Atšķirība starp sodas pelniem un cepamo sodu

2024 Autors: Alex Aldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:45

Soda pelni pret cepamo sodu

Atšķirība starp sodas pelniem un cepamo sodu galvenokārt pastāv to lietojumos. Izklausās sodas (Na₂CO₃) un cepamās sodas (NaHCO_{3) ķīmiskie nosaukumi. līdzīgi. Lielākā daļa to ķīmisko īpašību, tostarp ķīmiskā struktūra un strukturālie elementi, arī ir līdzīgas, taču to lietojumi ļoti atšķiras viens no otra. Abi šie elementi ir dabiski pieejami, taču tos var ražot arī ar mākslīgām metodēm. “Solvay metode” ir galvenais rūpnieciskais process, ko izmanto sodas un cepamās sodas ražošanai. To astoņdesmitajos gados izstrādāja beļģu ķīmiķis Ernests Solvajs.}

Kas ir sodas pelni?

Nātrija karbonāts (Na₂CO_{3) ir sodas ķīmiskais nosaukums. To sauc arī par "mazgāšanas soda" un "sodas kristāliem". Tas ir izmantots kopš seniem laikiem. Piemēram, ēģiptieši 3500. gadā pirms mūsu ēras bija izmantojuši stikla traukus no sodas pelniem. Turklāt romieši bija paplašinājuši tās lietojumu; viņi to izmantoja kā sastāvdaļu medicīnā un maizes pagatavošanai. Tam ir ievērojama ekonomiskā vērtība, jo to izmanto daudzās ražošanas nozarēs, piemēram, stikla, papīra, mazgāšanas līdzekļu un ķīmisko vielu ražošanā. To izmanto arī kā stipru bāzi un dažos gadījumos pH regulēšanai.}

Tronas rūdas ir lielākais dabiskais sodas pelnu avots. Pēc virknes attīrīšanas procesu iegūst tīru sodas pelnu. Pirmkārt, to sasmalcina un karsē krāsnī, lai atbrīvotos no nevēlamām gāzēm. Tā rezultātā veidojas neapstrādāts nātrija karbonāts. Pievieno ūdeni un pēc tam filtrē, lai noņemtu piemaisījumus. Šķīdumu vāra, veidojot kristālus, un visbeidzot centrifugē un žāvē.

Kas ir cepamā soda?

Cepamā soda ir nātrija bikarbonāta tirdzniecības nosaukums (NaHCO_{3). Tā ir b alta kristāliska cieta viela bez smaržas, taču tā ir komerciāli pieejama kā smalks pulveris. Tas šķīst ūdenī un nedaudz šķīst spirtā. Tam ir nedaudz sārmaina garša un tas nav uzliesmojošs. Tās lietojums ir izplatījies plašā diapazonā; piemēram, to izmanto pārtikas rūpniecībā, farmācijā un kosmētikā. Tā nav toksiska ķīmiska viela. Tātad tas nenodara nekādu kaitējumu videi.}

Cepamā soda ir ideāla sastāvdaļa augļu un dārzeņu mazgāšanai, lai likvidētu pesticīdus un citus piemaisījumus. To var izmantot virsmu tīrīšanai bez skrāpējumiem. Tas spēj absorbēt un neitralizēt nepatīkamas smakas. Nātrija bikarbonāts ir pat svarīgs mūsu ķermenim. Cilvēka organismā esošais nātrija bikarbonāts darbojas kā buferis, regulējot skābumu asinīs. Mūsu šūnās oglekļa dioksīds (CO_{2) veidojas kā atkritumi; tas savienojas ar ūdeni asinsritē, veidojot bikarbonātu.}

Kāda ir atšķirība starp sodas pelniem un cepamo sodu?

Ķīmiskais nosaukums un formula:

• Sodas pelnu ķīmiskais nosaukums ir Nātrija karbonāts; Na₂CO₃

• Cepamās sodas ķīmiskais nosaukums ir Nātrija bikarbonāts; NaHCO₃

Lietošana:

• Sodas pelnus galvenokārt izmanto mājsaimniecībā un rūpniecībā, bet ļoti reti izmanto pārtikas rūpniecībā.

• Un otrādi, cepamā soda tiek plaši izmantota pārtikas rūpniecībā, un tā ir ļoti noderīga virtuvē daudziem mērķiem.

Svarīgums mūsu ķermenim:

• Cilvēka ķermenis nedz patērē, nedz ražo sodas pelnus.

• Bet cepamā soda dabiski atrodas asinsritē, un tā ir ļoti svarīga fizioloģiskai funkcijai.

Šķīdība:

• Sodas pelni labi šķīst ūdenī, bet sasniedz maksimālo šķīdību zemā temperatūrā (35,4^{0C). Šķīdība samazinās virs šīs temperatūras.}

• Cepamā soda šķīst ūdenī un nedaudz šķīst spirtā.

Daba:

• Soda ir higroskopisks pulveris.

• Cepamā soda ir nedaudz abrazīva.

Garša:

• Sodas pelniem ir atvēsinoša sārmaina garša.

• Cepamajai sodai ir nedaudz sārmaina garša.

Vārīšanās temperatūra:

• Sodas pelni - viršanas temperatūra - sadalās.

• Cepamā soda – Vārīšanās temperatūra – 851°C.