Galvenā atšķirība starp nātrija butirātu un kalcija magnija butirātu ir tāda, ka nātrija butirāts ir mazāk stabils, savukārt kalcija magnija butirāts ir salīdzinoši stabilāks.
Gan nātrija butirāts, gan kalcija magnija butirāts ir labas iespējas izmantot kā butirāta piedevas. Nātrija butirāts ir ķīmisks savienojums ar ķīmisko formulu Na(C3H7COO). Kalcija magnija butirāts ir uztura bagātinātājs, kas sastāv no butirāta īsās ķēdes taukskābes kombinācijā ar kalciju un magniju.
Kas ir nātrija butirāts?
Nātrija butirāts ir ķīmisks savienojums ar ķīmisko formulu Na(C3H7COO). Tas ir sviestskābes nātrija sāls. Šim savienojumam ir atšķirīga ietekme uz kultivētām zīdītāju šūnām, kas ietver proliferācijas kavēšanu, diferenciācijas indukciju un gēnu ekspresijas apspiešanas indukciju. Tāpēc mēs varam izmantot šo vielu laboratorijas lietojumos.
Attēls 01: Nātrija butirāta ķīmiskā struktūra
Mēs varam atrast nātrija butirātu laboratorijā kā b altu kristālisku cietu vielu. Tas ir ūdenī šķīstošs materiāls, kas izceļas ar ļoti spēcīgu un nepatīkamu smaku, kas saglabājas. Tomēr, ja strādājam ar nātrija butirātu, drošības nolūkos mums ir jāizmanto cimdi, acu aizsargbrilles un elpošanas maskas.
Nātrija butirāts lielākoties tiek ražots uztura šķiedrās zarnās. Turklāt tas ir parmezāna sierā un sviestā. Tomēr šī viela visbiežāk rodas pākšaugu gremošanas procesā zarnās.
Zīdītāju šūnu apstrāde ar nātrija butirātu inhibē I klases histona dezacetilāzes aktivitāti (galvenokārt HDAC1, HDAC2 un HDAC3). Turklāt mēs varam izmantot šo vielu, lai noteiktu histona diacetilēnu hromatīna struktūrā un funkcijā.
Kas ir kalcija magnija butirāts?
Kalcija magnija butirāts ir uztura bagātinātājs, kas sastāv no butirāta īsās ķēdes taukskābēm, kas apvienotas ar kalciju un magniju. Tas galvenokārt ir noderīgs kā butirāta piedeva. Turklāt tas ir stabilāks nekā nātrija butirāts. Tam ir arī vairāk papildu priekšrocību, piemēram, barības vielu satura palielināšana mūsu uzturā. Turklāt tas ir mazāk higroskopisks. Tāpēc tiek palielināta stabilitāte.
Mums ir nepieciešami kalcija magnija butirāta piedevas, lai palīdzētu mūsu organismam cīnīties ar iekaisumu un ar to saistītām slimībām. Tas var arī palīdzēt novērst dažus uztura trūkumus. Galvenās kalcija magnija butirāta piedevu sastāvdaļas ir sviestskābe, kalcija hidroksīds, magnija hidroksīds, hidroksipropilmetilceluloze un attīrīts ūdens.
Kāda ir atšķirība starp nātrija butirātu un kalcija magnija butirātu?
Nātrija butirāts ir ķīmisks savienojums ar ķīmisko formulu Na(C3H7COO), savukārt kalcija magnija butirāts ir uztura bagātinātājs, kas sastāv no butirāta īsās ķēdes taukskābēm kopā ar kalciju un magniju. Gan nātrija butirāts, gan kalcija magnija butirāts ir labas iespējas izmantot kā butirāta piedevas. Galvenā atšķirība starp nātrija butirātu un kalcija magnija butirātu ir tāda, ka nātrija butirāts ir mazāk stabils, turpretim kalcija magnija butirāts ir salīdzinoši stabilāks.
Turklāt nātrija butirāts ir nedaudz higroskopisks, savukārt kalcija magnija butirāts nav higroskopisks. Kalcija magnija butirāta sastāvdaļas ir sviestskābe, kalcija hidroksīds, magnija hidroksīds, hidroksipropilmetilceluloze un attīrīts ūdens. Nātrija butirāta sastāvā ietilpst sviestskābe un nātrija hidroksīds.
Šajā tabulā ir apkopota atšķirība starp nātrija butirātu un kalcija magnija butirātu tabulas veidā, lai veiktu salīdzinājumu.
Kopsavilkums - nātrija butirāts pret kalcija magnija butirātu
Nātrija butirāts ir ķīmisks savienojums ar ķīmisko formulu Na(C3H7COO). Kalcija magnija butirāts ir uztura bagātinātājs, kas sastāv no butirāta īsās ķēdes taukskābēm, kas apvienotas ar kalciju un magniju. Galvenā atšķirība starp nātrija butirātu un kalcija magnija butirātu ir tā, ka nātrija butirāts ir mazāk stabils nekā kalcija magnija butirāts.
