Galvenā atšķirība starp vienkāršu un sarežģītu koacervāciju ir tāda, ka vienkāršā koacervācijā koacervāta iegūšanai izmanto tikai viena veida polimērus, turpretim kompleksajā koacervācijā koacervācijas iegūšanai izmanto divus vai vairākus polimērus.
Koacervācija ir makromolekulu, piemēram, sintētisko polimēru, olb altumvielu vai nukleīnskābju, un ūdens fāzes maisījuma veidošanās. Šis maisījums veidojas, atdalot šķidruma-šķidruma fāzes. Tas noved pie blīvas fāzes, kas pastāv termodinamiskā līdzsvarā ar atšķaidītu fāzi. Šo maisījumu sauc par koacervātu. Turklāt blīvās fāzes izkliedētos pilienus sauc arī par koacervātiem.
Koacervātus varam nosaukt par liofiliem koloīdiem. Tas nozīmē, ka blīvā fāze saglabā daļu no sākotnējā šķīdinātāja (piemēram, ūdens) un parasti nesabrūk, veidojot cietus agregātus; tā vietā tas paliek kā likvīds īpašums. Ir divu veidu vienkārša un sarežģīta koacervācija, ko var izmantot, lai izveidotu koacervātu.
Kas ir vienkāršā koacervācija?
Vienkārša koacervācija ir metode, kas ietver viena polimēra, piemēram, želatīna vai etilcelulozes, izmantošanu fāzes maiņai. Tāpēc vienkāršai koacervācijai ir nepieciešams tikai viena veida polimērs, savukārt sarežģītai koacervācijai izmanto divus vai vairākus polimēru veidus.
Saskaņā ar dažiem pētījumiem, daži sāļi var izraisīt vienkāršu koacervāciju. Parasti fāzu atdalīšanu šajā procesā veic, pievienojot sāli, pH vai temperatūras izmaiņas polimēra šķīdumā.
Kas ir kompleksā koacervācija?
Kompleksā koacervācija ir ļoti daudzsološa mikrokapsulēšanas tehnika, kas ir plaši noderīga farmācijas, pārtikas, lauksaimniecības un tekstilrūpniecībā. Šis process ietver mijiedarbību starp pretēji lādētiem polielektrolītiem ūdens formā.
Sarežģītā koacervācijas metode ir uz formaldehīdu vai glutaraldehīdu balstīta tehnika. Šīs metodes izmanto divus dabiskus bioloģiski noārdāmus polimērus ar pretēju lādiņu. Piemēram, mēs varam izmantot tādu pāri kā algināts un želatīns. Parasti želatīnu izmanto kā katjonu polimēru. Kā anjonu polimērs ir dažādi dabiski un sintētiski ūdenī šķīstoši polimēri, kurus mēs varam izmantot, lai mijiedarbotos ar želatīnu, veidojot sarežģītu koacervātu. Tomēr pārtikas rūpniecībā parasti izmanto tikai gumiju arābu.
Kāda ir atšķirība starp vienkāršu un sarežģītu koacervāciju?
Vienkārša koacervācija ir metode, kas ietver viena polimēra, piemēram, želatīna vai etilcelulozes, izmantošanu fāzes maiņai. Kompleksā koacervācija ir šķidruma un šķidruma fāzes atdalīšana, kas notiek pretēji uzlādētu makromolekulu sugu šķīdumos, piemēram, olb altumvielās, polimēros un koloīdos. Galvenā atšķirība starp vienkāršu un sarežģītu koacervāciju ir tāda, ka vienkāršā koacervācijā koacervāta iegūšanai izmanto tikai viena veida polimēru, turpretim kompleksajā koacervācijā koacervāta iegūšanai izmanto divus vai vairākus polimērus.
Tālāk ir sniegts kopsavilkums par atšķirību starp vienkāršu un sarežģītu koacervāciju tabulas veidā, lai salīdzinātu līdzās.
Kopsavilkums - vienkārša un sarežģīta koacervācija
Koacervācija ir makromolekulu, piemēram, sintētisko polimēru, olb altumvielu vai nukleīnskābju, un ūdens fāzes maisījuma veidošanās. Ir divi saglabāšanas veidi; tās ir vienkāršas un sarežģītas koacervācijas. Galvenā atšķirība starp vienkāršu un sarežģītu koacervāciju ir tāda, ka vienkāršai koacervācijai koacervāta iegūšanai izmanto tikai viena veida polimēru, turpretim kompleksajā koacervācijā izmanto divus vai vairākus polimērus.
