Galvenā atšķirība starp pupiņām un zirņiem ir tā, ka pupiņas ir vairāku Fabaceae ziedaugu dzimtas ģinšu sēklas, savukārt zirņi ir dažādas pupiņas.
Pupiņas un zirņi ir vairāk vai mazāk līdzīgi pēc to botāniskajām un fizioloģiskajām īpašībām un lietojuma, lai gan ir daži izņēmumi. Tādējādi kļūst grūti atšķirt atšķirību starp pupiņām un zirņiem. Tomēr ir dažas atšķirības, kuras varat sajust un vizuāli atpazīt. Tādējādi šī raksta galvenais mērķis ir izcelt šīs pazīmes, lai noteiktu atšķirību starp pupiņām un zirņiem.
Kas ir pupiņas?
Pupiņas var definēt dažādos veidos, pamatojoties uz dažādiem kritērijiem; tas ir atkarīgs arī no cilvēkiem, kuri izstrādā šīs definīcijas. Piemēram, amerikāņi var definēt pupiņas vienā veidā, bet indieši to var izdarīt citā veidā. Bieži vien pupiņas attiecas uz vairāku Leguminosae dzimtas (bieži sauc par Fabaceae) pākstīm un sēklām. Bet saskaņā ar angļu valodas lietojumu “pupas” attiecas arī uz dažām citām sēklām vai orgāniem (pākstīm), kam ir līdzība ar pākšaugu sēklām vai pākstīm. Kafijas pupiņām, rīcin pupiņām un kakao pupiņām var būt arī zināma līdzība ar pākšaugu sēklām, savukārt vaniļas pākstis var būt salīdzinoši līdzīgas pākšaugu pākstīm. Tos bieži dēvē par pākšaugu kultūrām, un zirņi ir viena no tām galvenajām daļām.
01. attēls: Mung pupiņas
Visi pākšaugu augi iegūst nepieciešamo slāpekļa daudzumu, pašfiksējot slāpekli, izmantojot simbiotisko baktēriju Rhizobium, kas dzīvo sakņu mezgliņos. Tie var fiksēt atmosfēras slāpekli un pārvērsties bioloģiski pieejamās formās. Dažas galvenās pupiņu šķirnes ir parastās pupiņas (Phaseolus vulgaris), plašās pupiņas (Vicia faba), lima (Phaseolus lunatus), mung pupiņas (Vigna radiata) utt.
Kas ir zirņi?
Zirņi ir tikai dažādas pupiņas. Tomēr tas ietver Pisum ģints kultūras un dažas Fabaceae un Lathyrus sugu ēdamās sēklas. Daži labi zināmi zirņi ir Pisum sativum (parastais zirnis), Vigna unguiculata (govju zirnis) un Cajanus cajan (baložu zirnis).
2. attēls: zirņi
Zirņiem ir gan kāpšanas, gan punduru šķirnes. Zirņu vīnogulājiem ir spolei līdzīgas struktūras, ko sauc par ūsiņām. Tie palīdz vīnogulājam kāpt, savijot ap jebkuru atbalsta struktūru. “Aukstās sezonas kultūras” ir cits zirņu nosaukums.
Kādas ir pupiņu un zirņu līdzības?
- Pupiņas un zirņi ir pākšaugu kultūras.
- Tie pieder vienai augu dzimtai Leguminosae.
- Tāpat abos gadījumos parasti tiek identificētas kāpšanas un punduru šķirnes.
- Turklāt abas sastāv no olb altumvielām, ogļhidrātiem, taukiem, šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām ar dažām proporcionālām atšķirībām.
- Turklāt tie satur miecvielu un fitīnskābi kā pretuztura faktorus.
- Turklāt šīs kultūras ir iespējams izmantot dažādiem lauksaimniecības mērķiem, piemēram, starpkultūrām, augsekām, bioloģiskajai degvielai, zaļmēsliem un Rhizobium biomēslojumu.
- Un abi augu veidi spēj vairoties ar pašapputes palīdzību.
Kāda ir atšķirība starp pupiņām un zirņiem?
Pupiņas ir Fabaceae dzimtas augu sugas sēklas. No otras puses, zirņi ir pupiņu veids, bet īpaši attiecas uz Pisum ģints sēklām. Tātad, šī ir galvenā atšķirība starp pupiņām un zirņiem. Turklāt pupiņām (izņemot zirņus) trūkst ūsiņu, savukārt zirņiem ir stīgas; līdz ar to tie aug spirālveida auklā līdzīgi. Tāpēc mēs to varam uzskatīt arī par atšķirību starp pupiņām un zirņiem.
Turklāt pupiņām ir cietāks kāts, savukārt zirņiem ir izdobts kāts. Tādējādi šī ir vēl viena atšķirība starp pupiņām un zirņiem. Turklāt vēl viena atšķirība starp pupiņām un zirņiem ir tā, ka pupiņas var lietot svaigā veidā vai k altētā veidā, savukārt zirņus pārsvarā lieto k altētā veidā.
Kopsavilkums - pupiņas pret zirņiem
Pupiņas un zirņi ir pākšaugi. Tie pieder vienai augu ģimenei Leguminosae. Tādējādi tie ir pākšaugi, kas ir simbiotiski saistīti ar Rhizobium baktēriju. Tāpēc tos izmanto arī lauksaimniecībā. Turklāt tiem ir līdzīgas uztura īpašības. Pupās ietilpst vairākas Fabaceae dzimtas ģintis. Bet zirņi īpaši attiecas uz Pisum ģints sēklām. Tādējādi zirņi ir dažādas pupiņas. Turklāt zirņiem ir stīgas, kuras var savīt, un tiem ir izdobts kāts. No otras puses, pupiņām, izņemot zirņus, nav stīgas un tām ir cietāks kāts. Turklāt zirņus pārsvarā patērē k altētā veidā, savukārt pupiņas ņem gan svaigā, gan k altētā veidā. Tādējādi šis ir kopsavilkums par atšķirību starp pupiņām un zirņiem.
