Galvenā atšķirība starp saponīnu un sapogenīnu ir tā, ka saponīniem piemīt virsmaktīvās vai mazgāšanas īpašības, turpretim sapogenīni ir taukos šķīstoši savienojumi.
Saponīns un sapogenīna savienojumi ir svarīgi organiskie savienojumi. Sapogenīns ir saponīnu savienojumu ģimenes loceklis. Saponīns ir rūgtas garšas, toksiska, augu izcelsmes organiska ķīmiska viela, kas, maisot ūdenī, ir putojoša. Sapogenīna savienojumi ir aglikoni vai nesaharīdi, un tos var raksturot kā daļu no dabisko produktu saimes, kas pazīstami kā saponīni.
Kas ir saponīns?
Saponīns ir rūgtas garšas, toksiska, augu izcelsmes organiska ķīmiska viela, kas, maisot ūdenī, ir putojoša. Šis termins apzīmē triterpēna glikozīdu kopumu. Mēs varam atrast šos savienojumus plaši izplatītus, bet īpaši tie ir atrodami ziepju zālītē (ziedošs augs) un ziepju mizas kokā. Šos augus un to daļas izmanto ziepju, zāļu, ugunsdzēšamo aparātu, uztura bagātinātāju u.c. gatavošanā, steroīdu un gāzēto dzērienu sintēzei.
Attēls 01: Solanīns, saponīna veids
Aplūkojot tā ķīmisko struktūru, saponīna savienojumi atgādina glikozīdus. Glikozīdi ir cukuri, kas saistīti ar citām organiskām molekulām, piemēram, steroīdu vai triterpēnu. Parasti saponīna savienojumi ir ūdenī šķīstoši un taukos šķīstoši. Šīs īpašības piešķir ziepēm to derīgās īpašības. Piemēram, glicirizīns, lakricas aromatizētājs un quillaia.
Saponīnus var izmantot daudzos veidos. Šiem savienojumiem ir amfotērs raksturs. Tas nodrošina darbību kā virsmaktīvās vielas ar potenciālu spēju mijiedarboties ar šūnu membrānas komponentiem, tostarp holesterīnu un fosfolipīdiem. Tas, iespējams, padara saponīnu savienojumus noderīgus kosmētikas un zāļu izstrādē. Šos savienojumus izmanto arī kā palīgvielas tādu vakcīnu izstrādē, kuras ir vērstas pret intracelulāriem patogēniem.
Saponīnam ir vairākas hipolipidēmiskas īpašības, kas padara tos noderīgus dažās bioloģiskajās funkcijās. Piemēram, tie var samazināt holesterīna un zema blīvuma lipoproteīnu līmeni. Tie var būt noderīgi arī dislipidēmijas ārstēšanā. Turklāt saponīna savienojumi uzrāda citotoksisku ietekmi uz vēža šūnām, izraisot apoptozi.
Kas ir Sapogenin?
Sapogenīna savienojumi ir aglikoni vai nesaharīdi, kurus var raksturot kā daļu no dabisko produktu saimes, kas pazīstamas kā saponīni. Parasti sapogenīni sastāv no steroīdiem vai citiem triterpēnu karkasiem to galveno organisko īpašību dēļ.
2. attēls. Jamogenīna ķīmiskā struktūra, kas ir sapogenīna savienojums, ko var atrast mātītes valodā
Piemēram, ir steroīdie sapogenīni, piemēram, tiggenīns, neogitigenīns un tokorogenīns. Šie savienojumi ir izolēti no Chlorophytum arundinaceous bumbuļiem. Ir daži steroīdie sapogenīni, kas var kalpot par praktisku sākumpunktu dažu konkrētu steroīdu hormonu pussintēzei. Turklāt mēs varam norādīt diosgenīnu un hekogenīnu kā citus sapogenīnu piemērus.
Kāda ir atšķirība starp saponīnu un sapogenīnu?
Saponīns un sapogenīns ir svarīgi organiski ķīmiski savienojumi. Galvenā atšķirība starp saponīnu un sapogenīnu ir tā, ka saponīniem piemīt virsmaktīvās vai mazgāšanas īpašības to ūdenī šķīstošā vai taukos šķīstošā rakstura dēļ, turpretim saponīni ir taukos šķīstoši savienojumi. Saponīnus un sapogenīnus izmanto dažādi. Saponīnu izmanto ziepju, zāļu, ugunsdzēšamo aparātu, uztura bagātinātāju uc ražošanā, savukārt saponīnu izmanto kortizona un kontracepcijas līdzekļu ražošanā.
Tālāk esošajā infografikā tabulas veidā ir parādītas atšķirības starp saponīnu un sapogenīnu, lai tos varētu salīdzināt.
Kopsavilkums - saponīns pret sapogenīnu
Saponīns ir rūgts, toksisks savienojums, kas atrodas augos, kas, sakratot ar ūdeni, veido putas. Sapogenīna savienojumi, no otras puses, ir saponīnu aglikoni vai nesaharīdi. Galvenā atšķirība starp saponīnu un sapogenīnu ir tā, ka saponīniem piemīt virsmaktīvās vai mazgāšanas īpašības, turpretim saponīni ir taukos šķīstoši savienojumi.
