Galvenā atšķirība starp sasalšanas punktu un sasalšanas punkta pazemināšanos ir tāda, ka sasalšanas temperatūra ir temperatūra, kurā šķidrums kļūst par cietu, turpretim sasalšanas temperatūras pazemināšanās ir šķīdinātāja sasalšanas punkta pazemināšanās, ko izraisa šķīdinātāju šķīdinātājā.
Sasalšanas punkts ir temperatūras vērtība, kurā notiek vielas fāzes maiņa no šķidras uz cietu fāzi. Vairumā gadījumu tas ir līdzīgs materiāla kušanas temperatūrai, kurā cieta viela pārvēršas šķidrā stāvoklī.
Kas ir sasalšanas punkts?
Sasalšanas punkts ir temperatūra, kurā šķidrums kļūst ciets. Sasalšanas punktā vielas fāzes pāreja no šķidruma uz cietu notiek kušanas punktā, cietā fāze pārvēršas šķidrā fāzē. Teorētiski sasalšanas temperatūra ir vienāda ar kušanas temperatūru. Bet praktiski mēs varam atdzesēt šķidrumus, kas pārsniedz sasalšanas punktu.
Mēs varam lietot terminus sasaldēšana un sacietēšana aizvietojami, taču daži autori mēdz atšķirt šos divus terminus, jo sasalšana notiek temperatūras izmaiņu dēļ, savukārt sacietēšana var notikt arī spiediena izmaiņu dēļ.
Materiālu sasalšanas punkta zināšana ir ļoti svarīga dažādos lietojumos, tostarp pārtikas konservēšanā, kur mēs varam kavēt pārtikas sabrukšanu un mikroorganismu augšanu, dzīvo organismu vai audu sasalšanu audu konservēšanas laikā utt.
Kas ir sasalšanas punkta depresija?
Sasalšanas punkta pazemināšanās ir šķīdinātāja sasalšanas temperatūras pazemināšanās, ko izraisa šķīdinātāja pievienošana šķīdinātājam. Šī ir koligatīvā īpašība, kas nozīmē, ka sasalšanas punkta pazemināšanās ir atkarīga tikai no izšķīdušo vielu daudzuma, nevis no izšķīdušās vielas veida. Pēc sasalšanas temperatūras ir notikusi vielas pazemināšanās, šķīdinātāja sasalšanas temperatūra samazinās līdz zemākai vērtībai nekā tīram šķīdinātājam. Sasalšanas punkta pazemināšanās ir iemesls, kāpēc jūras ūdens paliek šķidrā stāvoklī pat pie 0°C (tīra ūdens sasalšanas temperatūra).
Tomēr pievienotajai izšķīdušajai vielai jābūt negaistošai vielai; ja nē, izšķīdinātā viela neietekmē šķīdinātāja sasalšanas temperatūru, jo tā viegli iztvaiko. Šo koncepciju var izmantot arī, lai izskaidrotu cieto maisījumu sasalšanas temperatūras izmaiņas. Smalki pulverveida cietiem savienojumiem ir zemāka sasalšanas temperatūra nekā tīriem cietiem savienojumiem, ja ir piemaisījumi (cietās vielas maisījums).
Sasalšanas punkts ir temperatūra, kurā šķīdinātāja tvaika spiediens un šī šķīdinātāja cietās formas tvaika spiediens ir vienāds. Ja šim šķīdinātājam pievieno negaistošu izšķīdušo vielu, tīrā šķīdinātāja tvaika spiediens samazinās. Tad šķīdinātāja cietā forma var palikt līdzsvarā ar šķīdinātāju pat zemākā temperatūrā par parasto sasalšanas temperatūru.
Kāda ir atšķirība starp sasalšanas punktu un sasalšanas punkta depresiju?
Sasalšanas punkts ir temperatūras vērtība, kurā notiek vielas fāzes maiņa. Galvenā atšķirība starp sasalšanas punktu un sasalšanas punkta pazemināšanos ir tāda, ka sasalšanas punkts ir šķidrās fāzes pārvēršanās cietā fāzē temperatūras izmaiņu dēļ, turpretim sasalšanas punkta pazemināšanās ir šķīdinātāja sasalšanas punkta pazemināšanās, pievienojot izšķīdušās vielas. šķīdinātājā.
Tālāk esošajā infografikā tabulas veidā ir apkopotas atšķirības starp sasalšanas punktu un sasalšanas punkta pazemināšanos.
Kopsavilkums - sasalšanas punkts pret sasalšanas punkta depresiju
Sasalšanas punkts ir temperatūras vērtība, savukārt sasalšanas punkta pazemināšanās ir rezultāts. Galvenā atšķirība starp sasalšanas punktu un sasalšanas punkta pazemināšanos ir tā, ka sasalšanas temperatūra ir temperatūra, kurā šķidrums kļūst ciets, savukārt sasalšanas temperatūras pazemināšanās ir šķīdinātāja sasalšanas punkta samazināšanās, ko izraisa izšķīdušās vielas pievienošana šķīdinātājā.
