Kalcijs pret kalcija citrātu
Atšķirība starp kalciju un kalcija citrātu izriet no tā, ka kalcija citrāts ir kalcija produkts, kas ir reaktīvs elements. Kalcijs ir būtisks elements pareizai cilvēka ķermeņa darbībai, un šī elementa trūkums var izraisīt dažādas veselības komplikācijas. Kalcijs, kas ir reaktīvs elements, var veidot dažādus savienojumus, un viens no šādiem savienojumiem ir kalcija citrāts. Kalcija citrāts ir produkts, kalcijam reaģējot ar citronskābi.
Kas ir kalcijs?
Kalcijs ir reaktīvs elements, kas klasificēts kā sārmzemju metāli, kas pieder periodiskās tabulas elementu “s” blokam un ir 20. vietā pēc atomu skaita. Tas ir arī daudz zemes garozā un kā izšķīdis jons jūras ūdenī. Tam ir arī liela nozīme pareizajā cilvēka ķermeņa darbībā, jo tā ir galvenā kaulu un zobu sastāvdaļa.
Tomēr kalcija reaktivitātes dēļ elementu ir grūti atrast atsevišķi, jo tam ir tendence veidot savienojumus ar citām anjonu sugām. Ja kalcijs ir nepieciešams tīrā metāla veidā, kalcija sāls bieži tiek pakļauts elektrolīzei. Kalcijs var atrasties arī virknē izotopu 40Ca, 42Ca, 43Ca,44Ca un 46Ca, kuras ir atzītas par ievērojami stabilām. Kalcija vēsture aizsākās vairākus tūkstošus gadu pirms mūsu ēras, kad tika atklāts kaļķakmens kā celtniecības materiāls. Kalcijs dabiski var atrasties nogulumiežu iežos kalcīta, dolomīta un ģipša formās. Tas arī palīdz uzturēt svarīgus klimata ciklus, piemēram, oglekļa ciklu. Kalcija karbonāts, kalcija citrāts, kalcija nitrāts, kalcija sulfīds, kalcija hlorīds un kalcija fosfāts ir daži no svarīgākajiem kalcija savienojumiem.
Kas ir kalcija citrāts?
Šis ir sāls, kas rodas, kalcijam reaģējot ar citronskābi. Kalcija citrāts ir ļoti līdzīgs nātrija citrātam, un to parasti izmanto pārtikas rūpniecībā kā pārtikas piedevu un konservantu, kā arī lai uzlabotu garšu. Tas pēc būtības ir b alts pulveris un slikti šķīst ūdenī. Kā minēts iepriekš, kalcijam ir liela nozīme cilvēka ķermeņa darbībā; īpaši kaulu veidošanā un uzturēšanā. Tāpēc, ja ir kalcija deficīts (kad uzturā netiek uzņemts pareizais kalcija daudzums), kalcijs tiek lietots ārēji kā piedevas kalcija citrāta veidā. Tās uzsūkšanai nav nepieciešamas kuņģa skābes vai pārtika. Tāpēc tas ir labvēlīgāks salīdzinājumā ar citiem kalcija veidiem un tiek uzskatīts par maigu kuņģim. Ja lietotu kalcija karbonātu, tā pamata īpašību dēļ tas neitralizētu kuņģa skābes, bet, tā kā kalcija citrāts ir skābs, tas neietekmēs kuņģa skābes.
Pirms kalcija piedevas lietošanas ir svarīgi meklēt medicīnisku palīdzību, jo, ja tas ir pārmērīgs, tas var izraisīt akmeņu veidošanos nierēs vai epitēlijķermenīšu darbības traucējumus.
Kāda ir atšķirība starp kalciju un kalcija citrātu?
• Kalcijs ir elements, savukārt kalcija citrāts ir savienojums, kas rodas kalcija un citronskābes reakcijā.
• Kalcija elements ir ļoti reaģējošs, bet kalcija citrāts ir stabilāks, jo tas ir savienojums.
• Kalcijs, kas ir metāls, pēc ķīmiskās dabas ir bāzisks, savukārt kalcija citrāts ir skābes atvasinājums.
• Kalcija citrāts tiek izmantots kā izplatīts kalcija uztura bagātinātājs, bet kalcijs netiek uzņemts tīrā elementārā veidā.
