Galvenā atšķirība - sajaukšana pret sulu spiešanu
Blendēšana un sulu spiešana ir divas metodes, ko izmanto, lai cietu pārtiku pārveidotu šķidrā veidā. Lai gan daudzi cilvēki pieņem, ka šie divi procesi ir vienādi, starp blendēšanu un sulu spiešanu ir liela atšķirība. Sulu spiešana ietver sulas (šķidrās daļas) ekstrakciju no augļiem un dārzeņiem. Sajaukšanas process ietver visa ēdiena sasmalcināšanu šķidrā veidā. Šī ir galvenā atšķirība starp blendēšanu un sulu spiešanu.
Kas ir sajaukšana?
Blendēšana ietver dārzeņu un augļu sasmalcināšanu smūtijā. Parasti to dara ar blenderi. Blenderis lielā ātrumā sasmalcina augļus un dārzeņus ļoti smalkos gabaliņos un šķidrina visu produktu. Blenderēšanas rezultāts ir smūtijs, kas ir mīkstus, biezs dzēriens. Tas ir biezāks par sulu un satur vairāk šķiedrvielu un uzturvielu. Šīs šķiedras padara smūtijus sātīgākus. Tāpēc tās var uzskatīt par pilnvērtīgu m altīti, un tās var pat aizstāt vienu no galvenajām ēdienreizēm.
Tomēr šķiedras var arī palēnināt barības vielu uzsūkšanos. Cilvēki, kuri uztraucas par cukura līmeni asinīs, var dot priekšroku kokteiļiem, jo šķiedras palēnina cukura uzsūkšanos.
Kas ir sulu spiešana?
Sulu spiešana ietver sulas ekstrakciju no augļiem vai dārzeņiem. Šis process atdala šķidrumu un mīkstumu. Šķidrā daļa ir pazīstama kā sula. Sulas nesatur šķiedrvielas, jo tām nav mīkstuma. Tomēr tie ir bagāti ar barības vielām. Šķiedrvielu trūkums veicina šo uzturvielu ātru uzsūkšanos, jo gremošanas sistēmai nav jāpieliek lielas pūles, lai šķiedrvielu sadalītu.
Tomēr sulas nav biezas kā smūtiji un neliks jums ātri justies paēdušam. Tāpēc jums ir jādzer sula no daudziem augļiem un dārzeņiem, lai iegūtu maksimālu uzturvielu daudzumu.
Kāda ir atšķirība starp blendēšanu un sulu spiešanu?
Nozīme:
Blendēšana ir process, kurā veseli augļi un dārzeņi tiek pārvērsti šķidrumā.
Sulu spiešana ir sulas ekstrakcijas process no pārtikas, atdalot mīkstumu un dārzeņus.
Rezultāts:
Blenderējot iegūst smūtiju.
Sulu spiešanas rezultātā tiek iegūta sula.
Mašīna:
Blendēšana tiek veikta ar blenderi.
Sulu spiešanu veic ar sulu spiedi.
Pulpa:
Blendēšana nenoņem mīkstumu.
Sulu spiešana noņem mīkstumu.
Absorbcija:
Blendēšana nodrošina barības vielu lēnu uzsūkšanos šķiedrvielu klātbūtnes dēļ.
Sulu spiešana nodrošina ātru barības vielu uzsūkšanos.
