Glicerīns pret glicerīnu
Glicerīns un glicerīns ir divi termini, kas daudziem cilvēkiem ir mulsinoši un tiek lietoti kā sinonīmi. Lielāko daļu laika abiem ir vienāds lietojums. Lai gan šķiet, ka tie ir vienādi, starp šiem diviem terminiem ir atšķirība. Parasti mēs lietojam terminu glicerīns, kas ir glicerīna savienojuma komerciālais termins, un starp tiem ir dažas citas atšķirības.
Glicerīns
Glicerīns ir poliola molekula ar molekulāro formulu HOCH2CHOHCH2OH. Saskaņā ar IUPAC nomenklatūru glicerīns ir nosaukts kā Propan-1, 2, 3-triol. Tā molārā masa ir 92.09 g mol−1 Tam ir trīs –OH grupas, kas pievienotas trim atsevišķiem oglekļa atomiem. Tas pieder pie spirtu saimes organiskajā ķīmijā. Tas ir viskozs, bezkrāsains šķidrums. Turklāt tas ir bez smaržas un pēc garšas salds. Glicerīna struktūra ir šāda.
Trīs hidroksilgrupu dēļ glicerīna molekula ir ļoti polāra. Tas padara tos labi šķīstošus ūdenī un citos polāros šķīdinātājos. Glicerīns veido lipīdus ar trīs taukskābju kombināciju. Glicerīna –OH grupa un taukskābju –COOH grupas veido esteru saites un veido triglicerīdus. Tātad glicerīns ir triglicerīda mugurkauls. Tā kā triglicerīdi ir ziepju savienojumi, glicerīns ir noderīgs ziepju pagatavošanai. Turklāt to plaši izmanto farmācijā. To lieto kā tablešu saistvielu, lai nodrošinātu eļļošanu un kā caurejas līdzekli. Glicerīns ir līdzeklis apdegumu, kodumu, griezumu un psoriāzes ārstēšanai. Glicerīns ir mitrinātāji; tāpēc to izmanto mitrinātājos. Izņemot šo, glicerīnu izmanto kā sastāvdaļu mūsu ikdienā lietojamos produktos, piemēram, zobu pastās, skūšanās krēmos, matu kopšanas līdzekļos, mutes skalojamajos līdzekļos utt. Pārtikas rūpniecībā to izmanto kā saldinātāju un šķīdinātāju, kā arī konservēt pārtiku. Glicerīns ir cukura spirts, tāpēc to lieto pārtikā cukura vietā, lai piešķirtu saldenu garšu. Salīdzinot ar cukuru, tajā ir maz kaloriju (27 kalorijas vienā tējkarotē), tāpēc tā ir laba alternatīva cukuram. Glicerīnu izmanto ieroču pulvera un dažādu sprāgstvielu ražošanai. Nitroglicerīns ir sprādzienbīstams materiāls, ko ražo, izmantojot glicerīnu.
Glicerīns
Šis ir komerciāls termins. Ja produktā ir vairāk nekā 95% glicerīna, to sauc par glicerīnu. Lai gan šāda parauga ķīmiskajam terminam vajadzētu būt glicerīnam, parasti lieto glicerīnu. Tomēr glicerīns ir ķīmiskais termins, kas parāda precīzu savienojumu paraugā. Glicerīns tiek izmantots lielākajā daļā lietojumu, kā norādīts iepriekš zem glicerīna. Bet tā kā glicerīns nesatur tīru glicerīnu; to nevar izmantot dažiem mērķiem, kur nepieciešams tīrs glicerīns. Piemēram, ārstējot griezumus un apdegumus, ir nepieciešams tīrs glicerīns.
Kāda ir atšķirība starp glicerīnu un glicerīnu?
• Glicerīns ir komerciāls apzīmējums paraugam, kas satur vairāk nekā 95% glicerīna.
• Tāpēc glicerīns nesatur tikai glicerīnu.
• Divu veidu lietojumi ir diezgan atšķirīgi. Glicerīnu izmanto medicīniskiem nolūkiem, zinātniskiem nolūkiem, kur nepieciešams tīrs glicerīns. Un glicerīns tiek izmantots kosmētikā un ikdienas produktos.
