Galvenā atšķirība starp taukskābēm un aminoskābēm ir tā, ka taukskābes ir dabā esošo tauku veidošanas bloks, savukārt aminoskābes dabā ir olb altumvielu būvmateriāls.
Taukskābes un aminoskābes ir divi dažādi monomēru veidi, kas ir ļoti svarīgi dzīvības uzturēšanai uz Zemes. Monomēri reaģē ar citiem monomēriem vai molekulām, veidojot lielus polimērus. Ķīmijā šis process ir pazīstams kā polimerizācija.
Kas ir taukskābe?
Taukskābes ir tauku būvmateriāls dabā. Bioķīmijā taukskābe ir definēta kā karbonskābe ar alifātisku ķēdi. Tas var būt gan piesātināts, gan nepiesātināts. Piesātinātajām taukskābēm nav C=C dubultsaišu. No otras puses, nepiesātinātajām taukskābēm ir C=C dubultsaites. Lielākajai daļai dabā sastopamo taukskābju ir nesazarota ķēde ar pāra skaita oglekļa atomiem no 4 līdz 28. Taukskābes ir viena no galvenajām lipīdu sastāvdaļām. Taukskābes un glicerīns apvienojas, veidojot lipīdus. Taukskābes tiek klasificētas dažādos veidos, piemēram, pēc garuma (īsa ķēde, vidēja ķēde, gara ķēde vai ļoti gara ķēde), pēc piesātinājuma pret nepiesātinājumu, pēc pāra un nepāra oglekļa satura vai pēc lineāras vai sazarotas ķēdes.
Attēls 01: Taukskābes
Turklāt taukskābes ir ļoti svarīgi uztura degvielas avoti dzīvniekiem un svarīgas šūnu struktūras sastāvdaļas. Turklāt rūpnieciski taukskābes tiek izmantotas ziepju, virsmaktīvo vielu, mazgāšanas līdzekļu un smērvielu ražošanā. Citi taukskābju lietojumi ietver to izmantošanu kā emulgatorus, tekstūras līdzekļus, mitrinātājus, pretputošanas līdzekļus un stabilizatorus.
Kas ir aminoskābe?
Aminoskābe ir dabā esošo proteīnu celtniecības bloks. Bioķīmijā aminoskābi definē kā organisku savienojumu, kas satur aminogrupu un karbonskābes funkcionālās grupas kopā ar sānu ķēdi (R grupu). R grupa ir specifiska katrai aminoskābei. 2020. gadā ir atrastas vairāk nekā 500 dabā sastopamas aminoskābes. Tomēr ģenētiskajā kodā ir tikai 22 aminoskābes. No šīm 22 aminoskābēm 20 ir savi kodoni, bet pārējām divām ir īpaši darbības mehānismi (selenocisteīns visos eikariotos un pirolizīns dažos prokariotos). Turklāt aminoskābes tiek klasificētas, pamatojoties uz to R grupu sastāvu un īpašībām, piemēram, bāziskas, skābas, aromātiskas, alifātiskas vai sēru saturošas.
2. attēls: aminoskābes
Aminoskābes palīdz sadalīt pārtiku, augt un atjaunot ķermeņa audus, ražot hormonus un smadzeņu ķīmiskās vielas (neirotransmiterus), nodrošina enerģijas avotu, uztur veselīgu ādu, matus un nagus, veido muskuļus, stiprina imūnsistēmu un uzturēt normālu veselīgu gremošanas sistēmu. Turklāt rūpnieciski aminoskābes tiek izmantotas kā prekursori ķīmiskām vielām, piemēram, pesticīdiem un herbicīdiem.
Kādas ir taukskābes un aminoskābes līdzības?
- Taukskābes un aminoskābes ir divi dažādi monomēru veidi.
- Abi ir organiski savienojumi.
- Tie ir ļoti svarīgi dzīvības formu uzturēšanai.
- Tiem ir bioloģisks, kā arī rūpniecisks lietojums.
Kāda ir atšķirība starp taukskābi un aminoskābi?
Taukskābes ir tauku būvmateriāls, bet aminoskābes ir proteīnu celtniecības bloks. Tādējādi šī ir galvenā atšķirība starp taukskābēm un aminoskābēm. Turklāt taukskābēm ir ķīmiskā formula CH3(CH2)n COOH, bet aminoskābes skābes ķīmiskā formula ir R-CH(NH2)-COOH.
Tālāk esošajā infografikā tabulas veidā ir parādītas atšķirības starp taukskābēm un aminoskābēm, lai tos salīdzinātu.
Kopsavilkums - taukskābes pret aminoskābēm
Taukskābes un aminoskābes ir divi dažādi monomēru veidi, kas ir ļoti svarīgi dzīvības formu uzturēšanai. Taukskābes ir dabā esošo tauku celtniecības bloks, savukārt aminoskābes ir dabā esošo olb altumvielu celtniecības bloks. Tātad šī ir galvenā atšķirība starp taukskābēm un aminoskābēm.
