EPA pret DHA
Atšķirība starp EPA un DHA izriet no šo divu taukskābju ķēdes garuma. Eikozapentaēnskābe (EPA) un dokozaheksaēnskābe (DHA) ir divas labi zināmas garās ķēdes polinepiesātinātās taukskābes, kas pieder Omega-3 saimei. Gan EPA, gan DHA taukskābju deficītu parasti novēro cilvēkiem, salīdzinot ar citiem taukskābju trūkumiem. EPA un DHA var ražot vesels cilvēka ķermenis normālos apstākļos ar LNS klātbūtni, bet ražošanas ātrums ir ļoti lēns. Tā kā EPA un DHA ražošana organismā ir neefektīva, cilvēkiem šīs neaizstājamās taukskābes jāiegūst ar uzturu. EPA un DHA ir ļoti svarīgi smadzeņu un acu attīstībai embrionālās un bērnības attīstības laikā. Turklāt šīs taukskābes ir nepieciešamas pareizai imūnsistēmas, elpošanas, reproduktīvās un asinsrites sistēmas darbībai. Turklāt EPA un DHA ir svarīgi kā visu šūnu sieniņu strukturālie komponenti un būtisku regulējošo prostaglandīnu un citu eikozanoīdu prekursori. Dabā EPA un DHA parasti atrodas kopā. Galvenie DHA un EPA avoti ir zivju eļļa, jūras veltes, tostarp krabji, gliemenes, omāri, austeres, garneles un citi vēžveidīgie.
Kas ir EPA?
EPA polinepiesātināto taukskābju ķēde satur 20 oglekļa atomus un piecas dubultās saites, un ķēde ir īsāka nekā DHA. Tāpat kā DHA, arī EPA galvenokārt iegūst no zivju eļļas un citiem jūras velšu avotiem. Tomēr zivis neražo EPA, bet iegūst EPA, patērējot aļģu sugas. Neatkarīgi no zivju eļļas cilvēki var iegūt EPA arī ar komerciāli pieejamām mikroaļģēm. Daži pētījumi ir pierādījuši, ka EPA var izmantot depresijas ārstēšanā un spēj uzlabot garīgo stāvokli.
Kas ir DHA?
DHA ir garākā taukskābe ar 22 oglekļa atomiem un sešām dubultsaitēm, un tā pieder Omega-3 klasei. Pateicoties garajām taukskābēm, DHA ir visneaizsargātākā taukskābe, kas tiek iznīcināta un bojāta brīvo radikāļu izraisītās oksidēšanās dēļ. Šī iemesla dēļ zivju eļļām un citiem DHA bagātiem avotiem ir ļoti īss glabāšanas laiks. Personām, kuras nelieto gaļu un olas, ir zems DHA daudzums. Tāpēc lielākajai daļai veģetāriešu tiek lūgts uzņemt pietiekamu DHA, izmantojot pieejamās sintētiskās narkotikas. Tiem, kuri cieš no DHA deficīta, zīdaiņiem ir nepietiekama smadzeņu un redzes attīstība, redzes traucējumi un miglošanās, patoloģiska elektroretinogramma, traucētas mācīšanās spējas, pirkstu, roku pirkstu un pēdu nejutīgums, kā arī neiroloģiski traucējumi. Šie neiroloģiskie traucējumi ietver depresiju, Alzhermera slimību, atmiņas zudumu utt., kā arī noteiktus uzvedības traucējumus, tostarp atkarības, alkoholismu, vardarbību, agresiju utt.
Kāda ir atšķirība starp EPA un DHA?
EPA un DHA struktūra:
• DHA ir garākā no garās ķēdes polinepiesātinātajām taukskābēm ar 22 oglekli un sešām dubultsaitēm.
• EPA satur 20 oglekļa atomus un piecas dubultās saites.
Taukskābju ķēdes garums:
• DHA ķēde ir garāka nekā EPA.
Avots:
• Zivju eļļa, jūras veltes, piemēram, krabji, gliemenes, omāri, austeres, garneles un citi vēžveidīgie.
• Veģetāriešiem ir jālieto sintētiskās narkotikas un komerciāli pieejamas mikroaļģes.
Ieplūde:
• Palielinot DHA uzņemšanu, palielināsies EPA.
• Tomēr, palielinot EPA līmeņa uzņemšanu, DHA līmenis organismā nepalielinās.
Neaizsargātība:
DHA ir neaizsargātāks nekā EPA, jo tajā ir taukskābes ar garu ķēdi. Tādēļ DHA bagātiem avotiem ir ļoti īss glabāšanas laiks.
