Higroskopisks pret šķīstošo
Atšķirība starp higroskopisko un šķīstošo ir tajā, cik lielā mērā katrs materiāls spēj absorbēt mitrumu. Tas ir tāpēc, ka abi šie termini ir ļoti saistīti viens ar otru, un tie attiecas uz īpašību absorbēt un saglabāt mitrumu no gaisa. Tomēr tie atšķiras pēc mitruma uzsūkšanas pakāpes, kur higroskopiski materiāli absorbē mitrumu, bet ne tādā mērā, kādā tajā izšķīst sākotnējā viela, kā tas ir gadījumā, ja ir izšķīdināšana. Tāpēc šķīdināšanu var uzskatīt par ārkārtēju higroskopiskās aktivitātes stāvokli.
Ko nozīmē higroskopisks?
Ja tiek uzskatīts, ka materiāli ir higroskopiski, tiem ir tendence absorbēt mitrumu vai, precīzāk, ūdens tvaikus no vides, un saglabāt ūdens tvaikus tajos. Tas var notikt, izmantojot “adsorbcijas” vai “absorbcijas” mehānismu. Kad tas ir “adsorbēts”, ūdens molekulas paliek uz vielas virsmas, turpretim, kad tā tiek “absorbēta”, ūdens molekulas tiek uzņemtas caur molekulām. no vielas. Šī ūdens tvaiku absorbcija var izraisīt dažādas fizikālas atšķirības vielā. Parasti tā apjoms palielinās. Bet ir gadījumi, kad var mainīties arī temperatūra, viršanas punkts, viskozitāte un krāsa. Higroskopiskā aktivitāte atšķiras no kapilārās darbības, kas arī ir process, kurā tiek uzņemts ūdens, bet kapilārās darbības gadījumā absorbcija nenotiek.
Ņemot vērā higroskopisko materiālu raksturu, tos uzglabājot, jābūt uzmanīgiem. Parasti tos uzglabā hermētiski noslēgtos (aizzīmogotos) traukos. Tomēr šī īpašība tiek plaši izmantota nozarēs, kur tas ir nepieciešams, lai uzturētu mitruma saturu produktos, piemēram, pārtikā, farmācijā, kosmētikā utt. Šajos preparātos materiāli, ko izmanto to higroskopiskā rakstura dēļ, tiek saukti par “mitruma izvadītājiem”. Cukurs, karamele, medus, etanols, glicerīns ir daži plaši pazīstami mitrinātāji, tostarp daudzu veidu sāļi; galda sāls. Polimēri, piemēram, celuloze un neilons, arī tiek uzskatīti par higroskopiskiem. Pat dabai ir daži aizraujoši piemēri, un izplatīts gadījums ir ar dīgstošām sēklām. Šīs sēklas pēc sausuma perioda beigām sāk absorbēt mitrumu mizas higroskopiskā rakstura dēļ.
Medus ir higroskopisks
Ko nozīmē šķīstošs?
Šis ir ārkārtējs higroskopiskās aktivitātes gadījums, kad materiāli absorbē ūdens tvaikus (mitrumu) no gaisa līdz brīdim, kad tie izšķīst absorbētajā ūdenī, pārvēršoties šķīdumā. Šis ir izplatīts scenārijs ar sāļiem. Piemēri: kalcija hlorīds, magnija hlorīds, cinka hlorīds, nātrija hidroksīds utt. Šiem materiāliem ir ļoti spēcīga afinitāte pret ūdeni nekā citiem higroskopiskiem materiāliem, un tāpēc tie absorbē salīdzinoši lielu ūdens daudzumu.
Vielas, kas izplūst, tiek sauktas par “desikantiem”, un tās ir noderīgas ķīmiskajā rūpniecībā, kur pēc ķīmiskas reakcijas ir nepieciešams izvadīt ūdeni. Atslāņošanās parasti notiek, ja gaiss ir pietiekami mitrs. Tāpēc, lai šķīdums beigās veidotos, ir nepieciešams, lai šķīduma tvaika spiediens būtu mazāks par ūdens tvaiku parciālo spiedienu gaisā.
Magnija hlorīds ir šķīstošs
Kāda ir atšķirība starp higroskopisko un šķīstošo?
• Higroskopiski materiāli absorbē mitrumu no gaisa, bet tajā nešķīst, savukārt materiāli, kas izšķīst, izšķīst ūdens tvaikos, kas uzsūcas no gaisa, veidojot šķidru šķīdumu.
• Higroskopiskus materiālus sauc par “mitruma izvadītājiem”, bet materiālus, kas izplūst, sauc par “desikantiem”.
• Desikantiem ir lielāka afinitāte pret ūdeni nekā mitrinātājiem, un tāpēc tie mēdz absorbēt salīdzinoši lielu ūdens daudzumu.
