Atšķirība starp glikonskābi un glikuronskābi

2024 Autors: Alex Aldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:45

Galvenā atšķirība starp glikonskābi un glikuronskābi ir tā, ka glikonskābe ir alifātisks savienojums, savukārt glikuronskābe ir ciklisks savienojums.

Glikonskābe un glikuronskābe ir skābi savienojumi, un tie ir Kombucha tējas fermentācijas produkti. Tomēr tiem ir dažādas ķīmiskās un fizikālās īpašības. Kopumā abi ir karbonskābes savienojumi.

Kas ir glikonskābe?

Glikonskābe ir organisks savienojums ar ķīmisko formulu C₆H₁₂O₇ Tās strukturālā formula ir HOCH₂(CHOH)_{4COOH. Strukturālā formula norāda, ka šis savienojums ir karbonskābes savienojums un tas ir arī lineāra (alifātiska) struktūra, kurai nav aromātisku vai ciklisku struktūru.}

Attēls 01: Glikonskābes struktūra

Ūdens šķīdumos ar neitrālu pH šis savienojums pastāv kā glikonāta jons, un šis glikonāta jons dabiski sastopams daudzos augos (piemēram, augļos, medū, vīnā utt.) kā glikonāta sāļi, glikonāta esteri, uc Turklāt tā ir svarīga kā pārtikas piedeva, kā helātu veidotājs metālu joniem, piemēram, kalcija joniem, dzelzs joniem utt.

Kas ir glikuronskābe?

Glikuronskābe ir organisks savienojums ar ķīmisko formulu C₆H₁₀O_{7 Tā ir uronskābe, un mēs varam izolēt glikuronskābi no urīna. Turklāt šis savienojums atrodas daudzās smaganās, piemēram, arābu sveķos. Turklāt šis savienojums ir svarīgs arī mikroorganismu, augu un dzīvnieku metabolismam.}

Attēls 02: Glikuronskābes struktūra

Apsverot īpašības, šī skābe nāk no glikozes, kurā sestais oglekļa atoms ir oksidēts, veidojot karbonskābes funkcionālo grupu. Turklāt glikuronskābes molārā masa ir 194,139 g/mol. Kušanas temperatūra var svārstīties no 159 līdz 161 °C.

Kāda ir atšķirība starp glikonskābi un glikuronskābi?

Glikonskābe ir organisks savienojums ar ķīmisko formulu C₆H₁₂O₇ savukārt glikuronskābe ir organisks savienojums ar ķīmisko formulu C₆H₁₀O_{7 Tātad, galvenais atšķirība starp glikonskābi un glikuronskābi ir tāda, ka glikonskābe ir alifātisks savienojums, bet glikuronskābe ir ciklisks savienojums.}

Turklāt glikonskābe dabiski sastopama daudzos augos (piemēram, augļos, medū, vīnā utt.), savukārt glikuronskābe atrodas urīnā un smaganās, piemēram, arābu sveķos utt.

Zemāk esošajā infografikā ir apkopota atšķirība starp glikonskābi un glikuronskābi.

Kopsavilkums - glikonskābe pret glikuronskābi

Glikonskābe ir organisks savienojums ar ķīmisko formulu C₆H₁₂O₇ savukārt glikuronskābe ir organisks savienojums ar ķīmisko formulu C₆H₁₀O_{7 Galvenā atšķirība starp glikonskābe un glikuronskābe ir tas, ka glikonskābe ir alifātisks savienojums, bet glikuronskābe ir ciklisks savienojums.}