Galvenā atšķirība starp biksīnu un norbiksīnu ir tā, ka biksīns nešķīst ūdenī, turpretim norbiksīns ir ūdenī šķīstošs biksīna atvasinājums.
Biksīns ir organisks savienojums, kas atrodas ahiotes koka sēklās. Norbiksīns ir organisks savienojums, kas rodas kā biksīna savienojuma atvasinājums. Šie savienojumi ir noderīgi kā krāsvielas dažādās nozarēs. Biksīns parādās kā oranžas krāsas kristāli, bet norabiksīns kā dzelteni oranži/brūni kristāli.
Kas ir Biksīns?
Biksīns ir organisks savienojums, kas atrodas ahiotes koka sēklās. Šī viela pieder pie apokarotinoīdu organisko savienojumu grupas. Parasti mēs varam ekstrahēt šo vielu no sēklām, lai iegūtu annato, kas ir dabiska pārtikas krāsviela, kas sastāv no aptuveni 5% pigmentu ar 70-80% biksīna saturu.
Attēls 01: Biksīna ķīmiskā struktūra
Biksīna savienojuma ķīmiskā formula ir C25H30O4, un tā molārā masa ir 394,5 g/mol. Tas parādās kā oranžas krāsas kristāli. Tas ir ūdenī nešķīstošs organisks savienojums. Ķīmiski šī viela ir nestabila, kad tā ir izolēta. Šī nestabilā rakstura dēļ tas izomerizācijas ceļā pārvēršas par trans-biksīnu. Lai gan tas nešķīst ūdenī, tas šķīst taukos un spirtos. Kad šis savienojums tiek pakļauts sārmu iedarbībai, tas hidrolizējas, veidojot dikarbonskābi, kas pazīstama kā "norbiksīns". Norbiksīns ir ūdenī šķīstošs biksīna atvasinājums.
Attēls 02: Sēklas, no kurām ekstrahē savienojumu
Bixin galvenokārt noder krāsošanai, kur tas ir svarīgi kā bezgaršīga krāsviela sieram, sviestam, margarīnam un šokolādei. Turklāt mēs to varam izmantot kā krāsvielu ziepēm un ādas kopšanas līdzekļiem.
Kas ir Norbixin?
Norbiksīns ir organisks savienojums, kas rodas kā biksīna savienojuma atvasinājums. Tas ir diterpenoīdu savienojums. Tradicionāli to izmanto, lai krāsotu piena produktus, piemēram, dabīgo Čedaras sieru, jogurtu, piena dzērienus un saldējumu. Šī viela parādās dzeltensarkanā/brūnā tonī. Tas galvenokārt ir noderīgs, lai nodrošinātu krāsu produktiem, kas nav izgatavoti uz eļļas bāzes.
Attēls 03: Norbiksīna ķīmiskā struktūra
Parasti šī krāsviela ir droša lielākajai daļai cilvēku. Tomēr var būt dažas retāk sastopamas norbiksīna blakusparādības, piemēram, alerģiskas reakcijas ar tādiem simptomiem kā nieze, pietūkums, zems asinsspiediens, nātrene un sāpes vēderā.
Norbiksīna molekulārā formula ir C24H28O4. Šī savienojuma molārā masa ir aptuveni 380,5 g/mol. Tā ir ļoti polāra viela karbonskābes grupas dēļ, kas var veicināt savienojuma polaritāti.
Kādas ir līdzības starp Bixin un Norbixin?
- Biksīns un norbiksīns ir svarīgas krāsvielas.
- Abas vielas tiek izmantotas pārtikas rūpniecībā, ziepju un mazgāšanas līdzekļu rūpniecībā, kosmētikas rūpniecībā utt.
Kāda ir atšķirība starp Bixin un Norbixin?
Biksīns un norbiksīns ir svarīgi organiskie savienojumi, kurus izmanto rūpniecībā kā krāsvielas. Galvenās nozares, kurās varam izmantot šīs vielas, ir pārtikas rūpniecība, ādas kopšanas līdzekļu ražošana un citas kosmētikas nozares, ziepju un mazgāšanas līdzekļu ražošana utt. Galvenā atšķirība starp biksīnu un norbiksīnu ir tā, ka biksīns nešķīst ūdenī, turpretim norbiksīns ir ūdenī šķīstošs. biksīna atvasinājums. Turklāt biksīns parādās kā oranžas krāsas kristāli, bet norbiksīns kā dzelteni oranži/brūni kristāli.
Tālāk ir sniegts kopsavilkums par atšķirību starp biksīnu un norbiksīnu tabulas veidā, lai salīdzinātu līdzās.
Kopsavilkums - Bixin vs Norbixin
Biksīns ir organisks savienojums, kas atrodas ahiotes koka sēklās. Norbiksīns ir organisks savienojums, kas rodas kā biksīna savienojuma atvasinājums. Galvenā atšķirība starp biksīnu un norbiksīnu ir tā, ka biksīns nešķīst ūdenī, savukārt norbiksīns ir ūdenī šķīstošs biksīna atvasinājums. Abas šīs vielas ir noderīgas kā krāsvielas.
