Sooji, rava (dažreiz rakstīts rawa) un manna ir dažādi nosaukumi viena un tā paša pulvera vai miltu, ko iegūst no kviešiem, nosaukumi. Vienīgā atšķirība starp sooji, rava un mannu ir to izmantošana. Manna ir itāļu izcelsmes, savukārt sooji ir vārds, ko tai lieto Ziemeļindijā un Pakistānā. Rava ir mannas putraimu nosaukums Indijas dienvidos.
Daudzi cilvēki nepazīst mannu, lai gan izmanto ravu vai sooji. Tas pats attiecas uz cilvēkiem, kuri izmanto mannu kā mīklu daudzās receptēs vai pat kā galveno sastāvdaļu, bet atstāj tukšu vietu, kad jautā par sooji vai ravu.
Kas ir manna
Manna ir itāļu izcelsmes nosaukums un attiecas uz rupjiem miltiem, kas iegūti no kviešiem. Tomēr kukurūzas miltus var apzīmēt arī ar mannu. Šie ir īpaši kviešu milti, kas atšķiras no parastajiem, jo ir graudaini un rupji. Šos miltus gatavo no tā, kas paliek pāri, atdalot smalkākos miltus. Cietos kviešus izmanto mannas putraimu iegūšanai.
Attēls 01: Manna
Šie kvieši ir cietāki par parasto šķirni, no kuras iegūst miltus maizes pagatavošanai. Šiem miltiem ir augsts lipekļa saturs, un tos dažreiz izmanto makaronu, itāļu galvenā ēdiena, pagatavošanai.
Kas ir Sooji
Sooji ir tāda veida miltu nosaukums, ko iegūst no kviešiem. To izmanto Indijas ziemeļu daļās, lai pagatavotu īpašu desertu, ko sauc par halvu. Sooji tiek pagatavots, samaļot un pēc tam pieskrūvējot kviešus, lai iegūtu noteiktas smalkuma miltus. Šie ir milti, ko iegūst, nevis pulverējot, bet tikai granulējot kviešu graudus.
2. attēls: Sooji Ka Halwa (indiešu deserts)
Vārdnīcas sniedz mannu kā atbildi uz jautājumu “kas ir sooji”. Sooji izmanto Indijas un Pakistānas ziemeļu daļās, lai pagatavotu sooji halwa. Lai pagatavotu šo mīklu, sooji sajauc ar sviestu, cukuru, pienu un priežu riekstiem un kādu laiku karsē pannā, lai iegūtu noteiktu konsistences līmeni.
Kas ir Rava
Rava ir nosaukums, ko galvenokārt lieto mannas putraimiem vai sooji Indijas dienvidu daļā, lai gan cilvēki mannu dēvē par ravu pat Indijas ziemeļos. Šos miltus galvenokārt izmanto rava dosa, uttapam, upma un idlis pagatavošanai Indijas dienvidos.
Kāda ir atšķirība starp Sooji, Rava un Mannu?
- Manna, rava un sooji ir trīs nosaukumi tiem pašiem rupjiem miltiem, kas iegūti, granulējot kviešus.
- Vārdam Manna ir itāļu izcelsme, savukārt sooji ir vārds, ko to lieto Ziemeļindijā un Pakistānā. Rava ir mannas putraimu nosaukums Indijas dienvidos. Nav konkrētas atšķirības starp sooji, rava un mannu. Vienīgā atšķirība ir šo trīs nosaukumu lietojumā.
Kopsavilkums - Sooji vs Rava vs Manna
Atšķirība starp sooji, rava un mannu slēpjas šo trīs nosaukumu lietojumā. Starp tiem nav citu atšķirību, jo šie trīs ir vienu un to pašu miltu nosaukumi.
Attēls:
1. “Sa mannas tālu” Autors: Es, Sandžajs ačs (CC BY-SA 3.0), izmantojot Commons Wikimedia
2. Monali.mishra “Saeb Aur Sooji Ka Halwa” - pašu darbs (CC BY-SA 4.0), izmantojot Commons Wikimedia
