīdumu, savukārt nesajaucami šķidrumi ir šķidrumi, kas nespēj sajaukties un sasniegt viendabīgumu. Tāpēc galvenā atšķirība starp sajaucamiem un nesajaucošiem šķidrumiem ir tā, ka sajaucami šķidrumi veido viendabīgu šķīdumu, bet nesajaucami šķidrumi veido neviendabīgu šķīdumu.
Turklāt sajaucami šķidrumi savā starpā sajaucas visās iespējamās proporcijās, savukārt nesajaucami šķidrumi savā starpā nesajaucas visās proporcijās. Turklāt vēl viena atšķirība starp sajaucamiem un nesajaucamiem šķidrumiem ir tāda, ka šķidrumi ar vienādu polaritāti var būt sajaucami, savukārt šķidrumi ar atšķirīgu polaritāti ir nesajaucami.
Tālāk esošajā infografikā tabulas veidā ir apkopotas atšķirības starp sajaucamiem un nesajaucamiem šķidrumiem.
Kopsavilkums - sajaucami pret nesajaucamiem šķidrumiem
Atkarībā no sajaucamības ir divu veidu šķidrumi kā sajaucami un nesajaucami šķidrumi. Galvenā atšķirība starp sajaucamiem un nesajaucamiem šķidrumiem ir tā, ka sajaucami šķidrumi veido viendabīgu šķīdumu, turpretim nesajaucami šķidrumi veido neviendabīgu šķīdumu.
