Galvenā atšķirība starp tokoferoliem un tokotrienoliem ir tā, ka tokoferoliem ir piesātinātas izoprenoīdu sānu ķēdes, savukārt tokotrienoliem ir nepiesātinātas izoprenoīdu sānu ķēdes.
Ir dažādas E vitamīna formas. Tās var rasties galvenokārt kā tokoferoli vai tokotrienoli. Tie ir ļoti svarīgi bioloģiskie savienojumi, kuriem ir svarīga loma bioķīmiskajos procesos, kas notiek cilvēka organismā.
Kas ir tokoferoli?
Tokoferols ir organiska savienojuma veids, kas ietilpst metilēto fenolu grupā. Daudziem metilētajiem fenoliem ir E vitamīna aktivitāte. Šī vitamīnu darbība ir radījusi arī tās nosaukumu. Apsverot tokoferolu avotus, īpaši alfa-tokoferolus, uztura bagātinātājus un Eiropas pārtiku, kas ir bagāta ar olīvu un saulespuķu eļļu, ir galvenie avoti. Tomēr gamma-tokoferolus parasti var atrast amerikāņu pārtikā, kur sojas pupu un kukurūzas eļļas patēriņš ir salīdzinoši ļoti augsts.
Precīzāk, E vitamīns var rasties astoņos dažādos veidos: četri tokoferoli un četri tokotrienoli. Visiem šiem savienojumiem ir hromāna gredzena struktūra ar hidroksilgrupu, kurai ir tendence ziedot ūdeņraža atomu, lai samazinātu brīvo radikāļu saturu, un hidrofobu sānu ķēdi, kas var ļaut iekļūt bioloģiskajās membrānās.
Attēls 01: Alfa-tokoferola ķīmiskā struktūra
Parasti alfa-tokopehrolu var atrast kā vislabāk uzsūcas E vitamīnu cilvēkiem. Šim savienojumam ir trīs stereocentri, kas padara to par hirālu savienojumu. Šie stereocentri ir atbildīgi par atšķirību starp grupu izvietojumu ap stereocentru, lai iegūtu dažādas tokoferola formas. Tomēr tokoferoli ir svarīgi kā radikāļu uztvērēji, kas var dzēst brīvos radikāļus.
Kas ir tokotrienoli?
Tokotrienoli ir organisko savienojumu grupa un E vitamīna veids. Šim savienojumam ir četras galvenās struktūras, kas pazīstamas kā alfa, beta, gamma un delta formas. Parasti tokotrienoliem ir nepiesātinātas izoprenoīdu sānu ķēdes, kas sastāv no trim oglekļa-oglekļa dubultsaitēm.
Attēls 02: Tokotrienola ķīmiskā struktūra
Šā veida E vitamīnu mēs varam atrast galvenokārt augu eļļās, piemēram, palmu eļļā, rīsu kliju eļļā, kviešu gramos, miežos, zāģa palmeto, annato, dažos graudos, riekstos un to eļļās. Lai gan dažādām E vitamīna formām ir zināma aktivitāte kā ķīmiski antioksidanti, visām šīm struktūrām nav vienādas E vitamīna ekvivalences. Parasti tokotrienoli aktivitāte ir atkarīga no izmērāmā antioksidanta veiktspējas veida.
Kādas ir līdzības starp tokoferoliem un tokotrienoliem?
- Tokoferoli un tokotrienoli ir metilēti fenoli.
- Gan tokoferoliem, gan tokotrienoliem piemīt E vitamīna aktivitāte.
- Tie ir taukos nešķīstoši antioksidanti.
Kāda ir atšķirība starp tokoferoliem un tokotrienoliem?
Ir dažādas E vitamīna formas, kas var rasties galvenokārt kā tokoferoli vai tokotrienoli. Tie ir ļoti svarīgi bioloģiskie savienojumi, kuriem ir svarīga loma bioķīmiskajos procesos, kas notiek cilvēka organismā. Galvenā atšķirība starp tokoferoliem un tokotrienoliem ir tā, ka tokoferoliem ir piesātinātas izoprenoīdu sānu ķēdes, savukārt tokotrienoliem ir nepiesātinātas izoprenoīdu sānu ķēdes.
Tālāk esošajā infografikā tabulas veidā ir parādītas atšķirības starp tokoferoliem un tokotrienoliem, lai tos varētu salīdzināt.
Kopsavilkums - tokoferoli pret tokotrienoliem
Mēs varam atrast dažādas E vitamīna formas, kas var rasties galvenokārt kā tokoferoli vai tokotrienoli. Tokoferoli ir organiski savienojumi, kas ietilpst metilēto fenolu grupā. Tokotrienoli ir organisko savienojumu grupa un E vitamīna veids. Galvenā atšķirība starp tokoferoliem un tokotrienoliem ir tā, ka tokoferoliem ir piesātinātas izoprenoīdu sānu ķēdes, savukārt tokotrienoliem ir nepiesātinātas izoprenoīdu sānu ķēdes.
