Šķiedras pret uztura šķiedrvielām
Lūdzu, nejauciet šķiedras, ko izmanto mūsu apģērbu vai optisko šķiedru izgatavošanai, vai jebkuru citu produktu, kurā tiek lietots vārds šķiedra, jo šī raksta mērķis ir koncentrēties uz šķiedrām un uztura šķiedrām, kas tiek uzskatītas par labvēlīgām mūsu ķermeņi. Šajā rakstā tiks aplūkoti daudzi šķiedru ieguvumi veselībai.
Ir visu veidu pārtikas produkti, kas ir daļa no mūsu uztura, un tas ietver tos, kurus nevar sadalīt mazās vienībās, lai mūsu gremošanas sistēma tos pilnībā sagremotu. Šie pārtikas produkti satur tā sauktās šķiedras. Ir šķiedras, kas ūdenī nešķīst viegli un tiek uzskatītas par cietām šķiedrām. Ir šķiedras, kas izšķīst ūdenī, piemēram, gļotas, smaganas un pektīns. Abas šķiedru šķirnes kopā sauc par uztura šķiedrām. Ir arī citi mulsinoši termini, kas saistīti ar šķiedru, kas sarežģī šo lietu. Ir rupjšķiedra, kas ir tas, ko laboratorijas testi nāk klajā, pārbaudot pārtikas produktu. Visbeidzot, ir funkcionāla šķiedra, ko lieto, lai apzīmētu ne tikai uztura šķiedras, bet arī citas laboratorijās mākslīgi ražotas šķiedras. Ražotāji iepakotajiem pārtikas produktiem pievieno mākslīgās šķiedras, lai uzlabotu to uzturvērtību.
Pretēji uzskatam, ka mūsu ķermenis strādā ar šīm šķiedrām, mūsu gremošanas traktā mītošās draudzīgās baktērijas noārda uztura šķiedras. Šķiedru sadalīšanās rezultātā daži blakusprodukti tiek izlaisti mūsu asinsritē. Mūsu uzturā ir daudz šķiedrvielu ieguvumu veselībai. Tie palīdz novērst un kontrolēt aizcietējumus, samazināt holesterīna līmeni, ārstēt hemoroīdus un divertikulozi. Augi, augļi, rieksti un daži graudi ir bagāti šķiedrvielu avoti cilvēkiem.
Nešķīstošās šķiedras uzņem ūdeni un atvieglo izkārnījumu izvadīšanu. Tādējādi tiek uzskatīts, ka tas lieliski palīdz novērst aizcietējumus. Zarnu sieniņu iekaisumu, ko sauc par divertikulozi, var novērst ar augstu šķiedrvielu diētu. Šķiedras arī saista holesterīnu sevī un izvada tos no mūsu ķermeņa, tādējādi samazinot augsta asinsspiediena risku. Ir konstatēts, ka pektīns un smaganas efektīvāk samazina holesterīna līmeni asinīs. Ir arī apgalvojumi, ka šķiedras palīdz samazināt vēzi. Tas jo īpaši attiecas uz resnās zarnas vēzi.
Viena svarīga liela uztura šķiedrvielu uzņemšanas ietekme ir svara kontrole. Ja cilvēks ar lieko svaru palielina šķiedrvielu uzņemšanu, viņš ilgstoši jūtas paēdis, tādējādi izvairoties no pārtikas produktiem. Tas palīdz samazināt viņa svaru, tāpēc ārsti iesaka palielināt šķiedrvielu uzņemšanu, lai samazinātu svaru. Ābols satur šķiedras, bet ābolu sula satur tikai kalorijas un bez šķiedrvielām. Tādējādi cilvēkiem ar aptaukošanos ir labāk ēst ābolus, nevis dzert ābolu sulu.
Īsumā:
Šķiedras pret uztura šķiedrvielām
• Pārtikas produkti, kurus mūsu ķermenis nevar viegli sagremot, tiek saukti par šķiedrām
• Šķiedras var būt izturīgas, piemēram, tās, kas nešķīst ūdenī, lai gan ir šķiedras, kas ūdenī šķīst viegli, piemēram, pektīns, gumija un gļotas.
• Abas šķiedrvielu šķirnes kopā sauc par uztura šķiedrām.
• Šķiedras tiek uzskatītas par mums labvēlīgām, jo tās palīdz atvieglot izkārnījumu izvadīšanu, tādējādi novēršot aizcietējumus un hemoroīdus.
• Diētiskās šķiedras palīdz arī samazināt holesterīna līmeni asinīs.
