Galvenā atšķirība starp naringīnu un naringenīnu ir tā, ka naringīnam ir rūgta garša, savukārt naringenīns ir bezgaršīgs un bezkrāsains.
Naringīns ir flavonoīdu veids, kas dabiski sastopams citrusaugļos. Naringenīns ir bezgaršas un bezkrāsaina flavanona viela.
Kas ir Naringins?
Naringīns ir flavonoīdu veids, kas dabiski sastopams citrusaugļos. Mēs to varam nosaukt par flavanona-7-O-glikozīdu, kas atrodas starp naringenīnu un disaharīdu neohesperidozi. Šo flavonoīdu mēs varam atrast tieši greipfrūtos. Greipfrūtos tas ir atbildīgs par augļa rūgto garšu. Tāpēc, komerciāli ražojot greipfrūtu sulu, mēs izmantojam naringināzes enzīmu, lai noņemtu sulas rūgtumu. Tomēr cilvēka ķermenis var metabolizēt šo vielu aglikona naringenīnā, kam nav rūgtas garšas, un šo vielmaiņu var novērot zarnās.
Attēls 01: Naringina ķīmiskā struktūra
Parasti flavonoīdu savienojums sastāv no 15 oglekļa atomiem, kas sakārtoti 3 gredzenu struktūrās. Starp šīm gredzenu struktūrām 2 gredzeni ir benzola gredzeni, kur tie ir savienoti viens ar otru caur 3 oglekļa ķēdi. Naringīns satur šo pamata flavonoīdu struktūru, kurā ir viena ramnozes un viena glikozes vienība, kas ir pievienota šīs vielas aglukona daļai (saukta arī par naringenīnu), kas atrodas oglekļa-7 pozīcijā.
Apsverot šīs vielas lietošanas veidus, tā galvenokārt ir noderīga kā saldinātājs, jo, ja šo vielu apstrādā ar KOH (kālija hidroksīdu), kam seko katalītiskā hidrogenēšana, tā iegūst naringīna dihidrohalkonu. Šis iegūtais produkts ir aptuveni 300 līdz 1800 reižu saldāks par parasto cukuru.
Tomēr, tā kā šī viela inhibē dažus medikamentus metabolizējošos citohroma P450 enzīmus, tas tiek uzskatīts par toksisku savienojumu augstās koncentrācijās. Naringīna toksiskā deva grauzējiem ir aptuveni 2000 mg/kg. Parasti greipfrūtu sula satur aptuveni 400 mg/l.
Kas ir Naringenins?
Naringenīns ir bezgaršas un bezkrāsaina flavanona viela. Tas ir flavonoīdu veids un sastopams kā dominējošais flavanons greipfrūtos. Šo vielu varam atrast arī dažādos augļos un augos, tostarp greipfrūtos, bergamotēs, skābajos apelsīnos, pīrāgos ķiršos, tomātos utt. Šīs vielas metabolisms notiek naringenīna 8-dimetilaliltranferāzes enzīma klātbūtnē.
Ja skatāmies uz naringenīna ķīmisko struktūru, tam ir tipiska flavanona skeleta struktūra, kurā ir trīs -OH grupas 4., 5. un 7. oglekļa pozīcijās. Mēs varam atrast šo vielu divos veidos: aglikola formā vai glikozīdu formā.
Attēls 02: Naringenīna ķīmiskā struktūra
Ņemot vērā naringenīna bioloģisko aktivitāti, tam ir pretmikrobu iedarbība uz dažiem mikrobiem; var samazināt C hepatīta vīrusa ražošanu inficēto hepatocītu šūnās šūnu kultūrā; piemīt ievērojamas antioksidanta īpašības un pretvēža īpašības utt.
Kādas ir līdzības starp Naringinu un Naringeninu?
- Naringīns un Naringenīns ir flavanona vielas.
- Abi ir organiski savienojumi, kas satur trīs gredzenu struktūras vienā molekulā.
Kāda ir atšķirība starp Naringin un Naringenin?
Naringīns ir flavonoīdu veids, kas dabiski sastopams citrusaugļos. Naringenīns ir flavanona viela bez garšas un bezkrāsas. Galvenā atšķirība starp naringīnu un naringenīnu ir tā, ka naringīnam ir rūgta garša, savukārt naringenīns ir bezgaršīgs un bezkrāsains. Turklāt naringīns galvenokārt sastopams citrusaugļos, tostarp greipfrūtos, savukārt naringenīns ir sastopams daudzos augļos un garšaugos, tostarp greipfrūtos, bergamotē, skābajos apelsīnos, skābajos ķiršos, tomātos utt.
Tālāk ir sniegts kopsavilkums par atšķirību starp naringīnu un naringenīnu tabulas veidā.
Kopsavilkums - Naringin vs Naringenin
Naringīns ir flavonoīdu veids, kas dabiski sastopams citrusaugļos, savukārt naringenīns ir bezgaršas un bezkrāsaina flavanona viela. Galvenā atšķirība starp naringīnu un naringenīnu ir tā, ka naringīnam ir rūgta garša, savukārt naringenīns ir bezgaršīgs un bezkrāsains.
