Galvenā atšķirība starp celobiozi un celulozi ir tā, ka celobioze ir disaharīds, savukārt celuloze ir polisaharīds.
Cellobioze un celuloze ir ogļhidrātu savienojumi. Mēs varam iedalīt ogļhidrātus dažādās kategorijās, piemēram, monosaharīdos, disaharīdos un polisaharīdos atkarībā no ogļhidrātu struktūras un sarežģītības. Monosaharīds ir vienkāršs cukurs, savukārt disaharīds ir divu monosaharīdu kombinācija, bet polisaharīds ir daudzu monosaharīdu vienību kombinācija.
Kas ir celobioze?
Cellobioze ir ogļhidrāts ar ķīmisko formulu C12H22O11Mēs to varam klasificēt kā disaharīdu. Tas ir reducējošais cukurs. Tas nozīmē; celobioze var darboties kā reducētājs, jo tās struktūrā ir brīva ketonu grupa. Celobiozei ir divas beta-glikozes molekulas, kas saistītas ar beta 1-4 glikozīdu saiti. Tomēr tas atšķiras no m altozes, jo glikozīdiskās saites konfigurācija ir atšķirīga. Mēs varam hidrolizēt šo savienojumu glikozē ar fermentatīviem līdzekļiem vai ķīmiskiem līdzekļiem, izmantojot skābi.
Aplūkojot celobiozes struktūru, ir astoņas brīvā alkohola grupas, kā arī acetāla grupa un pusacetāla grupa. Šīs grupas nodrošina molekulai spēju veidot spēcīgas starpmolekulāras ūdeņraža saites.
Attēls 01: celobiozes ķīmiskā struktūra
Celobiozi varam iegūt no celulozes vai celulozi saturošiem materiāliem, piemēram, papīra, kokvilnas u.c. Šeit mums ir nepieciešama šo materiālu fermentatīvā vai skābā hidrolīze, lai no šiem materiāliem iegūtu celobiozi. Šis savienojums ir svarīgs arī Krona slimības noteikšanā kā ogļhidrātu indikators.
Kas ir celuloze?
Celuloze ir ogļhidrāts, ko varam klasificēt kā polisaharīdu, un tam ir ķīmiskā formula (C6H10O 5)n. Tas var saturēt simtiem līdz tūkstošiem D-glikozes vienību, kas savstarpēji saistītas ar beta 1-4 glikozīdu saitēm. Ja mēs to ražojam vai izolējam no avota, tas parādās kā b alts pulveris. Celuloze ir svarīga augu un aļģu šūnu sieniņu struktūrvienība. Dažreiz dažas baktēriju sugas arī izdala celulozi, veidojot bioplēves. Tāpēc mēs varam teikt, ka celuloze ir visizplatītākais polimērmateriāls uz Zemes.
Attēls 02: Celulozes ķīmiskā struktūra
Celuloze ir bez smaržas un bezkrāsains savienojums. Tas nešķīst ūdenī un daudzos organiskos šķīdinātājos. Turklāt tas ir hirāls savienojums un arī bioloģiski noārdās. Mēs varam sadalīt celulozi glikozes vienībās, augstākā temperatūrā pievienojot augsti koncentrētas minerālskābes. Salīdzinot ar cieti, šis savienojums ir ļoti kristālisks, un karsējot tas var pārveidoties no kristāliska par amorfu struktūru.
Apsverot celulozes pielietojumus, to galvenokārt izmanto papīra un kartona ražošanā. Mēs to varam izmantot arī celofāna un viskozes ražošanai. Papildus tiem ir arī pētījumi, kas pēta celulozes pārvēršanu biodegvielā.
Kāda ir atšķirība starp celobiozi un celulozi?
Jēdzieni celobioze un celuloze galvenokārt ietilpst bioķīmijas jomā. Tie ir ogļhidrātu savienojumi. Galvenā atšķirība starp celobiozi un celulozi ir tā, ka celobioze ir disaharīds, bet celuloze ir polisaharīds. Turklāt celobioze ir reducējošais cukurs, savukārt celuloze ir nereducējošais cukurs.
Zemāk infografikā parādīta atšķirība starp celobiozi un celulozi.
Kopsavilkums - celobioze pret celulozi
Cellobioze un celuloze ir ogļhidrātu savienojumi. Galvenā atšķirība starp celobiozi un celulozi ir tā, ka celobioze ir disaharīds, bet celuloze ir polisaharīds. Turklāt celobioze ir reducējošais cukurs, savukārt celuloze ir nereducējošais cukurs.
