Galvenā atšķirība - hitīns pret celulozi
Celuloze un hitīns ir divi dabā sastopami strukturālie polimēri. Celuloze ir polisaharīds, kas izgatavots no D-glikozes monomēru lineārām ķēdēm. Hitīns ir arī organisks savienojums, kas sastāv no modificētiem glikozes monomēriem, kas ir glikozes atvasinājumi, kas pazīstami kā N-acetilglikozamīni. Celuloze ir visizplatītākais organiskais polimērs uz Zemes. Hitīns pēc tā pārpilnības uz Zemes ir otrais pēc celulozes. Galvenā atšķirība starp celulozi un hitīnu ir tāda, ka celuloze ir nozīmīgs strukturālais polimērs augu šūnu primārajās šūnu sieniņās, savukārt hitīns ir galvenais strukturālais polimērs, kas atrodams sēnīšu šūnu sieniņās.
Kas ir hitīns?
Hitīns ir polimērs, kas sastāv no modificētiem glikozes monomēriem, ko sauc par N-acetilglikozamīniem. Tas ir bagātīgs strukturāls polimērs, kas pēc pārpilnības ir otrajā vietā aiz celulozes. Hitīns atrodas uz sēnīšu šūnu sienām, posmkāju un kukaiņu eksoskeletiem. Hitīna ķīmiskā formula ir (C8H13O5N)n. Alberts Hofmans noteica hitīna struktūru 1929. gadā. Hitīns ir nesazarots strukturāls polisaharīds, kas veicina organismu stiprināšanu un aizsardzību.
Attēls 01: Hitīna struktūra
Izņemot strukturālās un aizsargfunkcijas, hitīnam ir vairākas citas funkcijas. Hitīns darbojas kā flokulācijas līdzeklis notekūdeņu attīrīšanai, darbojas kā brūču dzīšanas līdzeklis, darbojas kā pārtikas un farmācijas produktu biezinātājs un stabilizators utt. Un hitīnu izmanto arī krāsvielās, līmēs, papīra līmēšanas un stiprināšanas līdzekļos.
Kas ir celuloze?
Celuloze ir visizplatītākais organiskais polimērs uz Zemes. Tas ir polisaharīds, kas sastāv no simtiem līdz tūkstošiem lineāru ķēžu (nesazarotu) D-glikozes monomēru. Tas ir strukturāls organisks savienojums. Celulozi parasti var atrast augu šūnu primārajā šūnu sieniņā, lai nodrošinātu augiem stingrību. Celuloze ir galvenais strukturālais savienojums, kas ir atbildīgs par augu lapu, sakņu un stublāju izturību un stingrību. Un arī aļģēs un olšūnās ir atrodama celuloze. Celulozes ķīmiskā formula ir (C6H10O5)nUn to 1834. gadā pirmo reizi izolēja franču ķīmiķis Anselme Payen.
2. attēls: celulozes šķiedras
Tā kā celuloze ir sarežģīts polimērs, lielākā daļa dzīvnieku, tostarp cilvēki, nevar sagremot celulozi. Tikai zālēdāji spēj viegli sagremot celulozi, pateicoties saviem īpašajiem gremošanas maisiņiem. Celulozes sintāze ir enzīms, kas sintezē celulozi augos. Koksne, kokvilna un papīrs ir bagāti ar celulozi. Celuloze ir galvenais šķiedrvielu avots mūsu uzturā, kas ietekmē cilvēku veselību. Dažas baktērijas ražo celulozi bioplēvju veidošanai un šūnu agregācijai.
Kādas ir līdzības starp hitīnu un celulozi?
- Hitīns un celuloze ir izgatavoti no glikozes monomēriem.
- Abi ir strukturāli polimēri.
- Abi ir lineāri polimēri.
- Abi ir polisaharīdi.
- Abas veido šķiedras.
- Hitīns un celuloze nešķīst ūdenī.
Kāda ir atšķirība starp hitīnu un celulozi?
Hitīns pret celulozi |
|
| Hitīns ir strukturāls organisks polimērs, kas izgatavots no modificētiem glikozes monomēriem. | Celuloze ir strukturāls organisks polimērs, kas sastāv no lineārām glikozes monomēru ķēdēm. |
| Ķīmiskā formula | |
| Hitīna ķīmiskā formula ir (C8H13O5N)n | Cellulozes ķīmiskā formula ir (C6H10O5)n. |
| Polimēra veids | |
| Hitīns ir N-acetilglikozamīna (glikozes atvasinājuma) polimērs. | Celuloze ir glikozes polimērs. |
| Atrašanās vieta | |
| Hitīns galvenokārt atrodams sēņu šūnu sieniņās, kā arī posmkāju un mīkstmiešu eksoskeletā. | Celuloze galvenokārt atrodama augu šūnu sieniņās. |
| Pārpilnība | |
| Hitīna saturs ir mazāks nekā celulozes. | Celuloze ir visizplatītākais organiskais savienojums uz Zemes. |
| Amyl Group | |
| Hitīnam glikozes molekulā ir aizvietota amilgrupa. | Cellulozes glikozes molekulā ir hidroksilgrupa. |
| Slāpekļa molekulas | |
| Hitīna struktūrā ir slāpekļa molekulas. | Cellulozes struktūrā nav slāpekļa |
| Cietība un stabilitāte | |
| Hitīns ir ciets un stabils nekā celuloze. | Celuloze ir mazāk cieta un stabila nekā hitīns. |
Kopsavilkums - hitīns pret celulozi
Hitīns un celuloze ir visizplatītākie uz Zemes sastopamie strukturālie organiskie polimēri. Celuloze ir galvenais augu šūnu sieniņu savienojums. Hitīns ir primārais sēnīšu un posmkāju eksoskeletu šūnu sieniņu savienojums. Celuloze ir polimērs, kas sastāv no D-glikozes monomēriem. Hitīns ir garš N-acetilglikozamīna polimērs. Gan hitīns, gan celuloze ir svarīgi organismu stiprībai un aizsardzībai. Abi savienojumi nešķīst ūdenī. Šī ir atšķirība starp hitīnu un celulozi.
Lejupielādēt PDF versiju Chitin vs Cellulose
Varat lejupielādēt šī raksta PDF versiju un izmantot to bezsaistē saskaņā ar atsauces piezīmi. Lūdzu, lejupielādējiet PDF versiju šeit: Atšķirība starp hitīnu un celulozi
