Galvenā atšķirība starp viršanas temperatūru un kušanas temperatūru ir tā, ka viršanas temperatūra ir temperatūra, kurā šķidrais stāvoklis mainās uz gāzveida stāvokli, turpretim kušanas temperatūra ir temperatūra, kurā cietais stāvoklis pāriet šķidrā stāvoklī.
Ir trīs vielas stāvokļi: cietā stāvoklī, šķidrā stāvoklī un gāzveida stāvoklī. Vielas var mainīties no viena konkrēta stāvokļa uz citu, ja mēs mainām šīs vielas temperatūru. Karsējot, parasti cieta pāreja šķidrā stāvoklī; un tālāk karsējot, tas pāriet gāzveida stāvoklī. Turpretim, ja mēs atdzesējam gāzveida savienojumu, tas pāriet šķidrā stāvoklī, kam seko ciets stāvoklis pēc turpmākas dzesēšanas. Tomēr ir dažas cietas vielas, kas var tieši nonākt gāzveida stāvoklī, nepārejot šķidrā stāvoklī (mēs to saucam par sublimāciju), un otrādi.
Kas ir viršanas temperatūra?
Vārīšanās temperatūra ir šķidruma īpašība. Viršanas punkts ir temperatūra, kurā šķidruma tvaika spiediens ir vienāds ar ārējo spiedienu uz šķidrumu. Spiediens ir galvenais faktors, kas ietekmē viršanas temperatūru; augstāks ārējais spiediens uz vielu, augstāka viršanas temperatūra. Tādējādi šī ir vienkārša spiediena katlu teorija. Spiediena katls ir plīts, kas tajā aiztur tvaikus no uzkarsētā ūdens. Lielais tvaiku daudzums tvertnē palielina ārējo spiedienu uz šķidrumu. Līdz ar to šis augstais spiediens rada augstāku viršanas temperatūru. Arī šī teorija ir ļoti noderīga, īpaši lielākos augstumos. Parasti ūdens vārās 1000C. Tā kā atmosfēras spiediens ir zemāks lielākos augstumos, ūdens vārīsies no 80 0C līdz 90 0C. Un tas radīs nepietiekami pagatavotus ēdienus.
Attēls 01: Ūdens vārīšanās vārīšanās punktā
Šķidrums vārās, kad tas pārsniedz piesātinājuma temperatūru pie atbilstošā piesātinājuma spiediena. Piesātinājuma temperatūra ir temperatūra, kas atbilst augstākajai siltumenerģijai, ko šķidrums var noturēt, nemainot stāvokli uz tvaiku pie noteiktā spiediena. Piesātinājuma temperatūra ir arī līdzvērtīga šķidruma viršanas temperatūrai. Vārīšanās notiek, kad šķidruma siltumenerģija ir pietiekama, lai pārrautu starpmolekulārās saites. Normālā viršanas temperatūra ir piesātinājuma temperatūra atmosfēras spiedienā. Turklāt viršanas temperatūra mainās tikai starp šķidruma trīskāršo punktu un kritisko punktu.
Kas ir kušanas punkts?
Kusēšanas temperatūra ir cietas vielas īpašība. Kušanas temperatūra ir temperatūra, kurā cieta viela pārvēršas šķidrumā. Precīzāk, kušanas temperatūra ir temperatūra, kad šķidrais un cietais stāvoklis paliek viens ar otru termiskā līdzsvarā.
2. attēls: kūstošs ledus
Vielas kušanas temperatūra un sasalšanas temperatūra var atšķirties. Piemēram, agars kūst pie 85 0C, bet tas atkal sacietē pie 31 0C līdz 40 0 C. Kušanas temperatūru galvenokārt nosaka starpmolekulārās saites un molekulmasa. Dažām cietām vielām, piemēram, stiklam, nav noteikta kušanas temperatūra. Tās vienkārši vienmērīgi pāriet no cietas uz šķidru.
Kāda ir atšķirība starp viršanas temperatūru un kušanas temperatūru?
Vārīšanās temperatūra un kušanas temperatūra ir vielu īpašības. Galvenā atšķirība starp viršanas temperatūru un kušanas temperatūru ir tā viršanas temperatūra ir temperatūra, kurā šķidrais stāvoklis mainās uz gāzveida stāvokli, turpretim kušanas temperatūra ir temperatūra, kurā cietais stāvoklis pāriet šķidrā stāvoklī. Tāpēc viršanas temperatūra ir noteikta šķidram stāvoklim, bet kušanas temperatūra ir noteikta cietam stāvoklim.
Tālāk esošajā informācijas grafikā ir sniegta sīkāka informācija par atšķirību starp viršanas temperatūru un kušanas temperatūru.
Kopsavilkums - viršanas temperatūra pret kušanas temperatūru
Gan viršanas temperatūra, gan kušanas temperatūra ir matērijas īpašības. Viņiem ir ļoti svarīga loma, aprakstot materiālu. Galvenā atšķirība starp viršanas temperatūru un kušanas temperatūru ir tā, ka viršanas temperatūra ir temperatūra, kurā šķidrais stāvoklis mainās uz gāzveida stāvokli, turpretim kušanas temperatūra ir temperatūra, kurā cietais stāvoklis pāriet šķidrā stāvoklī.
