Galvenā atšķirība starp pildījumu un mērci galvenokārt ir lingvistiska. Cilvēki Amerikas Savienoto Valstu dienvidu reģionā pārsvarā lieto vārdu mērci, savukārt vārdu pildījums tiek lietots lielākajā daļā citu reģionu.
Kopumā gan pildījums, gan mērce attiecas uz ēdamu maisījumu, ko izmantojam, lai gatavošanas laikā aizpildītu dobumu citā pārtikas vienībā. Lielākā daļa cilvēku šos divus vārdus lieto aizvietojami. Piemēram, tītara mērce un tītara pildījums daudziem cilvēkiem nozīmē vienu un to pašu. Tomēr daži uzstāj, ka pastāv atšķirība starp pildījumu un mērci, jo mēs gatavojam mērci atsevišķi un pasniedzam kopā ar tītaru, savukārt pildījumu mēs vienkārši iepildām gaļā pirms gatavošanas.
Kas ir pildījums?
Pildījums ir ēdams maisījums, ko izmantojam, lai gatavošanas laikā aizpildītu cita ēdiena dobumu. Pildījums ēdienam pievieno garšu maisījumu, vienlaikus uzturot gaļu mitru (ja gaļa ir pildīta). Mēs varam pildīt daudzus pārtikas produktus, tostarp gaļu (vistas, tītara gaļu, cūkgaļu utt.), jūras veltes, olas un dārzeņus. Šī metode parasti ietver dzīvnieku ķermeņa dobumu pildīšanu vai dažādu gaļas izcirtņu pildīšanu pēc atkaulošanas vai dobuma izveidošanas tajos. Varat arī pildīt dārzeņus, piemēram, piparus, tomātus un cukini, vispirms noņemot mīkstumu un/vai sēklas.
01. attēls: pildīti pipari
Gandrīz jebkurš ēdiens var kalpot kā pildījums. Maize, graudaugi, dārzeņi, garšaugi un garšvielas, olas, m alta gaļa ir dažas šādas sastāvdaļas. Daži cilvēki pildījumam izmanto arī svaigus vai žāvētus augļus, tostarp rozīnes, aprikozes, ābolus un žāvētas plūmes.
2. attēls: pildīts tītars
Ir svarīgi atzīmēt, ka daži cilvēki apgalvo, ka pastāv izteikta atšķirība starp pildījumu un mērci, jo pildījumu mēs ievietojam gaļas vai dārzeņu dobumā pirms vārīšanas. Citiem vārdiem sakot, tas nozīmē, ka pildījums tiek pagatavots ar pašu gaļu. Tomēr tā nav pierādīta atšķirība. Turklāt pildījuma un mērces sagatavošana ir atkarīga no receptes, kuru ievērojat.
Kas ir ģērbšanās?
Mērci ir cits pildījuma nosaukums. Ģērbšanās ir izplatīta Amerikas Savienoto Valstu dienvidu daļā. Lielāko daļu klasisko mērču bieži gatavo atsevišķi un pasniedz kopā ar gaļu, nevis pilda gaļas iekšpusē. Tomēr dažas mērces receptes paredz maisījumu ievietot gaļas dobumā un gatavot kopā ar gaļu.
03. attēls: kukurūzas maizes un salvijas mērce
Virtuvē vārdam mērce ir cita nozīme, proti, salātu mērces. Salātu mērces ir mērces salātiem, kas parasti sastāv no eļļas un etiķa ar zaļumiem vai citiem aromatizētājiem.
Kādas ir līdzības starp pildījumu un ģērbšanos?
- Kopumā tie ir sinonīmi.
- Abas attiecas uz garšvielu maisījumu, ko parasti ievietojam tītara, piparu utt. dobumā un gatavojam.
- Tie parasti satur tādas sastāvdaļas kā maize, graudaugi, dārzeņi, m alta gaļa, garšaugi un garšvielas.
Kāda ir atšķirība starp pildījumu un pārģērbšanu?
Pildījums ir garšvielu maisījums, ko parasti ievietojam tītara, piparu u.c. dobumā.un gatavot. Mērce ir cits pildījuma nosaukums, ko parasti izmanto Amerikas Savienoto Valstu dienvidu daļā. Tādējādi galvenā atšķirība starp pildījumu un mērci ir to izmantošana. Vārdu pārsējs galvenokārt lieto ASV dienvidu reģionā, savukārt vārdu pildījums lieto lielākajā daļā citu reģionu. Turklāt vārds pildījums ir senāks par mērci, kas ir salīdzinoši jauns vārds.
Kopsavilkums - pildījums pret pārģērbšanu
Īsi sakot, pildījums ir garšvielu maisījums, ko parasti ievietojam tītara, piparu utt. dobumā un vārām; mērce ir cits pildījuma nosaukums, ko parasti izmanto Amerikas Savienoto Valstu dienvidu daļā. Tādējādi nav būtiskas atšķirības starp pildījumu un mērci.
