Galvenā atšķirība starp R un S karvonu ir tā, ka R karvons ir visizplatītākā karvona viela, un tai ir saldeni piparmētru smarža, savukārt S karvons ir mazāk bagātīgs savienojums, un tam ir pikants aromāts ar rudzu noti.
Karvons ir terpenoīdu saimes savienojums. Mēs to dabiski varam atrast daudzās ēteriskajās eļļās. Tomēr tas ir daudz daudzās eļļās, kas iegūtas no daudzām ķimeņu, piparmētru un diļļu sēklām, piem. Piparmētru gumija un krūzmētras garšas dzīvības glābēji. Turklāt gan R, gan S karvona savienojumi ir noderīgi pārtikas rūpniecībā garšas pielietošanai. Turklāt R karvona savienojums ir noderīgs gaisa atsvaidzināšanas produktos, aromterapijā, alternatīvajā medicīnā. R karvons ir visizplatītākā karvona forma.
Kas ir R Carvone?
R karvons ir karvona ķīmiskā savienojuma izomērs. Funkcionālās grupas šajā molekulā ir sakārtotas pretēji pulksteņrādītāja virzienam. Tas ir S karvona stereoizomērs. Turklāt R karvons ir visizplatītākais un visizplatītākais karvona izomērs. To sauc arī par Laevo vai L carvone.
Attēls 01: R un S karvona molekulu ķīmiskās struktūras
R karvons ir svarīgs gaisa atsvaidzināšanas produktiem. Līdzīgi kā daudzas citas ēteriskās eļļas, eļļas, kas sastāv no karvona, ir svarīgas aromterapijā un alternatīvajā medicīnā. Šķiet, ka tas ir dzidrs, bezkrāsains šķidrums, kas nešķīst ūdenī, bet nedaudz šķīst karstā ūdenī. Tomēr tas šķīst etanolā, hloroformā un dietilēterī. Turklāt ASV vides aizsardzības aģentūra ir apstiprinājusi R carvone izmantošanu kā sastāvdaļu moskītu atbaidīšanas līdzekļos.
Parasti augstas tīrības pakāpes R karvona ražošanai mums ir jāizmanto dažas papildu apstrādes metodes. Mēs to varam veikt, veidojot papildu savienojumu ar sērūdeņradi. Tur karvonu var reģenerēt, apstrādājot ar kālija hidroksīdu etanolā, kam seko produkta destilācija tvaika plūsmā.
Kas ir S Carvone?
S karvons ir pretējs R karvona izomērs. Šīs molekulas funkcionālās grupas ir sakārtotas pulksteņrādītāja virzienā. Tas ir R karvona stereoizomērs. Turklāt S karvons ir mazāk sastopamais karvona izomērs. Mēs varam to nosaukt arī par Dextro vai D karvonu.
Attēls 02: S Carvone struktūra
Ir dažādi svarīgi S carvone pielietojumi. Piemēram, tas ir noderīgs pārtikas rūpniecībā aromatizēšanai. Turklāt tam ir nomācoša iedarbība pret diētu ar augstu tauku saturu, kas var izraisīt svara pieaugumu pelēm. Turklāt šis izomērs ir noderīgs lauksaimniecībā, lai novērstu priekšlaicīgu kartupeļu sadīgšanu uzglabāšanas laikā. Tas ir svarīgi arī terpenoīda kvazīna sintezēšanā.
Kāda ir atšķirība starp R un S Carvone?
R karvons un S karvons ir viens otra enantiomēri. Galvenā atšķirība starp R un S karvonu ir tā, ka R karvons ir visizplatītākā karvona viela, un tai ir saldens piparmētras aromāts, savukārt S karvons ir mazāk bagātīgs savienojums, un tam ir pikants aromāts ar rudzu noti. Turklāt R karvonu izmanto pārtikas aromatizētājos, svarīgi gaisa atsvaidzināšanas produktos, moskītu atbaidīšanas līdzekļu ražošanā utt., savukārt S karvonu izmanto pārtikas aromatizētājos, uzrāda nomācošu iedarbību pret diētu ar augstu tauku saturu, novērš priekšlaicīgu kartupeļu sadīgšanu laikā. uzglabāšana, terpenoīda kvazīna sintezēšana utt.
Tālāk esošajā infografikā tabulas veidā ir parādītas atšķirības starp R un S karvonu, lai salīdzinātu līdzās.
Kopsavilkums - R vs S Carvone
R un S karvons ir svarīgi organiskie savienojumi. Galvenā atšķirība starp R un S karvonu ir tā, ka R karvons ir visizplatītākā karvona viela, un tai ir saldens piparmētras aromāts, savukārt S karvons ir mazāk bagātīgs savienojums, un tam ir pikants aromāts ar rudzu noti.
