Galvenā atšķirība starp gliceraldehīdu un dihidroksiacetonu ir tāda, ka gliceraldehīds ir aldehīds, savukārt dihidroksiacetons ir ketons.
Gliceraldehīds un dihidroksiacetons ir vienkārši ogļhidrāti. Abiem šiem savienojumiem ir viena un tā pati ķīmiskā formula C3H6O3 Bet to struktūras un funkcionālās grupas atšķiras viens no otra. Tāpēc gliceraldehīds un dihidroksiacetons atšķiras arī reaktivitātes ziņā.
Kas ir gliceraldehīds?
Gliceraldehīds ir vienkāršs aldehīds, kas ir ogļhidrāts. Tas ir triozes monosaharīds. Tas nozīmē; tajā ir trīs oglekļa atomi (trioze), un tā ir cukuru (monosaharīda) pamatvienība. Tā ķīmiskā formula ir C3H6O3 Tā ir aldoze un visvienkāršākā no aldozēm. Aldoze ir monosaharīds ar aldehīda grupu oglekļa ķēdes galā. Tā kā tas ir monosaharīds, gliceraldehīdam ir salda garša.
Turklāt tā ir bezkrāsaina un kristāliska cieta viela. Mēs to varam atrast kā starpproduktu savienojumu ogļhidrātu metabolismā. Nosaukums gliceraldehīds cēlies no divu terminu kombinācijas: glicerīns + aldehīds. Šī savienojuma molārā masa ir 90,07 g/mol. Turklāt tā kušanas temperatūra un viršanas temperatūra ir attiecīgi 145 °C un 150 °C.
01. attēls: gliceraldehīds
Ir divi gliceraldehīda stereoizomēri, jo tam ir hirāls oglekļa atoms. Abas struktūras tiek nosauktas par enantiomēriem. Laboratorijā mēs varam sagatavot šo savienojumu, viegli oksidējot glicerīnu. Tas dos gan gliceraldehīdu, gan dihidroksiacetonu. Šai oksidēšanai mēs varam izmantot ūdeņraža peroksīdu un katalizatoru, piemēram, dzelzs sāli.
Kas ir dihidroksiacetons?
Dihidroksiacetons ir vienkāršs ketons, kas ir ogļhidrāts. Šī savienojuma sinonīms ir glicerons. Tas ir trioze, kas nozīmē, ka tajā ir trīs oglekļa atomi. Ķīmiskā formula ir C3H6O3, bet molārā masa ir 90,07 g/mol. Tā kušanas temperatūra var svārstīties no 89 līdz 91 °C. Turklāt šis savienojums ir higroskopisks un izskatās kā b alts kristālisks pulveris. Dihidroksiacetonam ir salda, atvēsinoša garša. Tam ir arī raksturīga smarža. Atšķirībā no gliceraldehīda šim savienojumam nav hirāla centra, tāpēc nav enantiomēru. Tas nozīmē, ka tas ir optiski neaktīvs. Parasti šis savienojums pastāv dimēra formā.
Attēls 02: Dihidroksiacetons
Turklāt tā monomērs labi šķīst ūdenī; tas šķīst arī etanolā un acetonā. Pagatavošanas metode ir tāda pati kā gliceraldehīdam, jo viegla glicerīna oksidēšana dod gan gliceraldehīdu, gan dihidroksiacetonu. Tomēr ir arī cita metode šī savienojuma pagatavošanai, izmantojot glicerīna un katjonu-palādija bāzes katalizatorus skābekļa klātbūtnē istabas temperatūrā. Un šī metode nodrošina dihidroksiacetonu selektīvāk un ar augstu ražu.
Kādas ir līdzības starp gliceraldehīdu un dihidroksiacetonu?
- Gliceraldehīds un dihidroksiacetons ir vienkārši ogļhidrāti.
- Abiem šiem savienojumiem ir viena un tā pati ķīmiskā formula C3H6O3.
Kāda ir atšķirība starp gliceraldehīdu un dihidroksiacetonu?
Galvenā atšķirība starp gliceraldehīdu un dihidroksiacetonu ir tā, ka gliceraldehīds ir aldehīds, bet dihidroksiacetons ir ketons. Aplūkojot šo savienojumu struktūru, gliceraldehīds satur trīs oglekļa atomus kā ķēdi, divas –OH grupas un dubultsaites skābekļa atomu oglekļa ķēdes galā; turpretim dihidroksiacetons satur trīs oglekļa atomus kā ķēdi, divas –OH grupas un dubultsaites skābekļa atomu oglekļa ķēdes centrā.
Turklāt gliceraldehīds ir hirāls savienojums, un tam ir divi enantiomēri, savukārt dihidroksiacetons neuzrāda hiralitāti. Tāpēc gliceraldehīds ir optiski aktīvs, bet dihidroksiacetons ir optiski neaktīvs. Turklāt laboratorijā mēs varam sagatavot gliceraldehīdu no vieglas glicerīna oksidēšanas ūdeņraža peroksīda un katalizatora, piemēram, dzelzs sāls klātbūtnē. Mēs varam sagatavot dihidroksiacetonu, izmantojot glicerīna un katjonu-palādija bāzes katalizatorus skābekļa klātbūtnē istabas temperatūrā. Papildus tiem gliceraldehīds nav higroskopisks, savukārt dihidroksiacetons ir higroskopisks.
Tālāk esošajā infografikā ir apkopota atšķirība starp gliceraldehīdu un dihidroksiacetonu.
Kopsavilkums - gliceraldehīds pret dihidroksiacetonu
Rezumējot, gan gliceraldehīds, gan dihidroksiacetons ir vienkārši ogļhidrāti. Tomēr galvenā atšķirība starp gliceraldehīdu un dihidroksiacetonu ir tā, ka gliceraldehīds ir aldehīds, bet dihidroksiacetons ir ketons.
