Glikogēns pret cieti
Glikogēns un ciete ir divi galvenie glikozes avoti, kas nodrošina cilvēka ķermenim nepieciešamo enerģiju ikdienas darbu veikšanai. Pēc tam organisms šos divus glikozes avotus pārvērš ogļhidrātos un izplata katrā šūnā vēlākai lietošanai.
Glikogēns
Glikogēns, kas pazīstams arī kā dzīvnieku ciete, ir enerģijas avots, ko var atrast tikai dzīvniekiem. Glikogēns sastāv no vienas molekulas, un tā struktūra ir tīri sazarota. Dzīvnieku aknas un muskuļi ir atbildīgi par glikogēna veidošanos. Glikogēni darbojas kā avārijas rezerve, kad cilvēka ķermenim pēkšņi ir nepieciešams liels enerģijas daudzums, piemēram, ārkārtas situācijās, piemēram, ugunsgrēkos un plūdos.
Ciete
Jēdziens ciete ir cēlies no vidusangļu valodas vārda “sterchen”, kas nozīmē “stingrināt”. Ciete sastāv no divām molekulām, un to struktūra sastāv no ķēdes un zaru sastāvdaļas. Ciete, tāpat kā glikogēns, ir vēl viens enerģijas avots, ko var atrast tikai augos. Cieti parasti var atrast tādos pārtikas produktos kā rīsi, mieži, auzas un kartupeļi.
Atšķirība starp glikogēnu un cieti
Glikogēns un ciete ir labs enerģijas avots papildus enerģijai, ko ražo cilvēka ķermenis. Glikogēnu var atrast tikai no dzīvniekiem, un to rada aknas un muskuļi, un dažreiz smadzenes un kuņģi to var ražot nelielā daudzumā. No otras puses, cieti var atrast tikai zaļajos augos un galvenajos pārtikas produktos, piemēram, auzās, miežos un kartupeļos. Glikogēnam ir viena molekula, savukārt cietei ir dubultmolekulas. Struktūras ziņā glikogēni ir tīri sazaroti, savukārt ciete sastāv no zaru un ķēdes komponentiem.
Acīmredzamā atšķirība starp glikogēnu un cieti, neiedziļinoties tā struktūrās un molekulās, ir tā, no kurienes tie nāk. Glikogēni nāk tikai no dzīvniekiem un ciete tikai no augiem.
Īsumā:
• Glikogēnus iegūst tikai no dzīvniekiem, īpaši aknās un muskuļos, savukārt cieti iegūst tikai no zaļajiem augiem un pamata pārtikas produktiem, piemēram, kartupeļiem un maniokām.
• Glikogēnam ir tikai viena molekula, savukārt cietei ir divas molekulas.
• Struktūras ziņā glikogēna struktūras ir tikai sazarotas, un cietes struktūra sastāv no zaru un ķēdes komponentiem.
