Zāļu tēja pret zaļo tēju
Zāļu tēja un zaļā tēja ir divu veidu tējas, kuru pagatavošanā, garšā, lietošanā medicīnā un tamlīdzīgi ir redzamas atšķirības. Zāļu tēju parasti negatavo no tējas krūma lapām, bet tā ir augu uzlējums. No otras puses, zaļā tēja nāk no tā paša un īstā koka, ko sauc par Camellia sinensis. Šī ir galvenā atšķirība starp diviem veidiem.
Zāļu koks nav nekas cits kā verdoša ūdens un žāvētu augļu, ziedu vai garšaugu kombinācija. Zāļu tējas vēsture meklējama vairākus gadsimtus. Tiek uzskatīts, ka cilvēki no Ēģiptes un Ķīnas garšoja zāļu tēju pat pirms vairākiem gadsimtiem. Faktiski Ķīnā gatavotā zāļu tēja ir pazīstama ar nosaukumu lion cha.
Ir svarīgi zināt, ka zaļās tējas gatavošanā lapas tiek apstrādātas atšķirīgi. Tējas lapas parasti tvaicē, un tas izraisa oksidāciju. No otras puses, fermentācija ir process, ko izmanto citu veidu tējas pagatavošanai. Tiek uzskatīts, ka oksidēšanās, ko izraisa tvaicēšana, ir mazāka, salīdzinot ar citiem apstrādes veidiem, tostarp fermentāciju.
Zaļā tēja ir diezgan populāra tādās valstīs kā Honkonga, Taivāna, Ķīna, Japāna, Indija un Taizeme, izņemot citus Tuvo Austrumu Āzijas reģionus. No otras puses, zāļu tējas pagatavošana ievērojami atšķiras. To gatavo no žāvētiem augļiem, ziediem, lapām un sēklām, parasti augus aplejot ar verdošu ūdeni un ļaujot tiem noteiktu laiku ievilkties. Beidzot tisānu pēc izkāšanas var saldināt. Šī ir procedūra, kas jāievēro, gatavojot zāļu tēju.
Tiek uzskatīts, ka zāļu tējai ir ārstnieciskas īpašības, un tāpēc to izmanto ārstniecības un ārstniecības nolūkos. Ir zāļu tējas šķirnes. Dažas no tām ir anīsa tēja, ko gatavo no sēklām vai lapām, Boldo tēja, ko dzer Dienvidamerikā, lai ārstētu kuņģa darbības traucējumus, kaķumētru tēja, ko lieto kā nomierinošu līdzekli, diļļu tēja, ko lieto, lai atvieglotu kuņģa darbības traucējumus, ehinācijas tēja. saaukstēšanās, gripas un tamlīdzīgu slimību pārtraukšanā.
Savukārt zaļā tēja tiek pagatavota ar ūdeni, kas nav īsti vārošs, kā tas ir zāļu tējas pagatavošanas gadījumā. Tāpat kā zāļu tēja, arī zaļā tēja tiek izmantota neskaitāmi ārstnieciski. Tiek uzskatīts, ka zaļā tēja ir noderīga cīņā pret vēzi un AIDS. Tas var arī kontrolēt pieaugošo sliktā vai ZBL holesterīna līmeni. Tas satur arī vairākus antioksidantus un kofeīnu. Tajā pašā laikā ir iepriecinoši atzīmēt, ka zaļā tēja satur mazāk kofeīna nekā kafija. Tāpēc tas ir ieteicams kā labs kafijas aizstājējs.
Zāļu tējas gatavošanā ir nepieciešama zināma uzmanība. Tas ir saistīts ar faktu, ka daži no zāļu tējas pagatavošanai izmantotajiem augiem satur elementus, kas var izraisīt alerģiju un saturā var būt toksiski.
