Galvenā atšķirība - MCT eļļa pret kokosriekstu eļļu
Eļļas satur dažāda veida taukskābes (triglicerīdus). Pamatā tās var iedalīt īsās ķēdes, vidējas ķēdes vai garās ķēdes taukskābēs. Vidējas ķēdes triglicerīdu (MCT) eļļa ir mākslīga eļļa, kas sastāv tikai no vidējas ķēdes taukskābēm (MCFA). Kokosriekstu eļļa dabā ir sastopama ar visiem MCT un ievērojamu procentuālo daļu garo ķēžu taukskābju (LCFA). Šī ir galvenā atšķirība starp MCT eļļu un kokosriekstu eļļu. Papildu atšķirības starp šīm divām eļļām tiks izskaidrotas šajā rakstā.
Kas ir MCT Oil?
MCT eļļa ir pārtikas eļļa, kas ir ļoti koncentrēts MCT avots. Tas satur dažāda veida MCT un ir pazīstams arī kā MCFA, kas ietver 6–12 oglekļa ķēdes, kā norādīts tālāk.
C6 - kaproīnskābe
C8 - kaprilskābe
C10 - kaprīnskābe
C12 - laurīnskābe
Kokosriekstu eļļa (>60%) un palmu kodolu eļļa (>50%) ir bagāti MCT avoti. MCT eļļu iegūst, atdalot un izolējot MCT no kokosriekstu eļļas vai palmu kodolu eļļas. Šo procesu sauc par frakcionēšanu.
Parasti MCT eļļa satur 100% kaprilskābi (C8) vai 100% kaprinskābi (C10). Dažos gadījumos var atrast abu kombināciju. Tomēr kaproīnskābe (C6) nav atrodama MCT eļļā, un arī laurīnskābe (C12) bieži trūkst vai ir pieejama tikai nelielos daudzumos.
MCT eļļai ir spēja ļoti ātri šķērsot dubulto mitohondriju membrānu, un šim procesam nav nepieciešams karnitīns kā garās ķēdes triglicerīdos (LCT). MCT eļļas darbojas kā tūlītējs enerģijas avots ikvienam, kam ir palielināts enerģijas pieprasījums (piem.: pacienti ar smagu oksidatīvo stresu, pacienti pēc operācijas, lai uzlabotu sportisko sniegumu utt.).
Kas ir kokosriekstu eļļa?
Kokosriekstu eļļa ir dabiski sastopama pārtikas eļļa, kas iegūta no kokosriekstu palmas (Cocos nucifera) nobrieduša kokosrieksta kodola vai gaļas. Kokosriekstu eļļa ir bagātīgs piesātināto taukskābju (88,5%) un nelielu daudzumu mononepiesātināto (6,5%) un polinepiesātināto (5%) taukskābju avots. Tas satur lielu daudzumu vidējas ķēdes taukskābju un ievērojamu daudzumu garo ķēžu taukskābju (LCFA), kā norādīts tālāk
Kādas ir atšķirības starp MCT eļļu un kokosriekstu eļļu?
MCT eļļas un kokosriekstu eļļas ražošana
MCT eļļa: MCT eļļa dabā nav sastopama. To iegūst, frakcionējot kokosriekstu eļļu vai palmu kodolu eļļu.
Kokosriekstu eļļa: Kokosriekstu eļļa ir sastopama dabā. To iegūst no kokosriekstu kodola vai gaļas.
MCT eļļas un kokosriekstu eļļas sastāvs
Triglicerīdi
MCT eļļa: MCT eļļa satur tikai MCT.
Kokosriekstu eļļa: Kokosriekstu eļļa satur gan MCT, gan LCT. (garās ķēdes triglicerīdi)
Taukskābes:
MCT eļļa: MCT eļļā ir atrodamas tikai piesātinātās taukskābes.
Kokosriekstu eļļa: kokosriekstu eļļā ir atrodamas gan piesātinātās, gan nepiesātinātās taukskābes.
Laurskābe:
MCT eļļa: Laurīnskābes daudzums ir ļoti mazs vai nav atrasts.
Kokosriekstu eļļa: tā ir ļoti bagāta ar laurīnskābi.
MCT eļļas un kokosriekstu eļļas īpašības
Kušanas temperatūra:
MCT eļļa: kušanas temperatūra ir -4 °C. Tas var saglabāt savu šķidro stāvokli pat ledusskapja apstākļos.
Kokosriekstu eļļa: kušanas temperatūra ir 24 °C. Tas nevar saglabāt savu šķidro stāvokli aukstos apstākļos.
Metabolisms:
MCT eļļa: MCT eļļas ātri sadalās un uzsūcas organismā, jo taukskābju ķēdes garums ir īsāks.
Kokosriekstu eļļa: kokosriekstu eļļu nevar viegli sadalīt garākas taukskābju ķēdes dēļ.
Enerģijas avots:
MCT eļļa: to izmanto kā tūlītēju enerģijas avotu, jo tā tiek efektīvi pārvērsta enerģijā tūlītējai lietošanai orgānos un muskuļos.
Kokosriekstu eļļa: to nevar izmantot kā tūlītēju enerģijas avotu, jo tiek pagarinātas oglekļa ķēdes
