Galvenā atšķirība starp koloīdu un emulsiju ir tāda, ka koloīds var veidoties, kad jebkurš vielas stāvoklis (ciets, šķidrs vai gāzveida) savienojas ar šķidrumu, turpretim emulsijā ir divi šķidri komponenti, kas savā starpā nesajaucas.
Koloīds ir savienojuma (kas ir cietā, šķidrā vai gāzveida stāvoklī) un šķidruma maisījums. Emulsija ir koloīda forma. Koloīds parasti satur divas sastāvdaļas; nepārtraukta fāze un pārtraukta fāze. Nepārtrauktā fāze izplatās visā nepārtrauktajā fāzē.
Kas ir koloids?
Koloīds ir viendabīga nekristāliska viela, kas sastāv no vienas vielas lielām molekulām vai ultramikroskopiskām daļiņām, kas izkliedētas caur otru vielu. Izkliedētās daļiņas nenosēžas spontāni, jo koloīdi ir ļoti stabili.
Ir vairākas dažādas koloīdu kategorijas, kas ir sagrupētas, pamatojoties uz dažādiem parametriem. Četras galvenās kategorijas ir šādas:
- Sol – koloidāla suspensija, kuras cietās daļiņas ir sadalītas šķidrumā
- Emulsija – koloidāla suspensija, kas satur divu šķidrumu kombināciju
- Putas - veidojas, kad gāzes daļiņas tiek iesprostoti šķidrumā vai cietā vielā
- Aerosols – veidojas, kad cietas vai šķidras daļiņas izplatās pa gaisu
Turklāt ir trīs koloīdu formas; daudzmolekulārie koloīdi, makromolekulārie koloīdi un micellas. Šī klasifikācija iedala koloīdus kategorijās atbilstoši daļiņu izmēram un šo daļiņu uzvedībai koloīdā. Daudzmolekulārs koloīds veidojas, ja savienojuma molekulas agregējas, kad savienojumu izšķīdinām piemērotā šķīdinātājā. Makromolekulārā koloīdā atsevišķās daļiņas ir pietiekami lielas, lai to sauktu par koloīdu. Micellās tas satur molekulu kopumu koloidālā šķīdumā, piemēram, tās, kuras veido mazgāšanas līdzekļi (apļveida veidā).
Kas ir emulsija?
Emulsija ir viena šķidruma sīku pilienu smalka dispersija citā, kurā tas nešķīst vai nesajaucas. Tāpēc tas ir divu šķidrumu maisījums, kas nesajaucas viens ar otru. Tie ir koloīdu veids. Lai gan šie divi termini tiek lietoti aizvietojami, termins emulsija īpaši izskaidro divu šķidrumu maisījumu, kas veido koloīdu.
Attēls 01: Emulsijas veidošanās
Emulsijai ir divas fāzes; nepārtraukta fāze un pārtraukta fāze. Nepārtrauktā fāze izplatās visā nepārtrauktajā fāzē. Ja nepārtrauktā fāze ir ūdens, tad koloīds ir hidrokoloīds. Robeža starp diviem šķidrumiem emulsijā ir “saskarne”.
Emulsija ir duļķaina. Tas ir tāpēc, ka tai ir fāzes saskarnes, kas var izkliedēt gaismas staru, kas iet cauri emulsijai. Kad visi gaismas stari ir vienādi izkliedēti, emulsija parādās kā b alts šķidrums.
Kāda ir atšķirība starp koloīdu un emulsiju?
Koloīds pret emulsiju |
|
| Koloīds ir viendabīga nekristāliska viela, kas sastāv no vienas vielas lielām molekulām vai ultramikroskopiskām daļiņām, kas izkliedētas caur otru vielu. | Emulsija ir viena šķidruma sīku pilienu smalka dispersija citā, kurā tas nešķīst vai nesajaucas. |
| Components | |
| Koloīds var veidoties, jebkuram vielas stāvoklim (cietam, šķidrumam vai gāzveidam) savienojoties ar šķidrumu. | Emulsijai ir divi šķidri komponenti, kas nesajaucas viens ar otru. |
Kopsavilkums - koloids pret emulsiju
Emulsija ir koloīda forma. Citas koloīdu formas ir sols, putas un aerosoli. Atšķirība starp koloīdu un emulsiju ir tāda, ka koloīds var veidoties, kad jebkurš vielas stāvoklis (ciets, šķidrs vai gāzveida) savienojas ar šķidrumu, turpretim emulsijā ir divi šķidri komponenti, kas nesajaucas viens ar otru.
