Galvenā atšķirība starp kalcija karbonātu un kalcija citrātu ir tāda, ka kalcija karbonātam ir sārma bāze, savukārt kalcija citrātam ir skāba bāze.
Kalcija karbonāts un kalcija citrāts ir divi svarīgi kalcija savienojumi. Kalcijs ir dabā sastopams elements ar atomskaitli 20. To varam attēlot ar simbolu Ca. Tas sastopams lielā daudzumā zemes garozā un ir piektais pēc masas. Tas ir arī bagātīgi sastopams jūras ūdenī, jo tā jons viegli šķīst ūdenī. Divi no tā savienojumiem, kalcija karbonāts un kalcija citrāts, mums ir īpaši svarīgi, jo tiem ir daudz priekšrocību cilvēkiem. Šī raksta mērķis ir izskaidrot, kāda ir atšķirība starp kalcija karbonātu un kalcija citrātu un kādu labumu tie mums sniedz.
Kas ir kalcija karbonāts?
Tas ir kalcija savienojums, kas parasti sastopams iežos visā pasaulē. Tā ķīmiskā formula ir CaHCO3,, un tā ir galvenā jūras dzīvnieku čaumalu, olu čaumalu, pērļu un gliemežu sastāvdaļa. Šajā savienojumā esošais kalcijs ir noderīgs kā veselības papildinājums, jo kalcija deficīts cilvēkiem var izraisīt daudzas slimības. Tas reaģē ar skābēm, izdalot oglekļa dioksīdu.
Attēls 01: kalcija karbonāts kā kalcija uztura bagātinātājs
Turklāt, spēcīgi karsējot, tas izdala oglekļa dioksīdu, veidojot citu kalcija oksīdu, kas pazīstams kā kalcija oksīds vai nedzēstie kaļķi. Šis dzēstais kaļķis, pievienojot ūdenim, veido bāzi, kas ķīmiskajā rūpniecībā ir ļoti svarīga visā pasaulē. Arī marmors un kaļķakmens, kurus abus izmanto grīdas segumam, faktiski ir dažādas kalcija karbonāta formas. Turklāt, kad ūdens sūcas cauri karbonātu iežiem, tas daļēji izšķīdina šos iežus un izraisa stalaktītu un stalagmītu veidojumus.
Kas ir kalcija citrāts?
Kalcija citrāts ir kalcija un citronskābes savienojums. Tas galvenokārt noder kā pārtikas konservants, piedeva un dažreiz arī ēdiena garšas paaugstināšanai. Ir svarīgi arī mīkstināt cieto ūdeni. Tādēļ ārsti iesaka to lietot kā kalcija piedevu, lai uzturētu veselīgu kalcija līmeni mūsu organismā.
Attēls 02: kalcija citrāts kā kalcija piedevas
Turklāt kalcija citrātā kalcijs ir 21% no tā masas. Tas ir b alts pulveris, kas šķīst ūdenī, jo tas nāk no citronskābes, un tam ir skāba garša, lai gan tas ir sāls.
Kāda ir atšķirība starp kalcija karbonātu un kalcija citrātu?
Kalcija karbonāts un kalcija citrāts ir svarīgas kalcija piedevu sastāvdaļas. Galvenā atšķirība starp kalcija karbonātu un kalcija citrātu ir tāda, ka kalcija karbonātam ir sārma bāze, savukārt kalcija citrātam ir skāba bāze. Turklāt kalcija karbonāta un kalcija citrāta ķīmiskā rakstura atšķirības dēļ kalcija karbonāts kuņģī netiek spēcīgi absorbēts tā sārmainības dēļ, savukārt kalcija citrāts ātri uzsūcas tā skābuma dēļ. Tas galvenokārt ir tāpēc, ka mūsu kuņģī ir skāba vide, un skābos apstākļos kalcija uzsūkšanās ir ļoti augsta.
Tālāk esošajā infografikā ir parādītas atšķirības starp kalcija karbonātu un kalcija citrātu kā līdzās salīdzinājums.
Kopsavilkums - kalcija karbonāts pret kalcija citrātu
Kalcija karbonāts un kalcija citrāts ir svarīgi savienojumi kā kalcija piedevas. Taču šo divu savienojumu ķīmiskajā būtībā ir atšķirības. Līdz ar to arī to uzsūkšanās atšķiras viena no otras. Tomēr galvenā atšķirība starp kalcija karbonātu un kalcija citrātu ir tāda, ka kalcija karbonātam ir sārma bāze, savukārt kalcija citrātam ir skāba bāze.
