Galvenā atšķirība starp proteīna denaturāciju un noārdīšanos ir tāda, ka proteīna denaturācijas laikā tiek izjauktas ceturkšņa, terciārās un sekundārās struktūras, bet primārā struktūra paliek neskarta, savukārt proteīna noārdīšanās gadījumā proteīna primārā struktūra tiek izjaukta. iznīcināta, bet sekundārā, terciārā struktūra joprojām ir neskarta.
Olb altumvielu denaturācija un degradācija ir galvenie soļi proteīnu apstrādē šūnā. Tie ir ārkārtīgi svarīgi šūnu procesi. Olb altumvielu denaturācijā proteīns zaudē savu bioloģisko aktivitāti, jo bioloģiskā funkcija ir tieši atkarīga no tā struktūras. Tomēr degradētajiem proteīniem joprojām var būt sekundāra vai terciāra struktūra.
Kas ir proteīna denaturācija?
Denaturācija ir process, kurā proteīns zaudē savu ceturtdaļējo struktūru, terciāro struktūru un sekundāro struktūru, kas atrodas sākotnējā stāvoklī. Bet olb altumvielu primārā struktūra paliek neskarta. To var panākt, pielietojot ārējos spriegumus, savienojumus, piemēram, stipru skābi vai bāzi, koncentrētu neorganisko sāli, organisko šķīdinātāju (spirtu, hloroformu) un starojumu vai siltumu. Ja olb altumvielas šūnā tiek denaturētas, tas izraisa šūnu darbības traucējumus, iespējams, šūnu nāvi. Olb altumvielu denaturācijā proteīns zaudē savu bioloģisko funkciju. Denaturētajiem proteīniem var būt plašs īpašību klāsts, piemēram, konformācijas izmaiņas, šķīdības zudums un agregācija hidrofobisku grupu iedarbības dēļ. Denaturētie proteīni zaudē savu 3D struktūru; tādēļ tie nevar darboties, kā minēts iepriekš.
Attēls 01: Olb altumvielu denaturācija
Pareiza olb altumvielu locīšana palīdz lodveida vai membrānas proteīniem pareizi veikt savu darbu. Lai nodrošinātu pareizu funkciju, tiem jābūt salocītiem pareizā formā. Tomēr H saites, kurām ir galvenā loma locīšanas procesā, ir diezgan vājas, un tāpēc tās viegli ietekmē siltums, skābums, mainīga sāls koncentrācija un citi spriegumi, kas var denaturēt proteīnu. Tāpēc homeostāze ir ārkārtīgi svarīga daudzās dzīvības formās. Parasti piemērus var novērot dažādu ēdienu gatavošanā, piemēram, vārītas olas kļūst cietas un vārīta gaļa kļūst stingra.
Kas ir proteīna degradācija?
Olb altumvielu sadalīšanās var notikt intracelulāri vai ārpusšūnu. Olb altumvielu sadalīšanās laikā proteīna primārā struktūra tiek iznīcināta, bet sekundārā un terciārā struktūra paliek neskarta. Pārtikas gremošanā gremošanas enzīms tiek izlaists vidē ārpusšūnu gremošanai. Proteolītiskā šķelšanās sadala olb altumvielas mazākos peptīdos un aminoskābēs, lai tās varētu viegli uzsūkties. Dzīvniekiem barība var tikt apstrādāta ārpusšūnu veidā specializētos orgānos vai zarnās. Taču daudzās baktērijās pārtiku var pārstrādāt internalizācijas ceļā ar fagocitozi.
Attēls 02: Olb altumvielu sadalīšanās
Mikrobu olb altumvielu noārdīšanos vidē var regulēt pēc barības vielu pieejamības. Intracelulāro proteīnu noārdīšanos var panākt divos veidos: proteolīze lizosomās vai no ubikvitīna atkarīgs process, kura mērķis ir nevēlamie proteīni proteosomās. Tomēr olb altumvielu sadalīšanās gadījumā dažos gadījumos proteīnam joprojām var būt bioloģiskā funkcija.
Kādas ir līdzības starp proteīna denaturāciju un degradāciju?
- Abi termini ir saistīti ar olb altumvielām.
- Saites proteīnos tiek sadalītas abos procesos.
- Tie abi ir ārkārtīgi svarīgi šūnu darbībai.
- Abos procesos mainās dabisko olb altumvielu struktūra.
Kāda ir atšķirība starp proteīna denaturāciju un degradāciju?
Denaturācija ir proteīna struktūras izvēršana. Tas nozīmē; sekundārās, terciārās vai kvartārās struktūras zudums fizikāla vai ķīmiska faktora iedarbības dēļ. Bet primārā struktūra paliek neskarta, jo kovalentās saites starp aminoskābēm ir daudz spēcīgākas. Tomēr, sadaloties olb altumvielām, primārā struktūra tiek iznīcināta. Tas nozīmē; tiek pārtrauktas kovalentās saites starp dažādām aminoskābēm. Tādējādi šī ir galvenā atšķirība starp proteīna denaturāciju un sadalīšanos. Turklāt proteīna denaturācijā proteīns zaudē savu bioloģisko aktivitāti, jo funkcija ir tieši atkarīga no tā struktūras, turpretim degradētajiem proteīniem joprojām var būt sekundārā vai terciārā struktūra, tāpēc dažos gadījumos tiem joprojām var būt bioloģiskā funkcija.
Tālāk ir sniegts kopsavilkums par atšķirībām starp proteīna denaturāciju un sadalīšanos tabulas veidā.
Kopsavilkums - denaturācija pret proteīna degradāciju
Olb altumvielu denaturācija ietver gan sekundāro, gan terciāro struktūru iznīcināšanu. Bet primārā struktūra paliek neskarta. Tomēr, sadaloties olb altumvielām, primārā struktūra tiek iznīcināta. Olb altumvielu denaturācijā proteīns zaudē savu bioloģisko aktivitāti. No otras puses, sadalīšanās laikā olb altumvielām dažos gadījumos joprojām ir bioloģiskā funkcija. Tādējādi šeit ir apkopota atšķirība starp proteīna denaturāciju un degradāciju.
