Galvenā atšķirība starp maleīnskābi un fumārskābi ir tā, ka maleīnskābe ir butēndioskābes cis-izomērs, bet fumārskābe ir trans-izomērs.
Maleīnskābe un fumārskābe ir karbonskābes. Tie ir viens otra cis-trans izomēri. Abiem šiem savienojumiem katrā molekulā ir divas karbonskābes grupas.
Kas ir maleīnskābe?
Maleīnskābe ir karbonskābe ar ķīmisko formulu HO2CCH=CHCO2H. Tā ir dikarbonskābe, jo vienā molekulā ir divas karboksilgrupas. Tas ir fumārskābes izomērs. Maleīnskābes molārā masa ir 116.072 g/mol. Šis materiāls izskatās kā b alta cieta viela, un tas ir mazāk stabils salīdzinājumā ar fumārskābi, bet labāk šķīst ūdenī. Tā kušanas temperatūra ir 135 °C, un tā ir daudz zemāka vērtība salīdzinājumā ar fumārskābes kušanas temperatūru. Virs šīs temperatūras savienojums sadalās. Šīs īpašības ir saistītas ar maleīnskābes molekulu intramolekulāro ūdeņraža saiti.
Attēls 01: Maleīnskābes struktūra
Rūpnieciskā mērogā mēs ražojam maleīnskābi, izmantojot maleīnskābes anhidrīda hidrolīzi. Mēs varam to ražot arī, izmantojot benzola vai butāna oksidēšanu.
Kas ir fumārskābe?
Fumārskābe ir karbonskābe ar ķīmisko formulu HO2CCH=CHCO2H. Turklāt šim savienojumam ir augļu garša; tādējādi mēs to varam izmantot kā pārtikas piedevu. Savienojuma molārā masa ir 116,072 g/mol. Tas ir vienāds ar maleīnskābes molāro masu, jo abiem ir viena un tā pati ķīmiskā formula.
Attēls 02: Fumārskābes struktūra
Turklāt šis savienojums izskatās kā b alta cieta viela. Kušanas temperatūra ir 287 °C, un, tālāk karsējot, savienojums sadalās. Turklāt mēs varam ražot fumārskābi, izmantojot maleīnskābes katalītisko izomerizāciju zemā pH līmenī. Tas tiek darīts arī ūdens šķīdumā.
Kāda ir atšķirība starp maleīnskābi un fumārskābi?
Galvenā atšķirība starp maleīnskābi un fumārskābi ir tā, ka maleīnskābe ir butēndioskābes cis-izomērs, bet fumārskābe ir trans-izomērs. Turklāt maleīnskābe veido vājas intramolekulāras ūdeņraža saites, un tai ir daudz zemāka kušanas temperatūra nekā fumārskābei. Tas ir tāpēc, ka fumārskābē esošās intramolekulārās ūdeņraža saites ir daudz spēcīgākas transģeometrijas dēļ.
Zemāk infografikā ir sniegta sīkāka informācija par atšķirību starp maleīnskābi un fumārskābi.
Kopsavilkums - maleīnskābe pret fumārskābi
Gan maleīnskābe, gan fumārskābe ir karbonskābes. Turklāt tie ir viens otra cis-trans izomēri. Galvenā atšķirība starp maleīnskābi un fumārskābi ir tā, ka maleīnskābe ir butēndioskābes cis-izomērs, bet fumārskābe ir trans-izomērs.
