Galvenā atšķirība starp siekalu amilāzi un aizkuņģa dziedzera amilāzi ir tā, ka siekalu dziedzeri ražo siekalu amilāzi mutē un sāk ogļhidrātu gremošanu, bet aizkuņģa dziedzeris ražo aizkuņģa dziedzera amilāzi tievajās zarnās un pabeidz ogļhidrātu gremošanu.
Amilāze, proteāze un lipāze ir trīs veidu fermenti, kas palīdz sagremot mūsu pārtiku. Proteāzes hidrolizē olb altumvielas aminoskābēs, bet lipāzes sadala lipīdus glicerīnā un taukskābēs. Amilāzes ir fermenti, kas katalizē ogļhidrātu polimēru, galvenokārt cietes sadalīšanos vienkāršos cukuros. Amilāzes sašķeļ glikozīdu saites, kas atrodas cietē un glikogēnā. Turklāt amilāzes var būt α-amilāze, β-amilāze un glikoamilāze, un tās ražo siekalu dziedzeri un aizkuņģa dziedzeris.
Kas ir siekalu amilāze?
Abās vietās, kur tiek ražota amilāze, siekalu dziedzeri ražo siekalu amilāzes. Siekalu amilāzes atrodas siekalās un sajaucas ar pārtiku, ko mēs lietojam. Tāpēc siekalu amilāzes iedarbojas uz neapstrādātiem ogļhidrātu veidiem un ierosina ogļhidrātu gremošanu.
01. attēls: siekalu amilāze
Mutē notiek daļēja gremošana. Košļājot patērēto ēdienu, jūs sajutīsiet saldu garšu. Tas ir saistīts ar siekalu amilāzes darbību. Kad šis enzīms hidrolizē ogļhidrātus par m altozi, jūs sajutīsiet saldu garšu.
Kas ir aizkuņģa dziedzera amilāze?
Aizkuņģa dziedzera amilāze ir otrais amilāzes veids, kas iedarbojas uz ogļhidrātiem. Kā minēts nosaukumā, aizkuņģa dziedzeris ražo aizkuņģa dziedzera amilāzi. Aizkuņģa dziedzeris izdala aizkuņģa dziedzera amilāzes kuņģī un tievajās zarnās, lai sagremotu daļēji sagremotus ogļhidrātus. Šīs amilāzes pabeidz ogļhidrātu gremošanu.
2. attēls: aizkuņģa dziedzera amilāze
Ogļhidrāti pārvēršas glikozē, kas ir ogļhidrātu pamatvienība. Kad tiek ražota glikoze, tā viegli uzsūcas jūsu asinsritē.
Kādas ir līdzības starp siekalu amilāzi un aizkuņģa dziedzera amilāzi?
- Abi ir fermenti un proteīni.
- Abi fermenti iedarbojas uz ogļhidrātiem.
- Tie palīdz sagremot mūsu pārtiku.
- Tie sašķeļ glikozīdiskās saites starp cukura molekulām.
- Abi spēj pārvērst ogļhidrātu polimērus vienkāršos cukuros.
Kāda ir atšķirība starp siekalu amilāzi un aizkuņģa dziedzera amilāzi?
Siekalu amilāze un aizkuņģa dziedzera amilāze ir divu veidu amilāzes. Siekalu dziedzeri ražo un izdala siekalu amilāzes mutē un sāk ogļhidrātu gremošanu. Aizkuņģa dziedzeris izdala aizkuņģa dziedzera amilāzes tievajās zarnās un pabeidz ogļhidrātu gremošanu kuņģī un tievajās zarnās.
Kopsavilkums - siekalu amilāze pret aizkuņģa dziedzera amilāzi
Fermenti ir ķīmisko reakciju bioloģiskie katalizatori. Tie ir olb altumvielas. Trīs galvenie enzīmu veidi mūsu organismā ir amilāzes, lipāzes un proteāzes. Amilāzes hidrolizē cieti un citus ogļhidrātu polimērus vienkāršos cukuros. Siekalu dziedzeri izdala amilāzi, lai uzsāktu gremošanu, un šīs amilāzes ir siekalu amilāzes. Siekalu amilāze iedarbojas uz neapstrādātu ogļhidrātu formu mutē. Aizkuņģa dziedzeris ražo amilāzes, un tās ir aizkuņģa dziedzera amilāze. Šīs amilāzes iedarbojas uz kompleksajiem ogļhidrātiem un pabeidz ogļhidrātu hidrolīzi. Šī ir atšķirība starp siekalu amilāzi un aizkuņģa dziedzera amilāzi.
