Galvenā atšķirība - Gyro vs Shawarma
Gyro un shawarma (vai shawurma) attiecas uz marinētu gaļu, kas tiek lēni grauzdēta uz iesma ļoti augstā temperatūrā, ļaujot gaļai gatavoties savā sulā. Abi šie ēdieni ir atvasināti no turku kebabu Doner un parasti tiek pasniegti uz plātsmaizes vai tieši uz šķīvja. Galvenā atšķirība starp žiroskopu un šavarmu ir to izcelsme; žiroskops ir grieķu ēdiens, savukārt shawarma ir arābu ēdiens. Citas atšķirības, piemēram, piedevas, garšvielas un piedevas, arī atšķiras atkarībā no šīs pamata atšķirības.
Kas ir žiroskops
Gyro ir grieķu ēdiens, ko ietekmējis turku kebabs Doner. Šo ēdienu parasti gatavo no jēra, liellopa gaļas vai abu maisījuma. Gaļas gabaliņus garšo ar rozmarīna, oregano, timiāna un majorāna maisījumu. Pēc tam šos gabaliņus novieto uz vertikālas cepurītes, kam ir apgriezta konusa forma, un lēnām pagriež siltuma avota priekšā, ļaujot gaļai pagatavoties savos taukos.
Gyro parasti pasniedz ar eļļotu, viegli grilētu pitu, kas sarullēta ar dažādiem salātiem un dārzeņiem, piemēram, salātiem un gurķiem. Piederumi, ko izmanto, ietver tomātu, sīpolu un tzatziki mērci, sinepes un ķiploku jogurtu.
Kas ir Šavarma
Shawarma vai Shawurma ir Levantīnas arābu gaļas izstrādājums, kas ir līdzīgs Gyro. Šajā ēdienā parasti izmanto gaļu, piemēram, jēru, vistu un tītaru. Gatavošana ietver gaļas gabalu novietošanu uz vertikāla iesma un grilē visu dienu. Šķeldas, kas nogrieztas no gaļas bloka, tiek pasniegtas, kamēr pārējā gaļa tiek turēta uz iesma. Gaļas garšvielu pamatā ir kardamons, kurkuma, kanēlis un krustnagliņas; šim pamata maisījumam var būt dažādas variācijas.
Shawarma kā sarullējama sviestmaize
Gaļu var pasniegt uz šķīvja kopā ar citiem piedevām vai ēst kā iesaiņojumu vai sviestmaizi. To parasti ēd ar taukainu maizi, tabulu, tabu maizi, tomātu un gurķi. Šavarma piedevās ietilpst tahini, amba, humuss un marinēti rāceņi.
Kāda ir atšķirība starp Gyro un Shawarma?
Izcelsme:
Gyro ir grieķu ēdiens.
Shawarma ir arābu ēdiens.
Gaļa:
Žiro parasti gatavo, izmantojot jēra, liellopa vai cūkgaļas gaļu.
Shawarma parasti tiek pagatavota no jēra, vistas un tītara.
Garšvielas:
Gyro ir garšots ar rozmarīna, oregano, timiāna un majorāna maisījumu.
Shawarma ir garšviela ar kardamonu, kurkumu, kanēli un krustnagliņām.
Garnīri:
Gyro ēd ar tomātiem, sīpolu un tzatziki mērci, sinepēm, ķiploku jogurtu utt.
Šavarmu ēd ar taukiem, tabbule, tahini, amba utt.
Attēls: “Gyro sendwich” - sākotnēji vietnē Flickr augšupielādēja jeffreyw kā “Mmm… žiroskops”. Pārsūtīja Fæ (CC BY 2.0), izmantojot Commons Wikimedia “4029889” (CC0), izmantojot Pixabay
