Rums pret viskiju
Rums un viskijs ir divi no daudzajiem alkoholiskajiem dzērieniem, ko cilvēki lieto visā pasaulē. Alkoholiskie dzērieni tiek uzskatīti par saviesīgiem dzērieniem, kas palīdz salauzt ledu starp cilvēkiem, jo tie izlaiž šķēršļus, ļaujot atbrīvoties ceremonijās un svinībās. Faktiski svarīgas tikšanās un svinības tiek uzskatītas par nepilnīgām, ja viesiem netiek piedāvāts viens vai otrs alkoholiskais dzēriens. Ir gan ruma, gan viskija cienītāji un bhaktas, kuru pagatavošanas veids, sastāvdaļas, krāsa, garša un pat garša un ietekme uz cilvēkiem atšķiras. Apskatīsim to tuvāk.
Rums
Rums ir alkoholiskais dzēriens, kas ir ļoti populārs visā pasaulē un rada priekšstatus par Karību jūras reģiona iedzīvotājiem un viņu kultūru. Rumu ražo no cukurniedrēm un to blakusproduktiem, piemēram, melases, izmantojot destilācijas un fermentācijas procesus. Latīņamerika un Karību jūras salas ir lielākie šī alkoholiskā dzēriena ražotāji, kas ir pieejams gan kā gaišais, gan tumšais rums.
Kā aprakstīts iepriekš, rumu gatavo galvenokārt ar melasi, lai gan dažās pasaules daļās, īpaši Francijā; rumu gatavo tieši ar cukurniedru sulām. Raugs tiek pievienots melasei, lai sāktu fermentāciju kontrolētā tempā un veidā, lai iegūtu garšu un garšu, kas patīk cilvēkiem. Vēlāk fermentācijas un destilācijas rezultātā tiek iegūts alkoholiskais dzēriens, kas ir jāiztur un jāsajauc, lai tas atbilstu cilvēku gaumei.
Viskijs
Viskijs ir alkoholiskais dzēriens, kas, iespējams, ir vispopulārākais starp alkoholiskajiem dzērieniem. Tas ir izgatavots no vairākiem graudu veidiem, piemēram, iesala, miežiem un pat kviešiem un rudziem. Viskija izcelsme ir Skotijā, un šo dzērienu, kas nāk no Skotijas, sauc par skotu viskiju vai vienkārši par skotu. Lai gan viskiju var pagatavot ar iesalu vai miežiem, ir abu veidu maisījumi, kas ir viens iesals, jauktais iesals un visbeidzot jauktie viskiji, kurus gatavo, sajaucot vairākus graudu un iesala viskijus. Viss sākas ar miežu dīgšanu, iemērcot tos ūdenī, bet tikai līdz stadijai, lai ražotie graudi nesāk ēst miežos esošo cukuru. Lai tas nenotiktu, miežus karsē, un kūdru arī sajauc, lai sāktu procesu, ko sauc par iesala veidošanu. Pēc tam tas kļūst gatavs mīcīšanai. Makšķerēšana pārvērš miežu cieti cukurā, kas vēlāk tiek raudzēts, lai kļūtu par spirtu. Visbeidzot, produkts tiek destilēts un izturēts koka mucās, lai ļautu tam attīstīt maģisko garšu, kuras dēļ viskijs ir tik ļoti populārs.
Kāda ir atšķirība starp rumu un viskiju?
• Rums ir dzēriens, ko ražo no melases (dažos gadījumos tieši no cukurniedru sulām), savukārt viskijs ir alkoholisks dzēriens, ko ražo no dažādiem graudiem, piemēram, iesala, miežiem, rudziem, kviešiem utt.
• Rums pēc garšas ir saldāks par viskiju.
• Viskijs ir zeltainā krāsā, savukārt rums ir pieejams gaišā, tumšā un zelta krāsā.
• Viskijs tiek destilēts tikai vienu reizi, savukārt rums tiek destilēts divas reizes.
• Ruma izcelsme ir Rietumindijā, kur to pagatavoja cukura plantācijās strādājošie vergi. No otras puses, viskijs radās Īrijā, bet kļuva populārs, kad to ražoja Skotijā. Līdz šim viskiju, kas nāk no Skotijas, sauc par skotu viskiju vai vienkārši par skotu.
