Galvenā atšķirība starp mājputnu gaļu un gaļu ir tāda, ka mājputni ir putnu gaļa, turpretim gaļa ir dzīvnieku gaļa, ko izmanto pārtikā.
Gaļa ir bagāta ar olb altumvielām un taukiem. To var ēst neapstrādātu. Bet parasti to ēd pēc vārīšanas. Gaļa ātri sabojājas sēnīšu vai baktēriju reakciju dēļ. Tāpēc, ja tie netiek pareizi apstrādāti, termiski apstrādāti, tirgoti vai uzglabāti, infekciju dēļ tas var izraisīt dažādas pārtikas izraisītas slimības. Mājputni un gaļa ir galvenie reliģiju elementi, jo tos izmanto dažādos svētkos, un uz tiem balstīti dažādi uzskati un noteikumi, kas ir unikāli katrai reliģijai.
Kas ir mājputni?
Mājputni ir pieradināti putni, ko cilvēki tur gaļas, olu vai spalvu dēļ. To identificē arī kā b alto gaļu, kas attiecas uz putnu gaļu. Vārds “mājputni” ir cēlies no franču vai normāņu vārda “poule”, kas cēlies no latīņu vārda “pullus”, kas nozīmē mazs dzīvnieks. Šīs grupas putni ir vistas (Galloanserae) virskārtas pārstāvji, īpaši Galliformes kārtas, kurā ietilpst vistas, paipalas un tītari. Šajā grupā ietilpst arī putni, kas tiek nogalināti gaļas dēļ, piemēram, jauni baloži, pīles, zosis un pērļu vistiņas. Šajā grupā nav iekļauti līdzīgi savvaļas putni, kas tiek medīti sporta vai pārtikas nolūkos un ir zināmi kā medījamie putni.
Mājputnu gaļa nodrošina ar uzturvielām bagātu barību, īpaši lielos daudzumos olb altumvielas un mazos daudzumos taukus un taukskābes. Taču ir atklāts, ka aptuveni 47% no Amerikas Savienoto Valstu pārtikas preču veikalos pārdotās mājputnu gaļas ir piesārņoti ar Staphylococcus aureus. Pastāv arī bakteriālu infekciju, piemēram, salmonellas un kampilobaktēriju, risks. Tāpēc, ja pārtika netiek pareizi apstrādāta, pagatavota, apstrādāta, tirgota vai uzglabāta, bakteriālas infekcijas var izraisīt pārtikas izraisītas slimības. Turklāt putni var izraisīt A gripas vīrusu.
Mājputnu gaļa ir plaši ēsta gaļa visā pasaulē. Pasaules mājputnu gaļas tirgus palielinājās par 6% līdz USD 231,5 miljardiem 2019. gadā. Valstis, kurās 2019. gadā tika patērēts lielākais mājputnu gaļas patēriņš, ir
- Ķīna (20 miljoni tonnu)
- ASV (19 miljoni tonnu)
- Brazīlija (12 miljoni tonnu)
Mājputnu pieradināšana sākās apmēram pirms 5400 gadiem Dienvidaustrumāzijā. Tas sākās, jo cilvēki izšķīrās un audzēja jaunus putnus no savvaļā savāktajām olām. Tas vēlāk mainījās uz putnu pastāvīgu turēšanu nebrīvē. Sākumā pieradinātas vistas tika izmantotas gaiļu cīņām un paipalas tika turētas viņu dziesmām. Tad cilvēki pamazām saprata nebrīvē audzēta pārtikas avota lietderību. Pēc tam viņi sāka retināt putnus tādiem nolūkiem kā olas, gaļa un apspalvojums.
Kas ir gaļa?
Gaļa ir dzīvnieku gaļa, ko ņem kā pārtiku. Šis vārds tika atvasināts no vecā angļu vārda "mete", kas attiecas uz pārtiku. Gaļa parasti attiecas uz zīdītāju sugu, piemēram, cūku, liellopu un jēru, gaļu, kas tiek audzēta un sagatavota lietošanai pārtikā. Ir specializēti termini konkrētu dzīvnieku gaļai. Šie termini radās 1066. gadā, kad normāņi iekaroja Angliju. Kamēr dzīvnieki saglabāja savus angļu nosaukumus, to gaļa, to nogādājot uz galdiem, tika identificēta ar attiecīgā dzīvnieka normāņu franču vārdiem.
Gaļas piemēri
- Cūkgaļa – cūku gaļa
- Liellopu gaļa – liellopu gaļa
- Teļa gaļa – teļu gaļa
- Aitas gaļa – aitas gaļa
- Brieža gaļa – briežu gaļa
Pieradinot dzīvniekus, piemēram, liellopus, aitas, trušus un cūkas, tos izmantoja gaļas ražošanā rūpnieciskā mērogā. Parasti gaļa sastāv no ūdens, olb altumvielām un taukiem. Lai gan to var ēst neapstrādātu, parasti tas tiek pagatavots pirms ēšanas. Pašlaik ir daudz veidu, kā pagatavot un garšot gaļu. Baktēriju un sēnīšu dēļ neapstrādāta gaļa dažu stundu vai dienu laikā tiek sabojāta vai sapuvusi. Gaļai ir liela nozīme ekonomikā un kultūrā. Daudzām reliģijām ir noteikumi vai uzskati par gaļas ēšanu vai neēšanu.
Kāda ir atšķirība starp mājputnu gaļu un gaļu?
Galvenā atšķirība starp mājputnu gaļu un gaļu ir tā, ka mājputni ir putnu gaļa, bet gaļa ir dzīvnieku gaļa. Mājputnu gaļa parasti ir liesāka nekā cita veida gaļa. Turklāt mājputnu gaļa ir lētāka nekā cita gaļa. Vistas, paipalas un tītari ir mājputnu gaļas piemēri, savukārt cūkgaļa, liellopu gaļa, aitas gaļa, teļa gaļa utt. ir populāras gaļas piemēri.
Tālāk esošajā infografikā tabulas veidā ir norādītas atšķirības starp mājputnu gaļu un gaļu, lai tos salīdzinātu.
Kopsavilkums - mājputnu gaļa pret gaļu
Mājputni ir putnu gaļa, ko ņem lietošanai pārtikā. To sauc arī par b alto gaļu. Tas ir liesāks par gaļu. Par mājputniem tiek ņemti tādi putni kā tītari, pīles, zosis, pērļu vistiņas, paipalas, vistas un baloži. Gaļa ir dzīvnieku gaļa, ko ņem kā pārtiku. Gatavošanas laikā šo dzīvnieku gaļu identificē, izmantojot dažādus nosaukumus. Gaļa ir pieejama galvenokārt izcirtņos. Tādējādi šis ir kopsavilkums par atšķirību starp mājputnu gaļu un gaļu.
