Bagel pret maize
Maize jau kopš civilizācijas pirmsākumiem ir bijusi cilvēku galvenais pārtikas produkts, tādējādi kļūstot par cilvēku ikdienas dzīves neatņemamu sastāvdaļu. Gadu gaitā maize ir ļoti attīstījusies, un rezultātā visā pasaulē tiek ražoti dažāda veida maizes izstrādājumi. Tā kā starp maizi un bageli ir daudz līdzību, ir zināms, ka tie bieži tiek sajaukti viens ar otru. Maize un bagele ir divi šādi produkti, kas gadu gaitā ir nedaudz sajaukti to daudzo līdzību dēļ.
Bagel
Bagele ir maizes izstrādājums, ko gatavo no rauga kviešu mīklas, mīca un veido gredzena formā. Pēc tam to īsu laiku vāra karstā ūdenī, pēc tam cep. Bagelei ir brūna, kraukšķīga ārpuse ar mīklainu, košļājamu iekšpusi, un to bieži papildina ar riekstiem vai sēklām, piemēram, sezama vai magoņu sēklām. Ideālajai bagelei patiesībā ir jābūt nedaudz kraukšķīgai garozai un izteiktai pievilkšanai, jo maize tiek sadalīta, un svaigi ceptas maizes aromātam. Tiek uzskatīts, ka tipiskā bagele satur 260–350 kalorijas, 330–660 miligramus nātrija, 1,0–4,5 gramus tauku un 2–5 gramus šķiedrvielu.
Tradicionāli bageles gatavo no kviešu miltiem, rauga, sāls un ūdens. Tomēr bageles var pagatavot no dažādiem miltiem, piemēram, rudzu, kviešu, pilngraudu uc. Turklāt lielveikalos bageles ir pieejamas svaigā vai saldētā veidā. Reizēm bageļus aromatizē ar sīpoliem, magoņu sēklām, sezama sēklām vai ķiplokiem vai saldina ar medu, cukuru vai miežu iesalu. Tas ir diezgan populārs valstīs ar ebreju iedzīvotājiem, piemēram, Apvienotajā Karalistē, ASV vai Kanādā. Izņemot gatavošanas un cepšanas vienkāršību, caurums bageles vidū sniedz arī praktiskas priekšrocības, piemēram, iespēju viegli transportēt cauri virknei virknes.
Maize
Maize ir galvenais pārtikas produkts daudzās valstīs, un to gatavo no mīklas, kas satur miltus un ūdeni, un pēc tam cep. Tā pastāvējusi kopš civilizācijas pirmsākumiem, tā tiek uzskatīta par vienu no senākajiem cilvēces ēdieniem. Maize tiek gatavota ar dažādām metodēm, izmantojot dažādas sastāvdaļas, un šo dažādo maizes veidu garša un īpašības ir atkarīgas no to pagatavošanas veida. Parasti gatavo no kviešu miltu mīklas, ko kultivē ar raugu, maizei ļauj uzrūgt un tad cep cepeškrāsnī. Maizi gatavo arī no citām kviešu šķirnēm, piemēram, cietajiem kviešiem, emmeriem vai speltas kviešiem, kā arī no citiem graudiem, piemēram, miežiem, rudziem, auzām un kukurūzas. Mūsdienās tirgos ir pieejami daudzi maizes veidi, piemēram, b altmaize, brūnā maize, pitas maize, pilngraudu maize, kraukšķīga maize, rupjmaize utt.
Kāda ir atšķirība starp bageli un maizi?
Bageļa un maizes vēsture ir diezgan sena. Dažkārt var pieņemt, ka bagele un maize ir termini, kurus var lietot savstarpēji aizstājot, taču atšķirības starp bageli un maizi neļauj tos lietot sinonīmi.
• Maize ir vispārīgs termins, ko lieto, lai apzīmētu visus mīklas izstrādājumus. Bagele ir maizes veids.
• Maize tiek cepta. Bageli izvāra un tad cep.
• Maize parasti ir klaipa formā. Bagele ir gredzena formā.
• Maize ir galvenais ēdiens gandrīz visās pasaules valstīs. Bageles ir ļoti populāras tikai valstīs ar lielu ebreju iedzīvotāju skaitu.
Saistītās ziņas:
- Atšķirība starp bageli un virtuli
- Atšķirība starp maizi un kūku
- Atšķirība starp pilngraudu maizi un pilngraudu maizi
