Brendijs pret viskiju
Brendijai un viskijam nav atšķirības. Tas ir tāpēc, ka viņam abi ir tikai alkoholiskie dzērieni, kuru mērķis ir stimulēt viņa smadzenes un apreibināt viņu. Tomēr brendiju un viskiju klasificēt vienā kategorijā būtu netaisnība ne tikai cienītājiem, bet arī parastajiem cilvēkiem, kuriem patīk alkoholiskie dzērieni. Šajā rakstā ir mēģināts atklāt patiesās atšķirības starp brendiju un viskiju, kas sākas no sastāvdaļām, kas izmantotas veidam vai procesam, kā arī produktiem, kas pievienoti tīram dzērienam pirms dzeršanas.
Viskijs
Viskijs ir viens no alkoholiskajiem dzērieniem, ko var pagatavot no daudziem dažādiem graudiem, un viens no tiem ir mieži. Produkts tiek destilēts pēc ūdens pievienošanas tā mazgāšanai un pēc rauga sajaukšanas ar to. Spirts tiek atdalīts destilējot, un no maisījuma tiek atdalītas arī citas vielas. Šādi iegūtais viskijs tiek ievietots koka mucās izturēšanai, kas, domājams, piešķir viskijam garšu un garšu. Ir arī variants, ko sauc par iesala viskiju, kas izmanto iesalu, kur dīgšana notiek caur mitriem miežiem, kas tiek izkaisīti viskijā un aizņem 2-3 nedēļas. Šajā periodā mieži ir bieži jāapgriež manuāli, lai nodrošinātu dīgtspēju. Viskija destilācija tiek veikta tikai pēc pilnīgas dīgtspējas. Interesanti atzīmēt, ka viskijam ir divas rakstības; tas, kurā netiek izmantots E, ir produkts, kas nav ražots Skotijā, kur tiek uzskatīts, ka viskijs ir radies. Skotijas viskijs ir pazīstams arī kā skotu, kur jebkur citur pasaulē ražotais viskijs ir tikai viskijs. Tas ir līdzīgs šampanietim, kas tiek ražots Francijas šampanieša reģionā.
Brendijs
Brendijs ir vārds, kas cēlies no holandiešu vārda, kas nozīmē dedzināts vīns. Brendiju gatavo, izmantojot b altvīnu un vīnogas, lai gan tehniski to var pagatavot, izmantojot jebkurus augļus, kas var radīt saldu pamatni. Augļu sula tiek raudzēta 4-5 dienas, pēc tam to destilē un liek mucās, lai izveidotu garšu, pēc kuras brendijs ir tik ļoti populārs visā pasaulē. Pat tad, ja brendiju gatavo no vīnogu sulas, ir daudz dažādu vīnogu šķirņu, kas ļauj mainīt galaproduktu. Dažas svarīgas vīnogu šķirnes, ko izmanto brendija pagatavošanai, ir folle blanche, colombelle un ugni blanc.
Kāda ir atšķirība starp brendiju un viskiju?
• Brendiju parasti gatavo no vīna un augļiem (galvenokārt vīnogām), savukārt viskiju gatavo no dažādiem graudiem (galvenokārt miežiem)
• Fermentācija ir zinātnisks process brendija pagatavošanai, savukārt viskija gadījumā tā ir destilācija
• Gan brendiju, gan viskiju iztur koka mucās (ozola), taču izturēšanas apraksts ir atšķirīgs. Viskiji vienkārši piemin gadiem ilgu nogatavināšanu, savukārt brendijs izmanto tādus burtus kā VOP un VSOP, lai informētu klientu, cik ilgi tas ir izturēts.
• Dzeršanas laikā viskijam parasti pievieno ūdeni vai soda. Tomēr ūdeni nekad nepievieno brendijai, un tas tiek uzņemts vienu pašu.
• Viskijs vienmēr ir saviesīgs dzēriens, savukārt brendiju dzer pēc vakariņām pie kafijas tases. Tiek uzskatīts, ka brendijai piemīt arī ārstnieciskas īpašības.
