Atšķirība starp linolskābi un linolēnskābi

2024 Autors: Alex Aldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:45

Galvenā atšķirība starp linolskābi un linolskābi ir tāda, ka linolskābe satur divas dubultās saites ar cis konfigurāciju, savukārt linolēnskābe satur trīs dubultās saites ar cis konfigurāciju.

Linolēnskābe un linolēnskābe ir divas neaizstājamās taukskābes, kuras mums ir jāiegūst no uztura, jo mūsu ķermenis nevar tās sintezēt. Turklāt šīs taukskābes ir būtiskas mūsu veselībai.

Kas ir linolskābe?

Linolskābe ir neaizvietojama taukskābe ar ķīmisko formulu C₁₈H₃₂O_{2Tā ir karbonskābe un tai ir 18 oglekļa ķēde. Oglekļa ķēdē ir divas dubultās saites ar cis konfigurāciju. Tāpēc mēs to varam apzīmēt kā 18:2 cis-9, 12, kurā 9 un 12 ir oglekļa atomi, kuriem ir dubultās saites. Parasti šis savienojums dabā sastopams kā triglicerīdu esteris. Turklāt šis savienojums labi šķīst organiskos šķīdinātājos, piemēram, acetonā, benzolā, etanolā utt. Šī savienojuma molārā masa ir 280,45 g/mol. Šķiet, ka tā ir bezkrāsaina eļļa.}

Attēls 01: Linolskābe

Apsverot lietojumus, pastāv rūpniecisks lietojums, kā arī pielietojums pētniecības jomā. Nozarēs mēs varam izmantot linolskābi, lai izgatavotu ātri žūstošas eļļas eļļas krāsām un lakām, kā virsmaktīvo vielu, kā sastāvdaļu skaistumkopšanas produktos utt. Svarīgākie linolskābes avoti uzturā ir salikornija eļļa, saflora eļļa un melone. sēklu eļļa.

Kas ir linolēnskābe?

Linolskābe ir neaizvietojama taukskābe ar ķīmisko formulu C₁₈H₃₀O_{2 Tās visizplatītākā forma ir alfa-linolēnskābe, jo tā ir visstabilākā un bagātīgākā forma. Turklāt tā ir neaizstājama taukskābe, un tāpēc mums tās ir jāuzņem no uztura, jo mūsu ķermenis to nespēj ražot.}

Attēls 02: Alfa-linolēnskābes struktūra

Turklāt šim savienojumam ir 18 oglekļa ķēde ar 3 dubultsaitēm cis konfigurācijā. Tāpēc mēs to varam apzīmēt kā 18:3 cis-9, 12, 15, kur 9, 12 un 15 ir oglekļa atomi, kuriem ir dubultās saites. Tā molārā masa ir 278,43 g/mol. Svarīgie linolēnskābes uztura avoti ir kivi sēklas, čia, perilla, rapšu sēklas, sojas pupiņas utt.

Kāda ir atšķirība starp linolskābi un linolskābi?

Linolskābe ir neaizvietojama taukskābe ar ķīmisko formulu C₁₈H₃₂O₂kamēr linolskābe ir neaizvietojama taukskābe ar ķīmisko formulu C₁₈H₃₀O_{2 Tomēr galvenā atšķirība starp linolskābi un linolēnskābi ir tā, ka linolskābe satur divas dubultās saites ar cis konfigurāciju, savukārt linolēnskābe satur trīs dubultās saites ar cis konfigurāciju.}

Atbilstoši konfigurācijām šajos savienojumos, mēs varam apzīmēt linolskābi kā 18:2 cis-9, 12 un linolēnskābi kā 18:3 cis-9, 12, 15. Apsverot uztura avotus, visvairāk nozīmīgi linolskābes avoti uzturā ir salikornija eļļa, saflora eļļa, meloņu sēklu eļļa utt. Svarīgie linolēnskābes avoti uzturā ir kivi sēklas, čia, perilla, rapšu sēklas, sojas pupiņas utt.

Kopsavilkums - linolskābe pret linolēnskābi

Linolskābe ir neaizvietojama taukskābe ar ķīmisko formulu C₁₈H₃₂O₂savukārt linolskābe ir neaizvietojama taukskābe ar ķīmisko formulu C₁₈H₃₀O_{2 Galvenā atšķirība starp linolskābi un linolēnskābi ir tas, ka linolskābe satur divas dubultās saites ar cis konfigurāciju, savukārt linolēnskābe satur trīs dubultās saites ar cis konfigurāciju.}