Galvenā atšķirība starp luteīnu un zeaksantīnu ir tāda, ka luteīns ir izplatīta karotinoīdu molekula, kas ir atrodama lielākajā daļā augļu un dārzeņu, savukārt zeaksantīns ir karotinoīda molekula, kas nelielā daudzumā atrodas lielākajā daļā augļu un dārzeņu.
Luteīns un zeaksantīns ir divas karotinoīdu molekulas. Tie ir atrodami daudzos augļos un dārzeņos. Luteīnam un zeaksantīnam ir ļoti svarīgas fizioloģiskas funkcijas. Tie var nodrošināt aizsardzību pret parasto makulas deģenerācijas acu slimību. Šis faktors ir veicinājis lielu sabiedrības interesi par to ieguvumiem veselībai un jau ir mudinājis tos iekļaut dažādos uztura bagātinātājos.
Kas ir luteīns?
Luteīns ir izplatīta karotinoīdu molekula, kas atrodama lielākajā daļā augļu un dārzeņu. Tas ir ksantofils un viena no 600 dabā sastopamajām karotinoīdu molekulām. To sintezē tikai augi, tāpat kā citus ksantofilus. Liels luteīna daudzums ir atrodams zaļajos lapu dārzeņos, piemēram, spinātos, kāpostos un dzeltenajos burkānos. Zaļajos augos fotosintēzes laikā ksantofili palīdz modulēt gaismas enerģiju un kalpo kā nefotoķīmiski dzesējoša molekula, lai tiktu galā ar tripleta hlorofilu. Luteīns ir atrodams arī olu dzeltenumos un dzīvnieku taukos. Turklāt dzīvnieki iegūst luteīnu, patērējot augus. Luteīns cilvēkiem atrodas tīklenes dzeltenajā makulā. Tas ar asinīm uzsūcas dzeltenajā makulā.
01. attēls: luteīns
Luteīns ir izomērs ar zeaksantīnu. Tas atšķiras no zeaksantīna, jo tā struktūrā ir par vienu dubultsaiti mazāk. Luteīna raksturīgā gaismu absorbējošā īpašība ir saistīta ar konjugēto dubultsaišu (poliēna ķēdes) garo hromoforu. Luteīns ir lipofīla molekula, kas parasti nešķīst ūdenī. Turklāt ir atklāts, ka luteīns samazina ar vecumu saistītas makulas deģenerācijas risku un novērš kataraktas attīstību. Luteīnu izmanto kā pārtikas piedevu, krāsvielu un uztura bagātinātāju. Turklāt to izmanto arī farmācijā, lolojumdzīvnieku barībā, kā arī dzīvnieku un zivju barībā. Jaunākās lietojumprogrammas ietver perorālos un lokālos produktus ādas veselībai.
Kas ir zeaksantīns?
Zeaksantīns ir karotinoīdu molekula, kas ir tikai nelielos daudzumos lielākajā daļā augļu un dārzeņu. Tas tiek sintezēts augos un dažos mikroorganismos. Šis pigments piešķir paprikai, kukurūzas safrānam, godži un daudziem citiem augiem raksturīgo krāsu. Tas arī piešķir dažiem mikrobiem to raksturīgo krāsu. Ksantofili, piemēram, zeaksantīns, ir atrodami vislielākajā daudzumā zaļo augu lapās. To izmanto arī ksantofila ciklā.
2. attēls: Zeaksantīns
Zeaksantīns ir viena no divām ksantofila karotinoīdu molekulām, kas atrodas cilvēka acs tīklenē. Jaunākie pētījumi liecina, ka zeaksantīns samazina ar vecumu saistītas makulas deģenerācijas risku un novērš kataraktas attīstību. Turklāt to izmanto arī kā pārtikas piedevu un pārtikas krāsvielu.
Kādas ir luteīna un zeaksantīna līdzības?
- Luteīns un zeaksantīns ir divas karotinoīdu molekulas.
- Abi ir izomēri, un to ķīmiskā formula ir C40H56O2.
- Tie ir spēcīgi antioksidanti.
- Abas ir atrodamas daudzos augļos un dārzeņos.
- Abi tiek izmantoti ksantofila ciklā.
- Fotosintēzes laikā abi palīdz modulēt gaismas enerģiju un kalpo kā nefotoķīmiski dzesējoša molekula, kas cīnās ar tripleta hlorofilu.
- Abi atrodas cilvēka tīklenē.
- Tie aizsargā cilvēka aci, samazinot makulas deģenerāciju un novēršot kataraktu.
- Tos komerciāli izmanto arī kā pārtikas piedevas.
Kāda ir atšķirība starp luteīnu un zeaksantīnu?
Luteīns ir izplatīta karotinoīdu molekula, kas ir atrodama lielākajā daļā augļu un dārzeņu, savukārt zeaksantīns ir karotinoīda molekula, kas ir tikai nelielos daudzumos lielākajā daļā augļu un dārzeņu. Tādējādi šī ir galvenā atšķirība starp luteīnu un zeaksantīnu. Turklāt luteīna struktūrā ir 10 dubultās saites, savukārt zeaksantīna struktūrā ir 11 dubultās saites.
Tālāk esošajā infografikā tabulas veidā ir parādītas atšķirības starp luteīnu un zeaksantīnu, lai tos varētu salīdzināt.
Kopsavilkums - luteīns pret zeaksantīnu
Luteīns un zeaksantīns ir divas karotinoīdu molekulas. Abi ir izomēri, un to ķīmiskā formula ir C40H56O2 Galvenā atšķirība starp luteīnu un zeaksantīnu ir tas, ka luteīns parasti ir atrodams lielākajā daļā augļu un dārzeņu, savukārt zeaksantīns ir tikai nelielos daudzumos lielākajā daļā augļu un dārzeņu.
