Kidney Beans vs Red Beans
Pupiņas un sarkanās pupiņas ir mazas pupiņas, kuras mūsdienās ir populāras daudzās receptēs. Tie ir ļoti noderīgi dažos ēdienos un virtuvēs dažādās valstīs. Šīs divas pupiņas ir labs šķiedrvielu, olb altumvielu un dzelzs avots. Viņiem ir arī tāda pati sarkana dziļa krāsa.
Pupiņas
Pupiņām ir nieres forma, no kurienes acīmredzot cēlies to nosaukums. Šīm pupiņām ir apmierinoša garša un aromāts, un tām ir mīksta tekstūra. Galvenokārt pupiņas bieži izmanto tādos ēdienos kā rīsi, zupa un čili ēdieni. Vārītas pupiņas saglabā savu formu un, iespējams, uzsūks to garšu ar ēdieniem, ar kuriem tās gatavojas. Pupiņās nav holesterīna un tās ir labākās uztura izvēlē.
Sarkanās pupiņas
Sarkanās pupiņas ir mazāka veida pupiņas ar nedaudz gludāku tekstūru. Tāpat kā pupiņas, tās ir arī garšīgas. Sarkanās pupiņas parasti izmanto rīsu un sarkano pupiņu pagatavošanai, un tās bieži sastopamas dažādos pārtikas produktos. Tiem ir maksimālais antioksidants starp visiem pārtikas produktiem un lielisks dzelzs avots. Vārīšanas laikā sarkanās pupiņas saglabā savu stingrību un formu. Patiesībā šī var būt laba sastāvdaļa jebkurai receptei.
Atšķirība starp pupiņām un sarkanajām pupiņām
Pupiņas un sarkanās pupiņas nav pilnīgi viens un tas pats. Tie atšķiras no formas uz krāsu. Pupiņām ir tumši sarkana krāsa nekā sarkanajām pupiņām. Arī to izmēri atšķiras. Pupiņas ir lielākas nekā sarkanās pupiņas. Turklāt tie nedaudz atšķiras pēc uzturvielām, taču ne daudz. Pupiņām ir augsts minerālvielu un olb altumvielu avots nekā sarkanajām pupiņām. Attiecībā uz to tekstūru pupiņas ir gludākas, savukārt sarkanajām pupiņām ir viegli elastīgi graudi. Tie atšķiras arī pēc garšas. Pupiņas piešķir garšu, kas pievienota gatavotajam ēdienam, savukārt sarkanās pupiņas sniedz sākotnēji “pupiņu” garšu. Pupiņas var arī garšot labāk, kad tās ir karstas vai siltas, un tās var būt krēmīgākas, savukārt sarkanās pupiņas labāk garšo aukstas.
