Ogļūdeņraži pret ogļhidrātiem
Organiskās molekulas ir molekulas, kas sastāv no oglekli. Organiskās molekulas ir visizplatītākās dzīvās būtnes uz šīs planētas. Galvenās organiskās molekulas dzīvās būtnēs ir ogļhidrāti, olb altumvielas, lipīdi un nukleīnskābes. Nukleīnskābes, piemēram, DNS, satur organismu ģenētisko informāciju. Oglekļa savienojumi, piemēram, olb altumvielas, veido mūsu ķermeņa strukturālās sastāvdaļas, un tie veido fermentus, kas katalizē visas vielmaiņas funkcijas. Organiskās molekulas nodrošina mums enerģiju ikdienas funkciju veikšanai.
Mēs ne tikai sastāvam no organiskām molekulām, bet mums apkārt ir daudz veidu organiskās molekulas, kuras mēs katru dienu izmantojam dažādiem mērķiem. Apģērbs, ko mēs valkājam, sastāv no dabīgām vai sintētiskām organiskām molekulām. Arī daudzi materiāli mūsu mājās ir organiski. Benzīns, kas dod enerģiju automašīnām un citām mašīnām, ir organisks. Lielākā daļa mūsu lietojamo zāļu, pesticīdi un insekticīdi, sastāv no organiskām molekulām. Tādējādi organiskās molekulas ir saistītas gandrīz ar katru mūsu dzīves aspektu.
Ogļūdeņraži
Ogļūdeņraži ir organiskas molekulas, kas sastāv tikai no oglekļa un ūdeņraža atomiem. Ogļūdeņražu kopējā oksidēšanās rezultātā veidojas tikai oglekļa dioksīds un ūdens. Ogļūdeņraži ir hidrofobi, un, molekulai kļūstot lielākai, palielinās arī hidrofobitāte.
Ogļūdeņraži var būt aromātiski vai alifātiski. Tos galvenokārt iedala dažos veidos, piemēram, alkānos, alkēnos, alkīnos, cikloalkānos un aromātiskajos ogļūdeņražos. Tos var arī iedalīt divās daļās kā piesātinātos un nepiesātinātos ogļūdeņražus.
Piesātinātos ogļūdeņražus var saukt arī par alkāniem. Tajos ir vislielākais ūdeņraža atomu skaits, kādu molekula var uzņemt. Visas saites starp oglekļa atomiem un ūdeņražiem ir atsevišķas saites. Sakarā ar to saite, rotācija ir atļauta starp jebkuriem atomiem. Tie ir vienkāršākais ogļūdeņražu veids. Piesātinātajiem ogļūdeņražiem ir vispārīgā formula C n H 2n+2. Šie apstākļi cikloalkāniem nedaudz atšķiras, jo tiem ir cikliskas struktūras.
Nepiesātinātajos ogļūdeņražos starp oglekļa atomiem ir divkāršās vai trīskāršās saites. Tā kā ir vairākas saites, optimālais ūdeņraža atomu skaits molekulā nav. Nepiesātināto ogļūdeņražu piemēri ir alkēni un alkīni. Necikliskām molekulām ar dubultsaitēm ir vispārīgā formula C n H 2n, un alkīniem ir vispārīgā formula C n. H 2n-2.
Ogļhidrāti
Ogļhidrāti ir savienojumu grupa, kas definēta kā “polihidroksialdehīdi un ketoni vai vielas, kas hidrolizējas, veidojot polihidroksialdehīdus un ketonus.”Ogļhidrāti ir visizplatītākais organisko molekulu veids uz zemes. Tie ir dzīvu organismu ķīmiskās enerģijas avots. Tās ne tikai kalpo kā svarīgas audu sastāvdaļas.
Ogļhidrāti tiek sintezēti augos un dažos mikroorganismos fotosintēzes ceļā. Ogļhidrāti ieguva savu nosaukumu, jo tam ir formula Cx(H2O)x, un tas izskatījās pēc hidrātiem. oglekļa. Ogļhidrātus atkal var iedalīt trīs kategorijās: monosaharīdi, disaharīdi un polisaharīdi.
Monosaharīdi ir vienkāršākais ogļhidrātu veids. Disaharīdi un monosaharīdi viegli šķīst ūdenī, un tiem ir salda garša. Tos var kristalizēt. Polisaharīdiem ir atšķirīgas īpašības nekā citiem ogļhidrātiem, jo tie ir polimēri. Viņiem nav saldas garšas; daži ir daļēji šķīst ūdenī, bet daži ir nešķīstoši. Tāpat kā disaharīdi, arī polisaharīdi var tikt hidrolizēti.
Ogļūdeņraži pret ogļhidrātiem
