Galvenā atšķirība starp peptoniem un proteozēm ir tā, ka peptoni ir olb altumvielas, kas veidojas, sadaloties olb altumvielām gremošanas procesā, turpretim proteozes ir fermenti, kas ir iesaistīti proteīnu un peptīdu sadalīšanā.
Peptoni un proteozes ir ar olb altumvielām saistīti atvasinājumi, ko varam novērot bioloģiskajās sistēmās. Abas šīs vielas ir iesaistītas olb altumvielu sadalīšanās procesos, kas notiek kuņģa šķīdumā.
Kas ir peptoni?
Peptons ir šķīstoša proteīna viela, kas veidojas olb altumvielu sadalīšanās agrīnā stadijā gremošanas laikā. Mēs varam raksturot peptonus kā proteīnu hidrolizātus, kas veidojas, fermentatīvi vai skābi sagremot dažādas izejvielas, tostarp daudzas sarežģītas vides, kas sastāv no peptoniem kā slāpekļa avota.
1. attēls. Agara plāksne, kas sastāv no triptona (peptona veida), kas atbalsta mikroorganismu augšanu
Triptons ir īpašs peptona veids. Mēs varam aprakstīt triptonu kā peptīdu sortimentu, kas iegūts, sagremot kazeīnu caur proteāzes tripsīnu. Parasti to izmanto mikrobioloģijā, lai iegūtu lizogēno buljonu jeb LB, kas ir svarīgi E.coli audzēšanā. Turklāt tas var nodrošināt aminoskābju avotu baktērijām, kas aug vidē.
Kas ir proteozes
Proteoze ir enzīms, kas var noārdīt olb altumvielas un peptīdus. Proteoze var būt jebkurš no dažādiem ūdenī šķīstošiem savienojumiem, kas var veidoties proteīnu hidrolītiskās sadalīšanās laikā in vitro vai in vivo tieši pirms aminoskābju veidošanās. Tāpēc mēs varam teikt, ka šis enzīms veidojas pēc polipeptīdu sadalīšanās ar tādiem fermentiem kā proteāzes, kas galvenokārt ietver kuņģa pepsīnu. Tajā pašā solī līdzās proteozēm veidojas peptoni.
Attēls 02: Olb altumvielu sagremošanas enzīmi
Proteozes galvenokārt ir iesaistītas gļotu šķelšanā, matricas pārveidošanā, PAR aktivācijā, apoptozē, ciešā savienojuma degradācijā, iekaisuma mediatoru apstrādē un Ig šķelšanā.
Kāda ir atšķirība starp peptoniem un proteozēm?
Peptons un proteoze ir no olb altumvielām iegūtas vielas. Abas šīs vielas ir iesaistītas olb altumvielu sadalīšanās procesos, kas notiek kuņģa šķīdumā. Galvenā atšķirība starp peptoniem un proteozēm ir tā, ka peptoni ir olb altumvielas, kas veidojas olb altumvielu sadalīšanās laikā gremošanas procesā, turpretim proteozes ir fermenti, kas ir iesaistīti olb altumvielu un peptīdu sadalīšanā. Peptons ir šķīstošs proteīns, savukārt proteoze ir enzīms. Turklāt peptons veidojas agrīnā olb altumvielu sadalīšanās stadijā gremošanas laikā, savukārt proteoze veidojas proteīnu hidrolītiskās sadalīšanās laikā in vitro vai in vivo tieši pirms aminoskābju veidošanās.
Mēs varam atšķirt peptonus no proteozēm, izmantojot reakciju starp amonija sulfātu. Parasti proteozes var izgulsnēties no šķīduma, kas sastāv gan no peptoniem, gan proteozēm pēc amonija sulfāta pievienošanas, turpretim peptoni nevar izgulsnēties līdzīgā veidā. Peptoni nespēj reaģēt pat ar pilnībā piesātinātu amonija sulfātu.
Tālāk esošajā infografikā tabulas veidā ir parādītas atšķirības starp peptoniem un proteozēm, lai tos varētu salīdzināt.
Kopsavilkums - peptoni pret proteozēm
Peptoni un proteozes ir ar olb altumvielām saistīti atvasinājumi, ko mēs varam novērot bioloģiskās sistēmās. Abas šīs vielas ir iesaistītas olb altumvielu sadalīšanās procesos, kas notiek kuņģa šķīdumā. Galvenā atšķirība starp peptoniem un proteozēm ir tā, ka peptoni ir olb altumvielas, kas veidojas olb altumvielu sadalīšanās laikā, izmantojot gremošanu, turpretim proteozes ir fermenti, kas ir iesaistīti proteīnu un peptīdu sadalīšanā.
