Jambalaya pret Gumbo
Jambalaya un Gumbo uzrāda zināmas atšķirības starp to sagatavošanu un raksturu. Jambalaya un Gumbo ir divu veidu virtuves ēdieni, kuru dzimtene ir Luiziānas štata zeme. Var teikt, ka tās ir Luiziānas štata Cajuns virtuves formas. Tomēr abi šie ēdieni pastāv arī kreoliešu versijās. Tā kā gan Cajun, gan kreoliešu virtuve ir labi pazīstama ar savu garšīgumu, arī šie divi ēdieni tiek gatavoti, lai apmierinātu garšas kārpiņas. Tie ir pat dažādi jambalaya un gumbo veidi. Tātad, šis raksts iepazīstinās jūs ar jambalaya un gumbo, kā arī dažādu veidu ēdieniem, kas pastāv. Tad jums būs skaidrs, kāda ir atšķirība starp jambalaya un gumbo.
Kas ir Džambalaja?
Jambalaya vairāk ietekmē Rietumāfrikas iedzīvotāji, franči un Spānijas iedzīvotāji. Ir svarīgi zināt, ka vārds "jambalaja" ir atvasināts no provansas vārda "jambalaia", kas nozīmē sajaukums un rīsu plovs. Jambalaya gadījumā ēdiens parasti ir bagāts ar tekstūru. Tas parasti ir krāsains un arī ļoti garšīgs.
Creole Jambalaya
Jambalaya ir gaļas un dārzeņu maisījums ar rīsiem un buljonu. Runājot par gaļu, ko izmanto jambalaya, ir vairākas. Tie ir vistas gaļa, šķiņķis, vēži un/vai garneles un kūpinātas desas. Dažreiz šajā ēdienā tiek izmantota arī pīle un liellopu gaļa. Ir dažādi jambalaya veidi. Tie ir Cajun jambalaya, Creole jambalaya un b altie jambalaya. Parasti, gatavojot jambalaya, rīsi tiek pagatavoti kopā ar pārējām sastāvdaļām. Tomēr, gatavojot b alto jambalaya, gaļu un dārzeņus gatavo atsevišķi no rīsiem. Rīsus, kas pagatavoti pikantā buljonā, pirms pasniegšanas pievieno gaļai un dārzeņiem. Atšķirībā no citiem jambalaya veidiem rīsi paliek b alti. Tāpēc tika dots nosaukums b altā jambalaya.
Kas ir Gumbo?
Gumbo ir vēl viens garšīgs ēdiens, kas atrodams Luiziānas štatā. Vārds “Gumbo” ir atvasināts no Rietumāfrikas tautas vārda “kingombo”, kas nozīmē okra. Faktiski okra ir galvenā Gumbo virtuves sastāvdaļa.
Crawfish Gumbo
Gumbo ir izgatavots no tādiem dārzeņiem kā okra, sīpoli, selerijas un zaļie pipari, gaļa un biezināts buljons. Dažādos reģionos tiek izmantota atšķirīga gaļa, tostarp desa, vistas gaļa, šķiņķis, vēži un garneles. Gumbo tradicionāli pasniedz ar rīsiem. Ir dažādi gumbo veidi, piemēram, Cajun gumbo, Creole gumbo un Gumbo z'herbes. Pēdējais, Gumbo z’herbes, ir interesants ēdiens, jo tas ir bezgaļas ēdiens, kurā izmantoti rāceņi, sinepju zaļumi un spināti. Šis ēdiens ir mazāk populārs, jo tas tiek patērēts vairāk reižu, kad runa ir par gatavošanu.
Kāda ir atšķirība starp Jambalaya un Gumbo?
• Džambalaju vairāk ietekmē Rietumāfrikas iedzīvotāji, franči un Spānijas iedzīvotāji.
• Ir svarīgi zināt, ka vārds “jambalaja” ir atvasināts no provansas vārda “jambalaia”, kas nozīmē sajaukums un rīsu plovs. Vārds “Gumbo” ir atvasināts no Rietumāfrikas tautas vārda “kingombo”, kas nozīmē okra.
• Gumbo pasniedz ar rīsiem, savukārt jambalaya kā sastāvdaļu izmanto rīsus.
• Jambalaya ir gaļas un dārzeņu maisījums ar rīsiem un buljonu. Gumbo gatavo no dārzeņiem, piemēram, okra, sīpoliem, selerijas un zaļajiem pipariem, gaļas un sabiezinātiem buljoniem.
• Ir dažādi gumbo veidi, piemēram, Cajun gumbo, Creole gumbo un Gumbo z’herbes. Ir arī dažādi jambalaya veidi. Tās ir Cajun Jambalaya, Creole Jambalaya un White Jambalaya.
