Mīkla pret mīklu
Mīkla ir plaši lietots vārds mājsaimniecības virtuvēs un pat restorānu virtuvēs, kur pavāri gatavo receptes, izmantojot mīklu. Kvieši ir visizplatītākā sastāvdaļa maizes mīklas pagatavošanai lielākajā daļā pasaules, un process var būt ļoti vienkāršs, ja mīklu gatavo, sajaucot tikai ūdeni un mīcot pastu līdz tādai konsistencei, kas ir piemērota apaļu bumbiņu veidošanai vai griešanai. kādā formā kāds vēlas savai receptei. Mīkla ir vēl viens vārds, kas tiek sajaukts ar mīklu, jo tas ir dažu sastāvdaļu maisījums. Tomēr starp mīklu un mīklu ir daudz atšķirību, kas tiks aplūkotas šajā rakstā.
Tiem, kas nezina par mīklu, tas ir miltu, olu, piena un ūdens maisījums, ko izmanto kūku gatavošanā vai kā pārklājumu ēdieniem pirms to cepšanas. Ja esat indietis, jūs zināt, kā pakodi tiek pagatavoti pēc tam, kad kartupeļu šķēles vai sīpola šķēles ir iegremdētas mīklā, kas izgatavota no besanas pulvera ūdenī. Besan ir milti, kas izgatavoti no aunazirņiem. Rietumu pasaulē to sauc par gramu miltiem. Bezanas maisījumu jogurtā Indijas subkontinentā mātītes izmanto kā pīlinga līdzekli mirdzošai ādai. Tomēr šis raksts nav par šīs īpašās mīklas priekšrocībām, bet gan par to, kā mīkla atšķiras no mīklas. Mīkla ir biezāka par mīklu. Mīkla ir plāna kā šķidrums, lai lietotājs to varētu pārliet no pannas uz otru. To var ņemt karotē, lai to izmantotu cepumu pagatavošanai, savukārt mīklai ir lielāka konsistence un tā ir kā mīksta bumbiņa rokā. Tādējādi mīkla ir šķidrāka par mīklu, un to var liet, savukārt mīklu var mīcīt ar rokām un dot jebkuru formu, gatavojot receptes.
Lai pagatavotu mīklu, var izmantot blenderi, savukārt mīklas gatavošanai ir jāizmanto rokas. Mīklu ielej karstā eļļā, lai ceptu dažas receptes, lai gan daudzas receptes var pagatavot, ievietojot izkārnījumus mikroviļņu krāsnī. Saskaņā ar vārdnīcām, vārds batter cēlies no franču mīklu, kas burtiski nozīmē sist. Gatavojot omleti, ir nepieciešams pagatavot mīklu ar blenderi vai saputot sastāvdaļas ar rokām. Indijas virtuvēs, īpaši Dienvidindijas virtuvēs, dosa un idli ir divi ēdieni, kuru pagatavošanai nepieciešams pagatavot mīklu un pēc tam nomest to uz plīts, lai pagatavotu gardo dosu (vai uzglabāt sastāvdaļas karstā kastē, lai pagatavotu idlis).
Kāda ir atšķirība starp mīklu un mīklu?
· Gan mīkla, gan mīkla ir miltu un ūdens maisījumi ar citām sastāvdaļām. Tomēr mīkla ir biezāka no abām, un mīkla ir plāna, lai izturētos kā šķidrums.
· Mīklu mīca ar rokām, savukārt mīklu var pagatavot arī ar blenderi.
· Mīklu izmanto kā pārklājumu daudzu ēdienu pagatavošanai vai cepumu pagatavošanai mikroviļņu krāsnī.
· Mīklu var pilināt kā šķidrumu karstā eļļā, lai pagatavotu ceptus ēdienus, savukārt mīklu galvenokārt izmanto maizes pagatavošanai.
