Galvenā atšķirība starp kurkumīnu un kurkumu ir tā, ka kurkumīns ir galvenais kurkumas bioloģiski aktīvais fotoķīmiskais savienojums, savukārt kurkuma ir augs ar zinātnisku nosaukumu Curcuma longa.
Kurkuma ir parastais nosaukums, ko mēs lietojam, lai apzīmētu augu; Curcuma Longa. Tas ir populārs augs gan medicīnā, gan kosmētikas rūpniecībā. Turklāt tā ir viena no galvenajām garšvielām mūsu m altītē. Turklāt kurkuma sniedz mums daudzus ieguvumus veselībai. Visas šīs kurkuma īpašības ir saistītas ar tās aktīvajiem savienojumiem. Attiecīgi kurkumīns ir galvenais kurkumas aktīvais savienojums. Tāpat kurkuma raksturīgā dzeltenā krāsa galvenokārt ir saistīta ar kurkumīnu. Turklāt kurkumīns ir aktīvais savienojums, kas ir atbildīgs par visām kurkumas ārstnieciskajām īpašībām.
Kas ir kurkumīns?
Kurkumīns ir galvenais kurkumas bioloģiski aktīvais fotoķīmiskais savienojums. Tas ir polifenola savienojums, kas pieder ķīmisko kurkuminoīdu grupai. Faktiski tas ir galvenais savienojums, kas kurkuma pulverim piešķir raksturīgo dzelteno krāsu, jo lielā daudzuma klātbūtnes dēļ.
01. attēls: kurkumīns
Turklāt kurkumīns ir savienojums, kas ir atbildīgs par visām m altās kurkumas ārstnieciskajām īpašībām. Tam piemīt arī pretvīrusu, antibakteriālas, pretsēnīšu un pretvēža īpašības. Ne tikai tas, ka kurkumīns ir potenciāls pretiekaisuma un pretaudzēju savienojums. Turklāt tas ir viens no labākajiem avotiem, kas spēj nodrošināt ārstēšanu pret daudzām slimībām un slimībām, piemēram, alerģijām, brūcēm un apdegumiem, diabētu, artrītu, Alcheimera slimību, vēzi un daudzām citām slimībām un slimībām. Apbrīnojamo un izcilo veselības ieguvumu dēļ nav pārsteigums, ka kurkuma tiek saukta par garšvielu uz mūžu. Turklāt kurkumīnu bieži izmanto kā krāsvielu pārtikas produktos un kosmētikā.
Kas ir kurkuma?
Kurkuma ir kurkuma augu ģints garšviela un ārstniecības augs. Kurkuma auga zinātniskais nosaukums ir Curcuma longa. Tas ir ziedošs augs, kas pieder pie ingveru dzimtas; Zingiberaceae. Turklāt šis augs ir sakneņu, zālaugu un daudzgadīgs augs, kura dzimtene ir Indijas subkontinents un Dienvidaustrumāzija.
Kopš neatminamiem laikiem daudzās pasaules kultūrās kurkuma ir izmantota garšvielām un karija piešķiršanai ēstgribu raisošai krāsai. Turklāt cilvēce kurkumu izmantoja tradicionālajā medicīnā, jo apzinājās kurkumas ieguvumus veselībai un tās neparastās īpašības kā pretiekaisuma, pretkancerogēnu un antioksidantu. Gatavojot kurkuma pulveri, noder gan šī auga saknes, gan stublāji. Turklāt tā ir populāra sastāvdaļa visos karija veidos dažādās kultūrās.
2. attēls: kurkuma
Vairāk nekā 5000 pētījumu par kurkumu un tās aktīvajiem savienojumiem rezultātā zinātnieki secināja, ka kurkumīns, iespējams, ir visspēcīgākais un spēcīgākais antioksidants, pretkancerogēns un pretiekaisuma savienojums, kas cilvēkiem zināms dabiskā veidā.. Lai gan austrumu kultūrās kurkuma ir plaši izmantota, jo tā ir labvēlīga veselībai tūkstošiem gadu, tās ārstnieciskās īpašības atklājas tagad, pateicoties plašiem pētījumiem par kurkumīna ietekmi. Faktiski kurkuma ir pierādījusi savu ieguvumu veselībai, izmantojot to daudzās slimībās, kas ir pretiekaisuma, pretsēnīšu, pretvēža, antibakteriālas un pretalerģiskas.
Kādas ir līdzības starp kurkumīnu un kurkumu?
- Kurkumīns ir savienojums, kas atrodams kurkumā.
- Kurkuma satur lielu daudzumu kurkumīna, jo tā ir galvenais kurkumas aktīvais savienojums.
- Arī kurkuma spilgti dzelteno krāsu nodrošina kurkumīns.
- Turklāt kurkumīns ir viela, kas sniedz kurkumai tās daudzos ieguvumus veselībai.
Kāda ir atšķirība starp kurkumīnu un kurkumu?
Kurkumīns ir galvenais bioloģiski aktīvais kurkuma savienojums, savukārt kurkuma ir augs, kas pieder augu dzimtai Zingiberaceae. Tādējādi šī ir galvenā atšķirība starp kurkumīnu un kurkumu. Kurkumīns piešķir kurkumai dzeltenu krāsu. Turklāt visas kurkuma īpašības ir saistītas ar galveno savienojumu kurkumīnu. Kurkuma pulveris piešķir krāsu un garšu mūsu karijam un citiem pārtikas produktiem, savukārt kurkumīns ir ķīmiska viela, kas ir aktīvi atbildīga par visiem šiem labumiem.
Kopsavilkums - kurkumīns pret kurkumu
Kurkumīns ir dabā sastopams galvenais aktīvais savienojums, kas atrodams garšvielu kurkumā. No otras puses, kurkuma ir augs, ko zinātniski sauc par Curcuma longa. Tādējādi šī ir atšķirība starp kurkumīnu un kurkumu. Kurkuma pulveris ir sasmalcināta kurkuma auga sakņu un stublāju forma. Tomēr kurkuma pulvera raksturīgā dzeltenā krāsa ir saistīta ar kurkumīnu. Turklāt ķīmiskais kurkumīns pieder pie kurkuminoīdu ķīmiskās dzimtas, savukārt augu kurkuma pieder pie augu dzimtas Zingiberaceae.
