Lager vs draft
Lager un izlejamais ir vārdi, kas tiek saistīti ar alu, populārāko un visvairāk patērēto alkoholisko dzērienu visā pasaulē. Lai gan lager ir alus veids, bet otrs ir alus, izlejamais alus nav alus veids, kā daudzi cilvēki domā. Ir cilvēki, kas uzskata, ka izlejamais alus ir īpašs alus veids, kas ir nepareizi. Šajā rakstā ir sīkāk aplūkoti divi termini, lai novērstu visas neskaidrības alus cienītāju prātos visā pasaulē.
Lager
Visu pasaulē ražoto alu būtībā var iedalīt divos galvenajos veidos - lāger un eils. Lāgers attiecas uz alu, kas tiek raudzēts apakšā ar raugu, kas nogulsnējas apakšā, nevis peld augšpusē, kā tas ir alu gadījumā. Lāgers ir arī alus, kura fermentācijai nepieciešama auksta temperatūra, un paiet mēneši, pirms tas ir gatavs lietošanai. Tieši šajā periodā, kad tas tiek uzglabāts, tas kļūst par lager alu. Lagern ir vācu vārds, kas attiecas uz glabāšanas darbību. Lielākajai daļai lager alus ir bāla vai zeltaina krāsa, lai gan ir pieejami tumši lāga alus veidi. No visa pasaulē ražotā alus vairāk nekā 90% ir lager alus.
S altais alus
Draught ir vārds, ko lieto, lai apzīmētu alu, kas tiek turēts un uzglabāts lielos traukos, ko sauc par mucām, kuru ietilpība ir 5 galoni vai lielāka. Ir vēl viens vārds drafts, kas tiek lietots, lai apzīmētu šo alu, kas atspoguļo vēsturisko faktu, ka senatnē tika vilkta rokas sūknis, lai dotu alus alu no lielām mucām. Tā kā izlejamais alus ir produkts, ko nevar turēt mājās un var baudīt tikai vietās, kur tas tiek turēts un pasniegts, cilvēkiem ir jāiet dzert izlejamo alu. Tomēr daži ražotāji pudelēs pildītu alu tirgo kā izlejamo alu, jo viņi alu filtrē aukstā vietā, nevis pasterizē to augstā temperatūrā pirms iepakošanas. Tas tiek darīts, lai mudinātu klientus domāt, ka viņu dzeramais alus nāk tieši no mucas.
Kāda ir atšķirība starp Lager un Draft?
• Izlejamais alus puto daudz vairāk nekā lager alus.
• Izlejamais alus var būt lager alus vai eila alus, jo tas nav alus veids, bet gan alus, kas tiek uzglabāts un pasniegts no lielām mucām un mucām.
• Izlejamo alu var baudīt tikai krogos un citās vietās, kur tas tiek pasniegts, nevis mājās, savukārt lager alus ir pieejams skārdenēs un pudelēs, un to var baudīt jebkur.
• Izlejamais alus ir garšīgāks par lager alu.
• Izlejamais alus ir lētāks nekā lager alus.
• Izlejamais alus netiek pasterizēts, savukārt lager alus tiek pasterizēts pirms iepildīšanas pudelēs.
• Izlejamais alus visu laiku ir jātur zemā temperatūrā, jo tas nav pasterizēts.
